A legjobb és legrosszabb ételek a szív számára - A nap orvosa
Az Egyesült Államokban végzett tanulmány becslései szerint 2020-ig a szívbetegségek lesznek a halálokok legfőbb okai. Évente több mint 25 millió ember halhat meg szívbetegségekben.
Mivel ezeknek a betegségeknek a táplálkozás a fő oka, a szakemberek azt javasolják, hogy milyen ételeket fogyasszanak, és melyeket kerüljék el, hogy egészséges legyen a szív.
JÓ ÉTEL A SZÍVRE
Az American Heart Association javasolja, hogy hetente legalább kétszer fogyasszon halat. Különösen jó zsíros halak számára, mert gazdagabb Omega-3 zsírsavakban. Ezek a zsírsavak csökkentik az ízületi gyulladás kockázatát, csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást.
Cserélje a szokásos olajat vagy vajat olívaolajra, mert ez segít csökkenteni a koleszterinszintet. Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírok a "legegészségesebbek" a zsírok közül, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek továbbra is egyfajta zsír maradnak, ezért még az olívaolajat is mértékkel kell használni.
Egy tavalyi nagy tanulmány kimutatta, hogy ha az ember étrendjében dióval helyettesíti a vörös hús fogyasztását, akkor 17% -kal csökken a stroke átélésének kockázata. A diófélékben található telítetlen zsírok segíthetnek a vörös koleszterinszint csökkentésében, de nem szabad elfelejteni, hogy még így is meglehetősen magas zsír- és kalóriatartalommal rendelkeznek. Fogyasszon óvatosan diót, hogy az adagok mérsékeltek legyenek.
A bogyókban gazdag egy bizonyos típusú antioxidáns, az úgynevezett polifenol, amely képes csökkenteni a vérnyomást, és serkenti az úgynevezett "jó koleszterint" is.
Egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy az áfonya antocianin nevű vegyületeket tartalmaz, amelyek a málnában is megtalálhatók, amelyek nagyon jóak a magas vérnyomás elleni védelemre.
A zabpehelyben található rost, valamint más típusú gabonafélék, például teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs vagy zöldség, csökkenti a koleszterin felszívódását a vérben, elősegítve az artériák "tisztaságát".
Számos ellentmondásos tanulmány készült arról, hogy mennyi szója segíthet a koleszterinszint csökkentésében, ezért egyelőre nincs egyértelmű bizonyíték. A benne lévő fehérjékkel kapcsolatban azonban nem volt kétséges. Az alacsony zsírtartalom a vörös húshoz képest a szójafogyasztás másik előnye.
A flavonoidoknak nevezett vegyületeknek köszönhetően, amelyek antioxidánsként hatnak, csökkentik a koleszterinszintet és egyúttal kielégítik az édesség iránti vágyunkat, az étcsokoládét ajánlják a vérnyomás csökkentésére és a vérrögképződés megelőzésére.
Ezek a zöldségek a legnagyobb likopinforrás, egy erős antioxidáns. Bár a vizsgálatok nem voltak túl világosak, úgy tűnik, hogy a likopin fontos szerepet játszhat a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében, éppen gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.
Az édesburgonya igazi "pajzs" antioxidánsokkal a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Bármely típusú burgonyában magas a rost- és káliumtartalom, ami elengedhetetlen a szív legjobb állapotának fenntartásához.
Rossz étel a szívnek
1. A kenyér az első magas sótartalmú étel. Egy szelet kenyér az ajánlott napi sómennyiség körülbelül 15% -át tartalmazza. Egyél csak néhány szelet kenyeret, hogy azonnal átlépje az ajánlott küszöböt.
2. A kolbászok azon élelmiszerek listáján is szerepelnek, amelyeket mértékkel kell enni. A párizsi, a kolbász, a szalámi a legegészségtelenebb a nagy mennyiségű só és egyéb összetevők miatt.
A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság 2010-es adatokon alapuló jelentése azt mutatja különösen a párizsi, a kolbász és a nyári szalámi fehérjetartalma 2% -kal alacsonyabb, mint a törvényi rendelkezések, miszerint a kolbásznak legalább 10-11% arányban kell tartalmaznia húst.
Rengeteg mechanikusan kicsontozott hús van, vagyis ínből, csontból, bőrből nyert paszta, amelyben fehérjék szinte nincsenek. Ez veszélyes gyermekekre vagy fiatalokra a magas foszformennyiség miatt, amely megakadályozza a kalcium asszimilációját.
"Ha az EU-ban a termelők nem tehetik a tészta 3% -ánál többet kolbászba, a román termékekben az MDM mennyisége meghaladja a 10% -ot", felhívja a figyelmet Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakértőre.
Az egér, a kollagénfehérje néven ismert, a kolbász alapanyaga. Bár a törvény a termék típusától függően 20-30% -os korlátot ír elő, az ANPC ellenőrei olyan termékeket fedezett fel, amelyekben a sertésbőr mennyisége 80% volt.
A megállapítás annál is aggasztóbb, mivel a románok évente 9-10 kg kolbászt fogyasztanak, többnyire olcsó termékek.
3. A pizza az emberek egyik kedvenc étele szerte a világon. Két szelet pizza fedi a naponta elfogyasztható só maximális mennyiségét.
4. A csirke az egyik sós étel. A nagy mennyiségű só segít hatékonyan tárolni az ilyen termékeket.
5. A levesnek só kell, hogy jó íze legyen, de sok háziasszony elfelejt abbahagyni, amikor hozzá kell adni ezt a fűszert. Így tartalmaz egy tál leves több mint 900 milligramm nátriumot.
6. A szendvicsek igazi sóbombák. A kenyérben található nagy mennyiségű nátrium mellett a tökéletes szendvicset kiegészítő ételek rendkívül egészségkárosító kombinációvá teszik.