Reggeli, a nap első öröme ...
Összegzés
Jó reggeli a fogyáshoz: semmi új !
Dr. Benjamin Gayelord Hauser (1895-1984) már 1955-ben azt írta, hogy „Vékony, maradj vékony” címmel: „A gyomorba illő reggeli a legjobb védelem a nap közbeni túlevés iránti vágy ellen. Gondolkodnia kellett rajta! Tehát itt van a tökéletes reggeli, a hollywoodi sztárorvos szerint:
-Egy ital, lehetőleg tejeskávé
-Gyümölcs vagy gyümölcslé
-Teljes kiőrlésű kenyér vajjal vagy margarinnal
-Fehérjében gazdag étel: tojás, sajt, joghurt ...
A francia reggeli nagyszerű története
Ma már szinte nyilvánvaló a reggeli. És mégis, százötven évvel ezelőtt, nélkülünk. Visszapillantás a reggeli eposzba Alain Drouard történésszel és az Országos Tudományos Kutatóközpont (CNRS) tiszteletbeli kutatási igazgatójával (1).
Párizsi irányzat, amely a XIX.
A 18. század végén a franciák csak napi 2 ételt ettek: reggel ebédet és vacsorát legkésőbb 17 órakor. A francia forradalmat követően a párizsiak este elkezdtek dolgozni, vagy fogadni, és elhalasztották a vacsorát. "Volt egy habozási időszak, amikor napközben éhesek voltak, nem igazán tudva, hogy mikor kell enni." Végül az ebéd 2 étkezésre oszlik: egy első ebédre vagy "reggelire" és egy második ebédre vagy "nagy reggelire". Ez az új étkezési ritmus fokozatosan terjed az egész országban. „A városban a reggeli pirítóst és café au laitot vagy csokoládét, egzotikus italokat tartalmazott, amelyek a 17. században érkeztek Franciaországba, de még mindig drágák. Vidéken és szinte a második világháborúig a kenyeret leveshez, sőt borhoz is szolgálták ".