A legjobb 15 szuperélelmiszer, amelyek energiát és vitalitást adnak
Valójában a múlt héten szerettem volna megírni ezt a cikket, és egyszerűen nem tudtam hozzáfogni. És most örülök, hogy ma csinálom! Mert valójában nevettem magamon a skarlátot, és tegnap óta ülök az ágyban sálba és takaróba burkolva, és teljes egészében az írásnak szentelhetem magam.
És jelenleg a jelenlegi helyzetemben valóban szuperélelmiszerekkel tudok talpra állni.
Valószínűleg arra kíváncsi, hogyan jutottam hozzá a táplálkozásról szóló írásokhoz, mert szakterületem inkább a mentális egészség. Három évvel ezelőtt azonban egy családtag rákos megbetegedést kapott, és arra kértek minket, hogy valóban alaposan vizsgáljuk meg a táplálkozást, hogy támogassuk a testet a gyógyulási folyamatban. Egy másik cikkben részletezem, hogy ez a diagnózis hogyan változtatta meg az életünket, de ma szeretném megosztani veletek a szuper és nagy teljesítményű ételekről szóló tudásomat.
Mik a szuperélelmiszerek és mit tehetnek érted?
A szuperélelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek segítik a testet abban, hogy egészséges, létfontosságú és erőteljes legyen. Támogatják az immunvédelmet és értékes sejtvédő anyagokkal táplálják sejtjeit. Az étel vagy megterhelheti testét, és energiát rabolhat. B. A toxinokat, például a peszticideket, tartósítószereket és kémiai anyagokat a testnek el kell bontania, vagy az ételek ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek formájában erőt és energiát adhatnak a szervezetnek. A szuperélelmiszerek az erősítők kategóriájába tartoznak.
Természetesen irreális lenne azt hinni, hogy egészségi állapotát és fizikai állapotát kizárólag szuperélelmiszerek révén lehet csúcsformában elérni. Nem varázsdrogok. Ételén kívül számos egyéb tényező, például a pozitív élethez való hozzáállás, az elegendő testmozgás és a szeretetteljes interperszonális kapcsolatok fontosak a jólét és az egészség szempontjából. A szuperélelmiszerekkel azonban sokat érhet el, amikor fizikai jólétét növeli.
A Superfood és a Powerfood a következőket teszi:
- Támogassa a test öngyógyító erejét
- Erősítse az immunrendszert
- Aktiválja a sejtvédelmet és megakadályozza a sejtek öregedését
- Biztosítsa testünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel és antioxidánsokkal
- Harmonizálja a sav-bázis egyensúlyt a testben
- Biztosítson a koffeinhez hasonló energiát, de mellékhatások nélkül
- A növényi zöld vagy klorofill magas tartalma biztosítja, hogy több oxigén szállítson testsejtjeinkbe
- Fékezze az édességek és a sós ételek iránti vágyat, mint a chips
- Erősítse a teljesítményt és az állóképességet
- Növelje az életörömöt a testkémia megváltoztatásával
- Növelje a közérzetet
Magam három évvel ezelőtt megváltoztattam az étrendünket, és tudatosan használom a szuperételeket vásárláskor és főzéskor. A cikk végén adok néhány receptötletet és felhasználási javaslatot, amelyeket könnyedén beilleszthet a mindennapi életbe, hogy valami jót tehessen a testének is. De először bemutatom a TOP 15 szuperélelmiszeremet.
A TOP 15 szuperétel és hatásuk
brokkoli
A brokkoli rostot, kalciumot, folsavat, valamint K- és C-vitaminokat tartalmaz. A C-vitamin hatékony a rák ellen, a K-vitamin egészségesen tartja a vért. A rost tisztítja a gyomrot, a kalcium pedig erősíti a csontokat. A folsav támogatja a csecsemők egészséges fejlődését az anyaméhben. A brokkoli a tészta, a burgonya és a rizs nagyszerű kísérője, és levesként is használható. A brokkoli nyersen is fogyasztható, mártással vagy hummussal. A brokkolit könnyű beépíteni egy zöld turmixba.
Málna
A málna igazi rákos sejtirtó. A provitamin és a B-vitamin mellett a málna rengeteg C-vitamint tartalmaz. 150 gramm már tartalmazza a szükséges napi C-vitamin szükségletének 1/3-át. A gyümölcs szintén fontos vasszállító, ezért a málna vértisztító és vérképző hatású - és a C-vitaminnal együtt képes A test különösen jól hasznosítja a vasat. A 250 gramm málna adagja körülbelül 100 milligramm kalciumot is tartalmaz. A málna savja főleg citromsavból áll, amely befolyásolja a karbamid anyagcseréjét, hajtó és tisztító hatású. A folsav, a magnézium és a kálium szintén a málna értékes anyagai közé tartozik. A flavonoidok antioxidáns és vértisztító hatásúak.
Maca
A maca növény (perui ginzeng) az Andokból származik, ahol az ókortól kezdve élelmiszerként és természetes gyógymódként használták. Hangulatjavító és stimuláló hatása van. Fontos tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírsavakat, aminosavakat és szterineket biztosít. Az ókori és a modern perui természetgyógyászatban vérszegénység, menstruációs és menopauzális tünetek ellen, a mentális tisztaság erősítésére, a tuberkulózisra vagy a gyomorrákra, valamint az állóképességet növelő energiaszolgáltatóként alkalmazzák. Lásd még egy részletes cikket a kopp-Online alatt .
kurkuma
A kurkuma aktív gyógyító összetevője a fitokémiai kurkumin. Gyulladáscsökkentő szerként segít a vírusfertőzések, a rák és az ízületi gyulladás kezelésében. Antioxidáns tulajdonságai miatt a kurkuma semlegesíti a szabad gyököket, serkenti az epehólyagot és védi a májat. A kurkuma csökkenti a gyulladásos folyamatokat sejtszinten, valamint az oxidatív stresszt, amelyek mind degeneratív betegségeket okoznak. Növeli a vérkeringést, és ezáltal erősíti a kognitív teljesítményt és felgyorsítja a sebgyógyulást.
„A kutatók jelenleg a kurkuma előnyeit vizsgálják az Alzheimer-kór, a rák, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás, a HIV, a szürkehályog, az epekövek, az endometriózis, az érelmeszesedés, a szívrohamok és egyebek kezelésében. A szerző, Phyllis Balch szerint a gyökér antioxidáns hatású, azaz gátolja a szabad gyökök fejlődését és semlegesíti a meglévőket. Néhány tanulmány megállapította, hogy a kurkuma gombaellenes és antibakteriális anyagokat is tartalmaz. Ez az egyik legjobban tanulmányozott gyógynövény. A kurkuma igazi szuperétel. " Cikk a kurkumáról
Chia mag
Ezek a magok, más néven maja aranyak, átlagosan kétszer annyi fehérjét tartalmaznak, mint a többi mag vagy szemek, és jó arányban biztosítják az omega 3 és az omega 6 zsírsavakat. Kalciumtartalma ötször magasabb, mint a tejé. A chia mag a bór nyomelemet is biztosítja, amely támogatja a kalcium felszívódását a szervezetben. A chia-mag káliumtartalma kétszer olyan magas, mint a banánéban, és a vas szempontjából háromszor termelékenyebb, mint a spenót. Háromszoros mennyiségű antioxidánssal a chia mag még az áfonyát is ledönti az egészség trónjáról. A lenmaggal ellentétben sokkal hosszabb az eltarthatóságuk, ezért tárolásra alkalmas táplálékként szolgálnak.
spenót
A spenót folsavat, rostot, A-vitamint, K-vitamint és fehérjét tartalmaz. Erősíti az emlékezetet és a szívet. A spenót felhasználható salátákhoz vagy tésztaszószhoz és sok más ételhez. Napi egy csésze spenót sejtvédő vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el.
Búzafű
Tudományos tanulmányok megerősítik, hogy a búza fiatal hajtásaiban rendkívül sok létfontosságú anyag van. Az étrendbe gyümölcsléként integrálva a búzafű sejtszintűen alkalizálja a szervezetet, erősíti az immunrendszert a kórokozókkal szemben, és egyúttal eltekint a búzaszemek savképző, nyálkás gluténjától. Cikk a búzafűről
A búzafű fehérjében gazdag, ami megmagyarázza a legeltetett vadállatok izomtömegét. A mennyiségek közvetlen összehasonlításakor a búzafű 24 százalékos fehérjetartalma kétszer meghaladja a tyúktojásét, a tehénteje pedig nyolcszorosát. Ezen fűfélék növényi fehérje az ember számára is nélkülözhetetlen aminosavak ideális összetételével meggyőz. A benne található P4D1 és D1G1 enzimeknek gyulladáscsökkentő és regeneráló hatást kell gyakorolniuk a DNS-re, például röntgensugarak és radioaktivitás által okozott sejtkárosodás után.
100 g búzafű a következőket tartalmazza:
- 60-szor több C-vitamin, mint a narancs
- 50-szer több E-vitamin, mint a spenót
- 30-szor több B1-vitamin, mint a tehéntej
- 11-szer több kalcium, mint a nyerstej
- Ötször több vas, mint a spenót
- Ötször több magnézium, mint a banánban
Dió
Az összes dió közül a dió tartalmazza a legtöbb antioxidánst. Gazdagok többszörösen telítetlen zsírokban, omega-3 olajokban, E-vitaminban és növényi szérumokban is. Ezek segítenek megelőzni a rákot, a szívbetegségeket, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és a depressziót. Napi nyolc dió elegendő ahhoz, hogy a fent említett tápanyagokat megkapja.
Banán
A banán jó B6-vitamin-, kálium-, szénhidrát- és antioxidáns-forrás. Energiával látják el a testet, védenek a szabad gyökök ellen, csökkentik a szívbetegségek és bizonyos rákfajták kockázatát, csökkentik a vérnyomást és segítenek a szép bőr és az egészséges haj elérésében.
kivi
A kivi nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, E-vitamint, rostot, káliumot és antioxidánsokat. Semlegesítik a szabad gyököket és csökkentik a gyulladást a szervezetben. Kompenzálhatják a vérlemezkék hiperaktivitását és csökkenthetik a triglicerideket is. Ajánlatos minden nap egy kivi fogyasztása.
Étcsokoládé
Az étcsokoládé gazdag antioxidánsokban és B-vitaminokban. Több antioxidánst tartalmaz, mint sok gyümölcslé. Ez növeli az agy véráramlását és növeli az élet örömét. Az étcsokoládé flavonolokat tartalmaz. A flavanolok természetesen előforduló növényi anyagok, és a flavonoidok családjába tartoznak. Ezek erős antioxidánsok, amelyek tudományosan bizonyítottan pozitívan hatnak a szív egészségére. A flavonoidok megtalálhatók a teában, a vörösborban és sok gyümölcsben és zöldségben is.
Avokádó
Az avokádó gazdag egészséges tápanyagokban, például C-, E- és K-vitaminban, káliumban és folsavban. Ezek a tápanyagok rendkívül fontosak az egészséges test számára. A magas folsavtartalom miatt az avokádó fontos étel a várandós nők számára, vagy azok számára, akik teherbe akarnak esni, mert a növekvő gyermeknek további folsavra van szüksége. Ezenkívül az avokádó gyulladáscsökkentő, köszönhetően a karotinoidoknak, amelyek a héj alatt található sötétzöld területen találhatók.
paradicsom
A paradicsomban található likopin, egy erős antioxidáns, rákellenes hatású. A Harvard Egyetem hosszú távú klinikai tanulmánya, amelyet dr. Edward Giovannucci kimutatta, hogy a prosztatarák kockázata csaknem 30 százalékkal csökken, ha a férfiak paradicsomételeket vagy paradicsomtartalmú termékeket fogyasztanak naponta legalább egyszer. A likopin biohasznosulása nyers állapotban azonban meglehetősen gyenge. Ezért a paradicsommártások, a paradicsompüré, a paradicsompüré, a házi ketchup és a paradicsomlé nagyon jó likopinforrás.
fokhagyma
A friss, nyers fokhagyma az allicin nevű anyagot tartalmazza - az alliin aminosavból készült kéntartalmú vegyület. Főként a fokhagyma antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és gombaellenes hatásaiért felelős. A fokhagyma gyulladáscsökkentő és segít csökkenteni a rákos sejteket. A New York-i Weizmannn Tudományos Intézet tudósai 2003-ban fedezték fel, hogy az allicin injekciója a rákos betegek véráramába hatékonyan küzd a rákos sejtekkel anélkül, hogy negatív mellékhatásokat okozna.
Zöld tea
A zöld tea gazdag rákellenes polifenolokban, ezért rákellenes. Az egyik polifenol, amelyet tartalmaz, ellaginsav.
Az epigallocatechin-gallát (röviden EGCG) egy másik polifenol, amelyet nagy mennyiségben tartalmaz a zöld tea. Ez egy rendkívül hatékony antioxidáns is, amelyet klinikailag sokszor teszteltek. Az EGCG gyulladáscsökkentő, immunerősítő és karcinogén hatású. Az EGCG kötődik a rákos sejt bizonyos sejtreceptoraihoz, és megtámadja egy fontos enzimet (dihidrofolát-reduktázt) ebben a sejtben. Ez megakadályozza a tumor növekedését, valamint a sejtosztódást.
Az imént bemutatott 15 szuperélelmiszer mellett számtalan más étel is szerepel a menüben. Szeretünk reggelire kiváló minőségű gabonákat használni reggelire, hogy valóban teljes erővel kezdjük a napot. Inkább amarant müzlit eszünk friss gyümölcsökkel és mandulatejjel, mivel a normál tej megakadályozná a vas és a kalcium felszívódását.
Például, B. Amarant alfa-linolénsav és linolsav (omega 6 zsírsav) - két esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet nem tud előállítani, és amelyet táplálék útján kell bevennie. Az Amaranth tartalmaz lecitint is, amely ugyanolyan fontos szerepet játszik a zsír emésztésében, mint az agy és az idegszövet felépítésében, rengeteg kiváló minőségű fehérjét és minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és az összes fehérjetartalma körülbelül 15-18 százalék - ez az érték egyébként a hagyományos szemek egyike sem érte el. Az amarant lizint, kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz.
A legjobb 5 superfood receptem
Mangó kókusz turmix a reggeli kiegészítésére
1⁄2 literes turmix hozzávalói:
1 érett mangó
1 édes alma
2 evőkanál aloe vera juice
1⁄2 citromlé
3 evőkanál kókuszkrém
2 teáskanál xilit vagy agave szirup vagy méz
1 cm gyömbér (gyömbér nélkül is működik)
200 ml kókuszvíz vagy víz vagy almalé
Készítmény:
Öntsön minden hámozott gyümölcsöt és a megmaradt hozzávalókat egy magas edénybe a varázspálcával. Először indítsa el a keverőt a legalacsonyabb szinten, majd pürésítse az egészet a legmagasabb szinten, amíg a turmix krémes állagú nem lesz. És most a nyomodon, finom, menj.
Blueberry Power Smoothie:
Kb. 1 l turmix hozzávalói
1 érett mangó
200 g fagyasztott áfonya
1 édes alma
1⁄2 citromlé
3 teáskanál xilit vagy agave szirup vagy méz
kb. 300 ml víz vagy 150 ml víz + 150 ml áfonyalé
És dolgozzon és élvezze a fentiek szerint. A gyerekeim különösen szeretik ezeket a turmixokat!
A turmixokat is felhasználhatja müzli alapjául, amarantos kukoricapehelyeket (Reformhaus Müller), zabpehelyeket, müzlit vagy kölesdugókat adhat hozzá, és szuper tápláló napkezdéssel töltheti el a napot, amely legalább délig jóllakik.!
Hatalmas müzli
1/2 csésze amarant kukoricapehely
1/3 csésze zabpehely
1/2 csésze quinoa kukoricapehely
1 alma apróra vágva
2 evőkanál mazsola
1 narancs finomra aprítva
1 teáskanál duzzadt chia mag (kb. 10 perccel hagyja áztatni hideg vízben)
Mandulatej, amennyit csak akar
Ez a müzli valóban mindent megad, amire szüksége van, és segít megőrizni energiáját az egész napra. Egy ilyen gabona után ebédidőben általában nem vagyok nagyon éhes, és csak salátát vagy gyümölcsöt eszem.
Tápláló paradicsom és padlizsán terjedt az irodába
1 padlizsán
1 gerezd fokhagyma (ha szükséges, anélkül)
1 hagyma
4 evőkanál paradicsompüré
3 db szárított paradicsom
5 bazsalikomlevél
1/3 csokor petrezselyem
Só bors
egy kis vizet
Apróra vágjuk a padlizsánt és a hagymát, és repceolajban vagy ghee-ben megpirítjuk, amíg szép és áttetsző nem lesz. Ezután tegye az összes hozzávalót kb. 80 ml vízzel egy aprítóba vagy keverőbe, és aprítsa fel krémmé.
Kiváló minőségű kenyeret vihet magával az irodába, és ebédre élvezheti a kenhető és friss zöldségekkel (uborka, paradicsom vagy paprika). A paradicsom és a paradicsompüré biztosítja az antioxidánsokat, a petrezselyem vasat, a padlizsán pedig a koffeinsavat, amelynek antioxidáns, karcinogén és antimikrobiális hatása van, valamint a B1 (tiamin), a VB2 (riboflavin) és a folsav.
Használhatja ezt a pasztát/krémet pizza öntetként vagy egy kevés friss paradicsommal dúsított tésztával is. Általában nagyobb mennyiséget készítek belőle, és a tejszínt üres lekvár üvegekbe töltem, amelyeket tetején olívaolajjal töltök meg. Tehát egy hétig friss marad a hűtőben, és használhatom crostinikhez vagy az imént leírtak szerint.
Házi energia bár:
1/2 csésze zabpehely
1/3 csésze szeletelt mandula
1/2 csésze amarant durran
150g étcsokoládé
A serpenyőben megpirítjuk a zabpelyhet és a mandulát, és félretesszük. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, és az összes hozzávalót hozzáadjuk a csokoládéhoz. Mindent szépen összekeverünk, és sütőpapírra nyomkodva kolbászt kapunk. Tedd a hűtőbe, és 1 óra múlva minden szép és szilárd. Az óriási bárból csak annyit vihet magával az irodába, amennyit csak akar, és szuper egészséges snacket kínál, amely növeli az életkedvet és a koncentrációt.
További érdekes információkat talál az egészséges táplálkozásról itt: