A legegészségesebb ételek a test, az elme és a lélek számára
Az iparilag előállított élelmiszerek BETEGEK. Az íze sem igazi étel.
Célul tűztem ki, hogy az embereket újra felizgassam a FOOD-mal való főzéssel, amit remélem, itt meg tudok tenni az oldalammal. Az alábbiakban összefoglaltam a legegészségesebb ételeket és azok összetevőit.
"Valami jót kell ajánlania a testnek, hogy a lélek kedvet érezzen benne élni" - mondta Winston Churchill, és itt olvashatja, mennyire igaza volt.
A paradicsomot paradicsomos almának is nevezik. Szupersztár a gyógy- és védőnövények között. Tele van az antioxidáns A, C, D vitaminokkal, mint más zöldségek alig, és sok B vitamint is tartalmaz. És mivel természetes hormonokat, kortizonokat és illóolajokat, különféle bio-anyagokat és szerves savakat tartalmaz, a gyógyászati hatások teljes spektruma létezik. A paradicsom nagyon alacsony kalóriatartalmú, dehidratáló, vérnyomáscsökkentő hatású, nagyon hasznos a szív és a vesék számára, és hatékony a reuma, az ízületi gyulladás és a köszvény ellen. Rendkívül nagy mennyiségű rákellenes VITAMIN, különösen a karotin-likopin. Magas koncentrációja miatt a paradicsompüré sok likopint tartalmaz.
articsóka
A zöldség-articsókát már a rómaiak megbecsülték. Emésztőrendszeri hatása a 16. század óta ismert. Az articsóka erősíti az epe, a máj és a vese működését. Csökkentik a koleszterinszintet és stabilizálják a vércukorszintet.
brokkoli
A brokkoli elősegíti az egészséget és csökkenti a rák kockázatát. A káposzta család többi tagjához hasonlóan a brokkoli is nagyon gazdag tápanyagokban, és számos létfontosságú összetevő mellett speciális védőanyagokat tartalmaz a rák ellen. Védelmet nyújt a szívbetegség és a stroke ellen is.
Sárgarépa
A sárgarépa nemcsak finom íze, hanem az egyik legtáplálóbb zöldség is. Narancssárga színük a karotinokból származik, amelyek nem csak azután szükségesek, hogy A-vitaminná alakulnak át. Ma már tudjuk, hogy a karotinban gazdag ételek sok szempontból elősegítik az egészséget. A sárgarépa csökkenti a rák, különösen a tüdőrák kockázatát, és csökkenti a koleszterinszintet.
Zöld saláták
Több mint százféle zöld saláta létezik. Noha elsősorban vízből állnak, értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentik a szívbetegségeket és a stroke-ot, elősegítik az emésztést és a máj egészségét, és más ételekkel szemben előnye, hogy szinte mindig nyersen fogyasztják őket.
Hagyma
Jó tudni, hogy egy ilyen népszerű és változatos étel, mint a hagyma, sokat tesz az egészségünkért. A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása után a vér lipidszintjének emelkedése és a véralvadás ellen hat. A hagyma kipróbált otthoni gyógymód fertőző betegségek, például megfázás, köhögés, hörghurut vagy gyomorfertőzések ellen, mivel természetes antibiotikus hatása van, és támogatja a szervezet saját rák elleni védelmét.
Áfonya
Az áfonyát megérdemli, hogy gyakrabban fogyasszák, mert flavonoidjaik erősítik a kapillárisokat és javítják a véráramlást. Az immunrendszerünket is erősítik, mert fertőzés- és gyulladáscsökkentő hatásuk van. Az áfonya olyan kémiai vegyületet tartalmaz, amely megakadályozza a húgyúti fertőzéseket okozó baktériumok tapadását a hólyag falán. Népszerű otthoni gyógymódok a hasmenéses megbetegedések ellen is.
Áfonya
Az áfonyát évszázadok óta értékelik élelmiszerként és gyógyszerként. Az őslakos amerikai emberek számára vérmérgezés elleni gyógyszerek voltak. Az áfonyával azonos családba tartoznak, és télen korábban az egyik legfontosabb C-vitamin-forrás volt.
Narancs
A narancsot, az egyik legjobb C-vitamin-forrást általában frissen fogyasztják, így a főzés során nem vesznek el tápanyagok. De nemcsak a C-vitamin teszi ennyire egészségessé ezeket a gyümölcsöket, hanem a rost, a gyümölcs-flavonoidok és az olajuk is. Bár a narancslé egészséges alternatívának számít, jobb, ha az egész gyümölcsöt elfogyasztja, mivel a vérzsír- és a rossz koleszterinszint-csökkentő pektin elsősorban a gyümölcs héjában és héjában található.
ananász
Ezek a finom gyümölcsök tartalmazzák a bromelain enzimet, amely rendkívül fontos az anyagcsere szempontjából, és amelynek erős gyulladáscsökkentő és emésztő hatása mára bebizonyosodott. A Bromelaine-t nagy sikerrel alkalmazzák a rheumatoid arthritis kezelésében, sebészeti beavatkozások utáni sérülések, diabéteszes fekélyek és sebek gyógyulásának felgyorsítására.
chili
A chili vagy a cayenne borsot tévesen gyanítják a száj égésére. Vannak chili fajták minden ízléshez és sok fokú melegben. A chili gátolja a vérrögök képződését, és így megakadályozza az agyvérzéseket és a szívrohamokat. Elősegíti az emésztést és növeli a tápanyagok anyagcseréjét. 3 g chili szósz étkezés közben átlagosan 25 százalékkal növelte a tesztalanyok néhány órás kalória-fogyasztását!
fokhagyma
A fokhagyma a legszélesebb körben ismert étel, amelyet a gyógyítás során is használnak. Egészségfejlesztő hatásait, amelyeket az ókori Görögország és az egyiptomiak dicsértek, a modern kutatások már régóta támogatják. Erősíti a keringést és az immunrendszert, küzd a fertőzésekkel, elősegíti a szív egészségét és csökkenti a stroke kockázatát. Serkenti a keringést, csökkenti a rák kockázatát, és a cukorbetegség természetes gyógyszereként alkalmazzák.
gyömbér
A friss gyömbér melegítő, forró fűszer, és jellemző az ázsiai konyhára. Segít az emésztési problémáknál és a puffadás ellen. A gyömbér hatékonyabban megakadályozza a vérrögképződést, mint a fokhagyma vagy a hagyma, ezáltal csökkentve a stroke vagy a szívroham kockázatát. A gyömbér gyulladáscsökkentő hatását a hagyományos ájurvédikus orvoslásban alkalmazzák a reuma és az ízületi gyulladás ellen. A gyömbér felmelegíti, serkenti a keringést és küzd a megfázás és a köhögés ellen.
tea
A teát gyakran tévesen kritizálják stimuláns stimulánsként, másrészt enyhe stimuláns, és mértékkel fogyasztva növeli a közérzetet. A zöld teát, a fekete teát és az oolong teát ugyanabból a növényből készítik. Fekete tea készítésekor a tealevelek egészségügyi értéke csökken. A tea antioxidáns falvonoidokat tartalmaz, amelyek olyan anyagokkal küzdenek, amelyek gyaníthatóan rákot okoznak. Egy tanulmány szerint azokon a területeken, ahol a zöld tea fogyasztása magas, alacsonyabb a gyomorrák aránya.
zab
A zab az egyik legértékesebb alapvető élelmiszer. Ezenkívül nincsenek finomított zabfajták, ezért az egészséges anyagok megmaradnak a termékekben. A többi szemhez képest a zab több linolsavat, B-vitamint, E-vitamint, fehérjét és oldható rostot tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, megnyugtatja és erősíti az idegeket. Egy 1995-ben végzett finn kísérlet 92 lisztérzékeny betegnél (a gluténnel szembeni túlérzékenység miatt kialakult bélbetegség) bebizonyította, hogy zabot ehetnek, ellentétben más típusú gabonákkal.
Dió
Teljes aromájával a diómag az esszenciális zsírsavak, az alfa-linolsav és a linolsav egészséges és nem állati eredetű forrása. Ezeknek a többszörösen telítetlen zsíroknak a megfelelő mennyisége nemcsak az általános közérzetet, hanem az egészséget is elősegíti. A linolsav csökkenti a koleszterinszintet, a linolsav és az alfa-linolsav, egy omega-3 zsírsav, gátolja a vérrögképződést. Két nagyszabású táplálkozási tanulmány megerősíti, hogy a dió rendszeres fogyasztása csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ezenkívül a dió a jó HDL-koleszterin növekedésével és a rossz LDL-koleszterin csökkenésével szabályozza a vér lipidszintjét.
Olajos hal
A lazac, a makréla, a tekercs és a szardínia a legegészségesebb olajos halak közé tartozik. Ezeknek a rendszeres fogyasztása a legegyszerűbb és egyben a legjobb módja az egészséges táplálkozásnak. Több mint 800 tanulmány bebizonyította az omega-3 zsírsavak és a D-vitamin számos előnyét, amelyek bőségesen megtalálhatók a zsíros halhúsban. Ide tartoznak a szívbetegségek, a vérrögmegelőzés és a gyulladásgátló hatások.
Alatt Egyél egészségesen! további tippek vannak az egészséges ételekről