A legjobb 10 étel cukorbetegeknek, valamint néhány további nagyszerű tipp
A top 10 étel cukorbetegeknek - Bár a cukorbetegséget nem tekintik súlyos betegségnek, lehetséges következményei elgondolkodásra késztetik. És természetesen tegyen meg mindent azért, hogy ne álljon szembe velük.
Mit kezdesz? Megelőző intézkedésekkel, időben történő diagnózissal, és ha már szembesül a modern világ ezen betegségével, mindent megtesz annak ellenőrzése érdekében. Mind a betegség megelőzésében, mind az ellenőrzésében alapvető szerepet játszik az étrend, amely a fizikai testmozgás és a gyógyszeres kezelés mellett a terápiás terv része.
A cukorbetegek számára tiltott ételek listája meglehetősen nagy. Szerencsére vannak olyan ételek is, amelyek nagyon hasznosak lehetnek, és ezeket gyakran fel kell venni a menübe. Itt van néhány közülük.
1 brokkoli. A többi keresztesvirágú zöldséghez, például a káposztához és a karfiolhoz hasonlóan, a brokkoli is szulforafánt tartalmaz, amely olyan anyag, amely képes visszafordítani a cukorbetegség vérerekre gyakorolt pusztító hatásait, gyakori következménye a szív- és érrendszeri betegségek.
2 áfonya. A "zöld inzulin" becenevű áfonya amellett, hogy alacsony cukortartalmú gyümölcsök között van, segít csökkenteni a vérszintet. A tea is jó, áfonyalevelekből és szárított gyümölcsökből egyaránt. Készítsen két teáskanál szárított levél vagy gyümölcs fél liter forrásban lévő vízzel való infúziójával, és igyon naponta két csészét.
3 Zabpehely. Gazdag oldható rostokban, képes lassítani az élelmiszerből származó glükóz felszívódását, az ételbe bevitt zabpehely csökken az inzulinigényhez.
4 bab. Növényi fehérjében gazdag bab, valamint lencse és csicseriborsó az összetételben lévő komplex szénhidrátokon keresztül elősegíti a vércukorszint lassú emelkedését. A hajó kövülete értékes magnézium- és káliumforrás is. Ez az oka annak, hogy a cukorbetegeknek azt javasolják, hogy minél gyakrabban egyenek 200 g babot naponta.
5 Teljes kiőrlésű gabona. A barna rizs, a zab, az árpa, a korpa segít szabályozni a vércukorszintet, lassítja az ételek felszívódását.
6 keserű csokoládé. A magas, legalább 75% -os kakaótartalommal rendelkező, flavonoidokban gazdag anyagok, amelyek növelik a szervezet inzulinérzékenységét, csökkentik az inzulinrezisztenciát, csökkentik az inzulin- és vércukorszintet. Ezenkívül a keserű csokoládé csökkenti az édesség utáni vágyat, amelyet minden cukorbetegnek el kell kerülnie.
7 Fahéj. A magas vércukorszintet egyensúlyozó fűszer. Pontosan amire egy cukorbetegnek szüksége van. Csak napi 1 gramm (kb. ½ teáskanál) 4 hónapig, körülbelül 10% -kal csökkenti a vércukorszintet. A fahéjvegyületek aktiválják az inzulinreceptorokat stimuláló enzimeket.
8 Diófélék. Többszörösen telítetlen alfa-linolénsavat tartalmaznak, amely képes csökkenteni a sejtgyulladást, ami különféle autoimmun rendellenességekhez, köztük cukorbetegséghez vezethet. A dió gazdag Omega 3 zsírsavakban, argininben és E-vitaminban is, amelyek mind lelassíthatják e krónikus betegség kialakulását. A diófélék gyakori fogyasztása a vércukorszint jelentős csökkenéséhez vezethet - erre a következtetésre jutottak az amerikai Harvard University Public School kutatói.
9 Csak, pere, gutui. Gazdag pektinekben, egyfajta oldható rostban, amelyeknek az az adottságuk, hogy csökkentsék a cukor felszívódását az emésztőrendszerből. Uzsonnaként kiváló, ugye?
10 Quinoa. Pszeudocereal, amely az utóbbi években ismertté vált számunkra. Azáltal, hogy rendszeresen bevezeti az étrendbe, magas mangántartalma miatt fenntartja a vércukorszint egyensúlyát. Rizshelyettesítőként használható, főzési ideje negyed óra.
A cukorbetegség nem igényel bizonyos étrendet, hanem csak a vércukorszint kordában tartása érdekében össze kell állítani az összetételében szereplő szabályokat. És természetesen betartatásukat.
Kis és vastag adagok cukorbetegek számára. A napi étrendet 5-6 adagra, három fő étkezésre és két snackre kell felosztani. Ez biztosítja a vércukorszint optimális szintjének fenntartását, elkerülve annak hirtelen növekedését és csökkenését. Fontos az is, hogy mennyit eszel egy étkezéskor, még akkor is, ha csak egészségesnek tartott ételekből készül.
Meghatározott órákban, nem mindig. Az állandó vércukorszint fenntartása és az inzulinigény változékonyságának elkerülése érdekében nagyon fontos, hogy az étkezések között bizonyos időközök legyenek.
Zsírok mértékkel. Ez alacsony zsírtartalmú tejterméket, csak sovány vagy fölözött húst jelent, amelyet tálcán, grillen vagy sütőben készítenek. És nem annyira egy asztalnál, hanem körülbelül akkora, mint egy tenyér és egy ujj vastag, legfeljebb naponta kétszer.
Édességek csak kis mennyiségben. A cukorbetegnek drasztikusan csökkentenie kell az étlapján található olyan finomságok mennyiségét, mint a sütemények, sütemények, krémek, bármilyen édesség, azaz csak időnként engedheti meg magának - és akkor nagyon kis mennyiségben, CSAK étvágyra.
A lehető legtöbb nyers zöldséget adják a tanácsok egy cukorbetegségben szenvedő személynek. Miért ne főznék? A nyers zöldségek glikémiás indexe alacsony, de a főttek megváltoztathatják a glikémiás indexüket, így ellenjavallt. Például a nyersen elfogyasztott sárgarépa glikémiás indexe körülbelül 15, de főzve eléri az 55 körülit. Tehát olyan gyakran, mint nyersen, ritkán főzve.
Itt van egy trükk, amelyet a táplálkozási szakemberek javasolnak, hogy ne tévesszék össze az engedélyezett ételeket a tiltott vagy korlátozottan engedélyezettekkel, és mindegyik ételt fel kell tüntetni, attól függően, hogy hogyan jelöli a vércukorszintet, a jelzőlámpa három színének egyikével.
Könnyű megkülönböztetni az élelmiszerek három kategóriáját: a "vörös listán" szerepelnek azok, amelyeket a cukorbetegek számára tiltottak, mivel magas a glikémiás indexük, a "zöld listán" - az engedélyezetteket, alacsony glikémiás indexükkel és a "sárga listáján". „- nem tiltott, de kis mennyiségben és nem túl gyakran engedélyezett ételek.
Zöld lista. Alacsony glikémiás indexű ételek, ideálisak a cukorbetegek étrendjében: # hal; # baromfi, marhahús, sertés és bárány sovány húsa - 200-300 g naponta; # sajt - marhahús, telemea, sajt; # zöldség - káposzta, karfiol, sárgarépa, tök, zöld és sárga bab, zeller, spenót, póréhagyma, cukkini, saláta, paradicsom, paprika, uborka, fánk, paprika, padlizsán, olajbogyó, gulyás, hagyma és zöld fokhagyma.
Sárga lista. Élelmiszerek, amelyeket cukorbetegek korlátozott mennyiségben fogyaszthatnak: kenyér, burgonya, tészta, joghurt, túró, túró, urda, gyümölcsök és zöldségek több mint 5% szénhidráttal, azaz borsó, körte, banán, barack, cseresznye, cseresznye, dinnye, málna, görögdinnye.
Vörös lista. Magas glikémiás indexű tiltott ételek: cukor és cukortermékek, szárított gyümölcsök, méz, sütemények és cukorkák, szőlő, édes bor, must és szirupok, lekvár, fagylalt, szilva, sör.
# A cukorbetegség a szív- és érrendszeri betegségek és a rák után a harmadik helyen áll az életveszélyes betegségek hierarchiájában. Persze, csak akkor, ha nem tartja ellenőrzés alatt őket.
# Az ülő életmód elhízáshoz vezet, a lerakódott zsír pedig a cukorbetegség kialakulását okozza. Minél aktívabb az életed, annál alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
# Cukorbeteg, magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételek veszélyesen megnövelhetik a vércukorszintet, ami súlyos szövődményekhez vezethet.
# Az orvosok szerint a cukorbetegek kezelése 95% étrendet és 5% gyógyszeres kezelést jelent.
# A rendszeres kávéfogyasztás 30-50% -kal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A kutatók szerint ugyanis a koffein serkenti az anyagcserét. Ezenkívül a kávé káliumot, magnéziumot és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.
A cikk a Femeia de Azi magazinból származik, 04/2018
Szöveg: Olga Sveduneac
Fotó forrása: pexel