A legjobb bárány nyereg recept Bárány és szilva kesudióval
Bárányhússal, válogatott gyógynövényekkel és gyümölcsös szilvaival kiváló húsételeket készíthet, amelyek nem terhelik a kalóriaszámlát.
Hozzávalók (1 fő részére)
100g szilva (friss)
1 teáskanál növényi olaj/olívaolaj (egyenként 3 g)
50g sárgarépa (sárga cékla, sárgarépa)
125 ml zöldségalaplé (1 csésze = 125ml)
1 csipet kakukkfű
1 csipet bors és só
1 csipet rozmaring
készítmény
A bárány nyergét mossa le vízzel, és papírtörölközővel tapossa meg. Mossa és kövezze meg a szilva. Egy serpenyőben pirítsuk meg a kesudiót.
Dörzsölje a bárány nyeregét a gyógynövényekkel és a fűszerekkel. 2 evőkanál. Sült serpenyőben minden oldalról megsütjük az olívaolajat. Adja hozzá a szilvát és a kesudiót a sülthez. Fokozatosan hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és mindent kb. 5 perc alatt megsütünk. Lángoljon le egy kis báránylevessel, és fedje le a sütőben 200 ° C-on. 45 perc után végezzen főzési tesztet.
Vegye ki az edényből a báránynyerget, csomagolja alufóliába, és hagyja pihenni a meleg sütőben. Vigye át a zöldségeket és a mártást egy szitán, majd helyezze át egy másik serpenyőbe. Ebből mártás készül. Tegye az edényt a tűzhelyre, és közepes lángon párolja. 2 evőkanál. Keverjük össze a keményítőt kevés vízzel, és adjuk hozzá a forrásban lévő szószhoz, hogy besűrűsödjön. Fűszerezzük a mártást a fűszerekkel.
Táplálkozási információk adagonként: 381 kcal, 16 g zsír, 30 g szénhidrát, 24 g fehérje