A leggyakoribb mobil táplálkozási hibák
Nagymamának nem kellett 25 000 étel közül választania egy szupermarketben! Az egészséges táplálkozás egyszerűséget, normális recepteket, kevés összetevőt igényel.
Az egészséges táplálkozás nem jelent gyönyörű ételeket - írja a Cooking light. Egyes ételek árának több mint 25% -a megjelenésükben van, de a megjelenés csak kis mértékben a minőségről beszélő jel. A fehér tojás olcsóbb, mint a vörös, mert van egy elképzelés, hogy kevésbé táplálóak, mint az utóbbiak. Hamisítvány. A fehér és a piros is egyforma.
Szójatejet iszunk, de előzetesen nem rázzuk jól össze, és elveszítjük az előnyök nagy részét. És általában nem követem a "rázzuk meg fogyasztás előtt!".
Az emberek inkább azokat a termékeket részesítik előnyben, amelyek azt írják: "omega 3-at tartalmaz", "hozzáadott vitaminokat", "vaszal dúsított". A címke elolvasásával egyértelművé válik, hogy ezek a kiegészítők kis mennyiségben vannak-e, és ahhoz, hogy valami egészséges étrendet értsen, nagyon nagy mennyiséget kell fogyasztania ezekből a termékekből, csomagolva cukorral, sóval és a bennük lévő kalóriákkal.
Tudod, mit csinált nagymama azzal a vízzel, amelyben zöldségeket főzött? Add hozzá a leveshez. Miért? Ízlésből, elsősorban. De az egészséges táplálkozásnak még mindig vannak előnyei. A vitaminok többsége vízben oldódik. C-vitamin, folsav, de egyéb B-vitaminok is.
Egy példa. Forrás után a brokkoli csak a C-vitamin 45% -át tartja vissza. Gőzben főzve 83% vitamin marad. Következtetés: használja fel újra azt a vizet, amelyben a zöldségeket főzte, vagy válassza a zöldségek gőzölését.
Kalória vagy nátrium? A csirkehamburger kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahamburger, de több nátriumot tartalmaz. A csirkemellet sóoldattal injektálják, amely puha és lédús tartja, de ezt nem mondják meg. Egy hamburger kevesebb nátriumot tartalmaz, de valamivel több kalóriát tartalmaz. Javasoljuk, hogy ne haladja meg a 2,3 gramm nátriumot naponta, és ez az állandó érték fontosabb, mint az 50-70 kalória.
A lenmag nemrég belépett a szuperételek kategóriájába. Egy evőkanál lenmag szinte mindent hoz, amire szüksége van egy nap omega 3-ra. De senki nem mondja, hogy fel kell őrölni, mielőtt elfogyasztanák, hogy élvezhesse ezeket az előnyöket.
Az egészséges táplálkozáshoz elegendő mennyiségű vas szükséges. A vas létfontosságú az egészséges élethez, nélkülözhetetlen a sejt oxigénellátásához. Fontos vasforrások a zöld zöldségek, de ezek kis mennyiségű vasat hoznak, csak a vas 2-3% -a asszimilálódik.
A legjobb vasforrások továbbra is az állati eredetű élelmiszerek maradnak. A csirkemáj, az osztriga, a marhahús a legjobb választás, amely 13–3 milligramm vasat tartalmaz 100 gramm húsban. A vas felszívódásának növelésére az a megoldás, ha a vasban gazdag termékeket kombináljuk a C-vitaminban gazdag termékekkel.
Ne keverje össze a kanalat a teáskanállal, különösen, ha olajról van szó. A kanál és a teáskanál közötti különbség körülbelül 80 kalória és 9 gramm zsír.
A sófelesleg az egyik nagy hátrány, amelyet az egészséges életmóddal szemben teszünk. Az egészséges táplálkozás alapvető szabálya, hogy a szemcsés (szutykos) sót használja az extra finom helyett. Így körülbelül 20% -kal kevesebb sót fogyaszt. Hamis az az elképzelés, hogy a tengeri só kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a sóoldatból kivont. Minden só ugyanannyi nátriumot tartalmaz, a bevitel csökkentése csak akkor lehetséges, ha kevesebb sót fogyaszt.
A fagyott inkább "friss". Csaljuk magunkat, hogy friss gyümölcsöt és zöldséget eszünk, de megfeledkezünk arról, hogy a betakarítás pillanatától kezdve elveszítik a vitaminokat és a tápanyagokat. A betakarítástól számított egy héten belül a zöldbab elveszíti a C-vitamin 77% -át, a spenót pedig a vas 50% -át. Tudta, hogy a fagyasztott zöldségek megtartják az összes tápanyagot?
Ételekben fokhagymát használunk, de nem tudtad, hogy a vágás és a főzés egészségesebb, mint az egész. Egészséges anyagok, amelyek segítenek a szívben és csökkentik a koleszterinszintet, csak akkor oldódnak fel az ételekben, ha a fokhagymát felaprítják.