A legjobb édességek - La Presse

A legjobb cukorkák

legjobb

A legjobb cukorka nem létezik. Azok, akik e nélkül és anélkül pompáznak, nem jobbak, mint a piac többi finomsága. íme miért.

Táplálkozási szakember, különleges együttműködés

SZÖVEGKÖRNYEZETBEN

Halloween a sarkon van, és az édességek hegyei bővelkednek az üzletekben. Szerencsére mindennap nincs cukorkánk, hacsak nem fogyasztunk rendszeresen szódát és energiaitalt, jeges teát és gyümölcslevet. Ünnepi kontextusban az édesség kiválasztása irreleváns. A cukorka egy cukorka. Miért próbálja meg minden eszközzel denaturálni, amikor másodlagos boldogságként tökéletes ?

SZERVES KESZT

Nyilvánvaló, hogy a bio cukor és ezért a bio édesség nem kevésbé édes vagy "kevésbé rosszabb", mint a kisbolt cukorkája. Először is, a fej szemének költsége ugyanaz az egészségügyi hatás. A fogszuvasodásért felelős baktériumok nem tesznek különbséget a szerves cukor vagy a nem szerves cukor között. Másodszor, a szénhidrát-anyagcserét tekintve a szerves cukorból származó glükóz ugyanúgy növeli a vércukorszintet, mint a nem szerves cukorból származó glükóz. Ezen túlmenően glikémiás terhelésük - az elfogyasztott mennyiség az élelmiszer szénhidrát-koncentrációjától függően - pontosan megegyezik. Az igazi gyümölcslével készült cukorkák gyakran jobb ízűek, mint a hamis színűek és ízűek. De ne adjunk magunknak tiszta lelkiismeretet, ha édességet eszünk, csak mert organikus !