Recept Diétás sütemények gombával és csirkemellel
Dukan körutazási fázisú étrend, PL napok
összetevők
- 10 g friss élesztő
- só ízlés szerint
- 50 g kukoricakeményítő
- 100 g búzakorpa
- 150 g zabkorpa
- kb. 75 ml meleg tej (sovány)
- 1 kis zsírszegény joghurt
- 1 teáskanál olívaolaj
- 5-6 barna csiperkegomba
- 2 csomó Pleurotus gomba
- 1 zöld hagyma
- 1/2 sárgarépa
- 1/2 csirkemell
- 1/4 dobozos paradicsompüré
- só és bors ízlés szerint
- kb. 100 g fölözött tehénsajt
- frissen apróra vágott zöld petrezselyem
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A zöldségeket és gombákat megtisztítjuk és megmossuk.
A pleurotus gombákat átengedik a roboton, a sampongombákat darabokra vágják.
Vágja darabokra a sárgarépát és a zöldhagymát.
Tegye a földet és a felszeletelt gombákat tapadásmentes serpenyőbe, tegye hozzá a sárgarépát és a hagymát, szórja meg ízlés szerint sóval és borssal, majd adjon hozzá 1/2 csésze hideg vizet, fedje le az edényt, és hagyja, hogy jó lángon megpároljon.
Vágja darabokra a csirkemellet, tegye rá a párolt gombát, és főzze tovább ezt a keveréket, amíg a villa könnyen behatol a húsdarabokba.
A tésztához tegye az élesztőt egy tálba, keverje össze egy kis sóval, hogy folyékony legyen, adjon hozzá joghurtot, kukoricakeményítőt, zab- és búzakorpát, meleg tejet és egy evőkanál olívaolajat.
Helyezze a mini-ónformákat a sütőtálcába, vegyen egy darab tésztát, és ujjaival nyomja meg, hogy a formák teljes terét kiegyenlítse és kitöltse. (a tésztának el kell fednie a formák falát is)
Süssük a formákat 10-15 percig 175 fokon.
Vegyük ki az edényt a sütőből, kenjük meg a tésztát paradicsompürével, adjuk hozzá a tölteléket, szórjuk meg ezt a fölözött túrót, frissen apróra vágott zöld petrezselymet, majd tegyük a helyére a tört paradicsomot, és tegyük vissza a tálcát további 30 percre 155 fokos sütőbe.
Nagyon ízletesek és következetesek, nagyon ajánlom őket.