A legjobb 10 legjobb főzési trükk az FoodStory kezdők számára
Ha ebben az évben úgy döntött, hogy eléri legalább a főzés kezdő szakaszát, akkor nekünk a legjobb főzési trükköket kínáljuk.
1. Hogyan készítsük el a legjobb tésztaszósz recepteket
Ön ragaszkodik a klasszikus paradicsomszószos és fehérmártásos tészta receptekhez, ahol csak a használt tésztafélék variálhatók? Úgy gondoltuk, hogy a receptek repertoárja új életet nyerhet. Meglepő ételeket kerestünk a klasszikus alapanyagok kombinálásához: paradicsom, szalonna, sajt, de újak is: pesto narancsgal, kapribogyóval és mentával vagy avokádó és citrom.
Próbáljon ki 3 finom mártásos mártást és 10 másik egyszerű tészta receptet, amelyeket tudnia kell elkészíteni.
2. Hogyan készítsünk steaket, mint egy étteremben
Szeretne otthon szaftos és ízletes steaket élvezni? Tanulja meg főzni, mint egy étteremben. Íme néhány trükk a mező legjobb szakácsaitól:
- Főzés előtt hagyja, hogy a hús szobahőmérsékletű legyen. Így egyenletesen és sokkal jobban fog főzni.
- Ne tegyen olajat a grillre vagy a húsra. Ha minőségi, akkor elegendő zsír van ahhoz, hogy tökéletes legyen. Ezenkívül az olaj ég és megváltoztatja az ízét.
- Fűszerezze a lehető legegyszerűbben. A legjobb a kóser só. Ha akar, adhat hozzá borsot is, de miután megfőzte.
3. Hogyan készítsünk bolyhos rizst
Egyáltalán nem nehéz tökéletes rizst főzni. Ellenkezőleg. Ha figyelembe vesz néhány, Jamie Oliver által feltárt trükköt, rövid idő alatt finom ételeket fogyaszthat.
- Szüksége van egy csésze rizzsel. 4 főre elegendő. Öntsük a rizst egy edénybe.
- Tegyen két csésze forrásban lévő vizet és egy kis sót a rizsre.
- Forraljuk 8-10 percig, nagy lángon, fedéllel.
- Ha különböző színeket vagy ízeket szeretne adni neki, akkor ez ugyanolyan egyszerű: adja hozzá a fűszereket ahhoz a vízhez, amelyben a rizst forralja. Használhat sáfrányt, kardamont, fahéjat, kurkuma, a kívánt recepttől függően.
Lásd még egy videót, amelyben Jamie Oliver lépésről lépésre elmagyarázza, mit kell tennie.
4. Hogyan készítsük a legjobb szószokat a húshoz
Gyakran eszik húst? Akár grillezett húst választ, grillezett vagy sültet, választhatja, hogy ízletes mártással ízesíti, ami étvágygerjesztő ízt kölcsönöz neki. Íme 4féle egyszerű szósz, amelyeket gyorsan elkészíthet!
5. Hogyan főzzünk gyógynövényekkel
Mindannyiunkkal előfordul, hogy veszünk egy csomó zöldet, felhasználunk néhány levelet egy recepthez, majd elfelejtjük a hűtőben. Így használhatja a bazsalikomot, a koriandert, a mentát, a kakukkfüvet és más gyógynövényeket a konyhában.
6. Hogyan készítsünk egészséges és finom salátaönteteket
Ha unod a só, bors, olaj és ecet klasszikus keverékét, akkor egy kis frissítőre van szükséged a zöldek között. Ízletes öntet vagy házi salátaöntet a legjobb megoldás. A már csomagoltakhoz képest, amelyek megtalálhatók a boltban, nincs bennük annyi zsír, kalória vagy só. Ezenkívül a kész öltözőkben rosszabb minőségű olajat, mesterséges aromákat, színezékeket és E-ket talál. Itt van 3 rendkívül egyszerű recept, amelyet Jamie Oliver javasolt.
7. Hogyan lehet hagymát vágni sírás nélkül
A hagyma egyike azon kevés dolgoknak a világon, amelyek szomorúság nélkül sírásra késztethetnek. Megtanítjuk, hogyan lehet abbahagyni a könnycseppeket a konyhában, amikor hagymát kell felaprítania a kedvenc receptjeihez:
- Élesítse meg a kést, mielőtt felaprítaná a hagymát: mert az jobban vág, és a darabolás könnyebb és gyorsabb lesz, de ez csak azt jelenti, hogy rövidebb ideig szakad.
- Áztassa a hagymát vízbe: tisztítsa meg a hagymát, vágja ketté és egy órán át tartsa hideg vízben, mielőtt felaprítaná. Az eredmény? Kevesebb könny lesz, de egyáltalán nem szabadul meg tőlük. Ezenkívül a hagyma vizes lesz, és jól meg kell szárítania, ha meg akarja főzni.
8. Hogyan készítsük Hollandaise szószt vágás nélkül
A holland mártásnál ügyelni kell arra, hogy ne vágja úgy, mint a majonéz, mindent állandó hőmérsékleten tartson egy bain marie-n, és ezzel egyidejűleg ügyeljen arra, hogy a tojások ne váljanak omletté, folyamatosan kevergetve. Úgy tűnik, ez az a munka, amelyhez 10 képzett kézre van szükséged, de valójában csak kettőre és egy módszerre van szükséged, amely nem bukik meg. A Serious Eats weboldalon fedeztük fel, mellékelt videóval, és ötletesnek találtuk. Itt láthatja.
9. Hogyan készítsük el a legjobb grillt
Szeretné, ha idén "steakek királyává" nyilvánítanák? Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a legjobb alapanyagokat a grillen, a szabadban! Dolgozzon tisztán (a grill összeszerelése előtt feltétlenül tisztítsa meg a grillt), kenje meg a grillt (ha nem akarja, hogy minden hozzávaló ragadjon, használjon extra olajat vagy zsírt a húsból a rácsok zsírozásához), fűszerezze a húst és hagyja füstölni. tartalmazza az összetevőket. További részletek itt.
10. Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a fokhagymát?
Ha egyszerre több fokhagymát kell megtisztítania, azt javasoljuk, hogy a következőképpen járjon el: törje össze a tenyérrel a fokhagymát, hogy a kölykök elváljanak. Ezután tegye mindet egy nagy fazékba, fedje le és nagyon rázza meg. Tisztán kijönnek.
Ha kevesebb takarításra van szüksége, megtisztíthat egy kölyökkutyát konyhakéssel. Nyomja meg a pengéjével, nagyon vigyázva, hogy ne vágja le magát, majd távolítsa el a héját.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.