A legjobb fogyókúrás étrend, amelyet az USA legfontosabb orvosi egyesülete azonosított
Az Amerikai Egyesült Államok legnagyobb orvosi szövetsége által kiadott "Journal of the American Medical Association" tudományos folyóiratban megjelent tanulmány azonosította azt az étrendet, amely a legnagyobb esélyt kínálja az egészséges testsúly elérésére nem kívánt mellékhatások nélkül. Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az egészséges szénhidrátokon alapuló étrend nagyobb eséllyel kínálja a fogyást, mint az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A tanulmányban résztvevők, akik alacsony glikémiás indexen alapuló étrendet követtek (hasonlóan a mediterrán étrendhez), amely a halakra, gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre és teljes kiőrlésű gabonákra összpontosított, az egészségesebb koleszterinszintet és az egészség javulását élvezhették. markerek, amelyek a szívbetegség és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatát jelzik. Az ilyen étrend tartalmazhat mandulát, barna rizst, babot és egészséges zsírokat, például olívaolajat.
A tanulmányt a Bostoni Gyermekkórház New Balance Foundation elhízásmegelőzési központjának kutatói végezték, és az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete és a New Balance Alapítvány finanszírozza. A kutatás célja 3 népszerű étrend tanulmányozása volt annak meghatározása érdekében, hogy melyik teszi lehetővé a fogyást és annak egészséges szinten tartását.
Dr. David Ludwig, a tanulmány egyik szerzője és a központ igazgatója kifejtette, hogy sok embernek nehézségei vannak a fogyásban. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a fogyás csökkenti a szervezet által egy nap alatt elfogyasztott energia mennyiségét, ami megkönnyíti a felesleges kilók felépülését. A Dr. Ludwig által vezetett tanulmány célja az volt, hogy azonosítsa az étrendnek a test energiafelvételére gyakorolt hatását, más mutatókkal együtt, mint például a hormonok, a vérzsírszint és az egészség egyéb mutatói.
A 21, 18 és 40 év közötti résztvevő kezdetben teljes testtömegének 10–15% -át vesztette egy három hónapos étrenddel, amely az összes kalória 45% -át tartalmazta. szénhidrát, 30% zsír és 25% fehérje.
Egy hónappal később a résztvevők egy hónapig követték a 3 vizsgált étrend egyikét: alacsony zsírtartalmú étrend, amely a zsír összes kalóriáját 20% -ra korlátozza, alacsony szénhidráttartalmú étrend (az Atkins-diéta ihlette), amely az összes szénhidrátkalóriát 10% -ra korlátozta, és az alacsony glikémiás indexen alapuló étrendet, amely 40% szénhidrátkalóriát, 40% zsírt és 20% fehérjét tartalmazott. A résztvevők ezt követően két négyhetes időszak alatt tesztelték a másik két diétát.
"Az alacsony zsírtartalmú étrend volt a leginkább negatív hatással a szervezet energiafogyasztására" - mondta Dr. Ludwig. A diétán résztvevők magasabb trigliceridszinttel és alacsonyabb "jó" koleszterinnel rendelkeztek.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő betegeknél volt a legmagasabb a test energiafogyasztásának stimulációja, napi 300 kalóriával "égettek" többet, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben szenvedők, bár a fizikai aktivitás szintje hasonló volt. De ennek a hatékonyságnak megvoltak a maga hátrányai is: az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatók kortizolszintje magas volt, amely stresszhormon növelheti a szívproblémák és a cukorbetegség kockázatát.
Az alacsony glikémiás étrendet követők napi 150 kalóriát "égettek el" többet, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók, de a koleszterinre vagy a hormonokra gyakorolt negatív hatások nélkül ideális étrenddé váltak. Ludwig.