A legjobb 8 étel, A2 fogászati kariogén potenciállal
Az elmúlt 40 évben a fogászat területén kutatók egyre inkább arra koncentráltak, hogy megvizsgálják, hogyan befolyásolhatják az étkezési szokások a fogak és az íny egészségét.
E vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy meglepő módon a fogászati higiénés intézkedések helyes és rendszeres gyakorlata, amely szerint a fogmosás, a fogselyem és a szájvíz csak egy része annak, amit meg kell tennünk a fogak és egészséges íny. A táplálkozás jelentős pozitív és negatív hatással lehet mindannyiunk száj egészségére.
Figyelembe véve a táplálkozás fontosságát és e kutatás eredményeit a szakterület szakértőinek véleményével együtt, az alábbiakban bemutatjuk azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyeket el kell kerülni vagy mérsékelten fogyasztani a szép mosoly megőrzése érdekében.
1. Édes és szénsavas italok (gyümölcslevek, energiaitalok, sportitalok stb.) - olyan savakat tartalmaznak, amelyek demineralizációt és a fogzománc és a cukor erózióját okozzák, ami viszont nagyon magas kariogén potenciállal rendelkező élelmiszer. Még a mesterségesen édesített és szénsavas italok is tartalmazhatnak ízfokozó szerves savakat, amelyek ugyanolyan károsak a fogzománcra. Sőt, ezen negatív tényezők mellett az elfogyasztott (nem) szénsavas italok aromájának is fontos szerepe van, így a citrom aromát tartalmazó italok esetében a demineralizáló hatás kétszer-ötször nagyobb, mint más termékeknél.
2. Citrusfélék és bogyók - függetlenül attól, hogy természetes állapotukban fogyasztják-e, vagy préselik-e, hogy "friss" gyümölcsleveket kapjanak, mind a citrusféléket (citrom, lime, narancs, grapefruit stb.), mind a bogyókat (áfonya, málna, szeder, ribizli stb.). ) savakat tartalmaznak, amelyek, mint korábban bemutattuk, károsak a fogakra. Tekintettel azonban arra, hogy a friss gyümölcs szintén nagyon hasznos a szervezet számára, ajánlott, hogy ne zárják ki teljesen az étrendből, hanem mértékkel fogyasszák. Továbbá, ha vízzel mossa le a száját, miután gyümölcsöt evett, vagy más ételekkel együtt étkezésbe vitte, csökkentheti a savak negatív hatásait.
3. Ecet - viszont savakat tartalmaz, és elsősorban a serdülők és a fiatalok fogait érinti, mert ezekben az embercsoportokban a fogzománc még nem érett, ezért fokozott érzékenységet mutat az erózióval szemben. Mint a gyümölcsöknél, mivel számos jótékony hatása van, a mérsékelt fogyasztás is ajánlott.
4. Vitaminok - legyen szó vitaminozott vízről vagy rágható vitaminokról, koncentrált savakat tartalmaznak, amelyek tapadnak a fogak felületén, és sok ilyen terméknél nem szabad elhanyagolni a baktériumok fejlődését és a fogszuvasodás megjelenését elősegítő cukortartalmat.
5. Ragadós édességek (karamellák, gumicukorkák, zselék stb.) És aszalt gyümölcsök - nem csak magas a cukortartalmuk, hanem textúrájuk miatt jelentősen megnövelik a fogak és az íny ezen káros anyagoknak való kitettségét, valamint implicit módon a fogszuvasodás kockázatát.
6. Magas szénhidráttartalmú ételek (tészta al dente, fehér kenyér, chips, sült krumpli, fehér rizs) - bár nem íze édes, a szájban lévő baktériumok és a nyálban lévő enzimek cukorrá kezdik alakítani, szinte amint a szájüregbe kerülnek.
7. Alkohol - valamint más gyógyszerek vagy anyagok, amelyek a szájszárazság hatását a test által termelt nyál mennyiségének csökkentésével érik el, ellenjavallt azok számára, akik egészséges fogakat szeretnének. A nyál a fogak és az íny természetes tisztításának fő eszköze. Több mint 90% víz- és ásványi anyag tartalommal a nyál védi a fogzománc helyreállításával vagy a remineralizációval a lágy ínyszövetet, és növeli a fogak szuvasodással szembeni ellenállását.
8. Erős cukorkák - Három fő oka van annak, hogy a kemény cukorkákat nem javasolja a fogorvos: magas cukortartalom, ennek a kariogén szernek hosszabb ideig tartó expozíciós ideje, és nem utolsósorban annak kockázata, hogy a kemény fogszövetet megrágják ezen kemény textúrájú termékek.
Ezért a cukor és a savak az egészséges mosoly fő ellenségei, ezért ezeket a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, vagy kerülni kell. Ezenkívül ajánlott figyelembe venni a fogorvos alábbi indikációit, a fogak és az íny védelmére szolgáló kiegészítő intézkedések szerepével:
- a fogmosás elvégzése az ellenjavallt ételek elfogyasztása után legalább fél órával annak érdekében, hogy ne rombolja tovább a fogzománcot;
- öblítés vízzel vagy szájvízzel, közvetlenül a fent említett élelmiszerek elfogyasztása után;
- a kemény ételek (jég, cukorka) törése a fogak között;
- szalma használata és a száj öblítésének elkerülése magas sav- és/vagy cukortartalmú italokkal;
- kariogén potenciállal rendelkező élelmiszerek fogyasztása más élelmiszerekkel együtt, a savak hatásának semlegesítése érdekében.