A legjobb és legrosszabb szupermarket kenyerek szerint; 60 millió fogyasztó; hírek
A pékségek nagy választékával szemben a magazin 60 millió fogyasztója 65 kenyér referenciát tesztelt, különösen peszticid-tartalmuk alapján. Részletek.
Annak ellenére, hogy kevesebbet esznek belőle (naponta fejenként csak 103 gramm), a franciák mégis ugyanúgy szeretik. Bagett, golyó, teljes, gabonafélékkel, hazánkban nehéz találni táblázatot anélkül kenyér. Míg azonban a kínálat folyamatosan növekszik szupermarketek, mind egyforma kenyér ?
Ahhoz, hogy a lényegéhez jussak, 60 millió fogyasztó lefolytatta a vizsgálatot. Mert ha az olyan franchise-oknak, mint a Marie Blachère vagy az Ange, amelyek különösen a vidéki területeken fejlődnek, az A-tól Z-ig kell az eladási helyen kenyeret fejleszteniük, hogy jogukban álljon "pékségnek" nevezni magukat, a szupermarketben bonyolulttá válik - hangsúlyozza a magazin.
A dolgok kevésbé egyértelműek a szupermarketekben értékesített kenyérrel, ahol az ügyfél nem mindig biztos abban, hogy a helyszínen készített kenyérről van-e szó, vagy egy ipari pékség szállítja-e.
Növényvédőszer-maradékok és tápértékek
A magazin január 24-én, csütörtökön az újságosstandoknál megjelent februári számában átvizsgálta a nagy márkákban értékesített kenyereket, mint pl. Kaszinó, Carrefour vagy akár Leclerc. Összesen tesztek 65 referencia öt különböző családból: sima szendvics kenyér, gabona szendvics kenyér, klasszikus bagett, golyó, malomkő, pavé kenyér és teljes kiőrlésű kenyér.
Adalékanyagok, növényvédőszer-maradékok ... ezek az anyagok nem ritkák a kenyerünkben! 🍞 # kenyér # étel # fogyasztás
Magyarázat a cikkünkben: https://t.co/3fGoIEorCU
- 60 millió fogyasztó (@ 60 millió) 2019. január 24
Két elemzési részt hajtottak végre, egyrészt a típusú szennyező anyagok meghatározására rovarirtók és mikotoxinok, másrészt a termékek tápértékének (zsír-, rost-, cukortartalom) felmérése, só…). A szendvics kenyerek címkéit is elemezték.