A legegészségesebb hal
Szakértők úgy vélik, hogy a makréla diéta 1500-szor hatékonyabb a szívroham megelőzésében, ha fennáll a megismétlődés veszélye, mint a gyógyszeres kezelés.
Kalória- és ásványianyag-tartalma miatt cukorbetegek étrendjében is ajánlott, mert hígítja a vért, elősegítve a keringést. 100 gramm makréla 230 kalóriát, 20 gramm koleszterint tartalmaz, 3000 mg omega 3 savat és 250 mg omega 6 savat, amelyek nélkülözhetetlenek a szív egészségéhez.
A makréla tartalmaz továbbá A-, C-, D-, E-, K-vitamint, de B6 és B12 vitamint is. Gazdag magnéziumban és szelénben, még a rákos megbetegedések kezelésében is jelentős előnyökkel jár. Ezenkívül az ebédmakréla az egészséges test számára szükséges kalcium, vas, foszfor, kálium, cink és nátrium bevitelét is jelenti.
Amerikai szakemberek tanulmányai kimutatták, hogy a makréla diéta szabályozza a hormonszintet és elősegíti a haj rugalmasságát. A K-vitamin tartalma révén kiküszöböli a vérrögök, a koleszterin lerakódások kockázatát és csökkenti a vérnyomást.
A legyengült test számára a makréla javítja az immunrendszert és szabályozza az anyagcserét. Rendszeresen fogyasztva megszabadul a bosszantó migrénektől, javítja a memóriát és az agyi aktivitást.
A makréla kiválasztása, elkészítése és tárolása nagyon fontos a táplálkozási funkciók megőrzéséhez. Így csak friss halat nyújtson, amely húzó, nedves hússal rendelkezik, és csak papírszalvétában, ne műanyagban tárolja a fagyasztóban.
24 órán át hűtőszekrényben hagyva elfogyasztják, csak ezt követően főzheti meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és kalóriák teljes tartalma megmaradt-e.
A szakemberek figyelmeztetnek a makréla terhes nők általi fogyasztására. Mivel ez a fajta hal is tartalmaz higanyt, az új és a kismamák több hónapig kerülik a fogyasztását.