A legjobb házi búza tortilla pakolás receptjeink - aktuális konyha
Az utóbbi években nagyon népszerű burkolatot Franciaországban népszerűsítette a McDonald's éttermi lánc, és végül bekerült a kedvenc francia snackek listájába. Azonban még mindig sokkal jobb, ha maga csinálja.
Mi az a pakolás ?
A pakolás hengerelt palacsinta, amelynek belseje a díszít specialitásoktól és vágyaktól függően változhat. Ha nem tudunk sokat a történetéről, úgy tűnik, hogy ez az étel először a 90-es évek elején jelent meg, az Egyesült Államok déli államaiban, például Texasban, vagy akár Mexikóban.
Táplálkozási oldalon nem igazán mondhatjuk, hogy a pakolás nagyon egészséges étel. Épp ellenkezőleg, egyenletes inkább kalória, különösen az összetételébe belépő sütőolaj vagy a körete miatt. Van azonban néhány recept a sokkal könnyebb „könnyű” pakolásokra, amennyiben inkább a kukoricatortát és a pulykamellből vagy csirkemellből készült köretet kedveli.
Hogyan eszel egy pakolást ?
A választott verziótól függően a pakolás hideg előételként élvezhető, akárcsak a sonkára és fehér mártásra épülő recept, vagy meleg ételként, ha inkább egy kordon bleut vagy egy steaket csúsztat bele.
Általában a pakolás önmagában elegendő, és nem igényel különösebb kíséretet, kivéve talán egy zöld salátát, ha az általad fogyasztott már nem tartalmaz ilyet. Végül ne felejtsük el, hogy a mérete nincs kőbe vésve, és hogy meglehetősen apró csomagolásokat készíthet, vagy éppen ellenkezőleg, inkább az XXL méretet részesítse előnyben.
Melyik palacsintát használjuk pakolások készítéséhez ?
Majdnem annyi pogácsa van a pakolásokhoz, ahány fajta feltét van. Valójában a világ országától függően a recept jelentősen változhat. A leggyakoribb azonban továbbra is a tortilla, egy kukorica- vagy búzalisztből készült palacsinta, amely egyenesen Mexikóból származik, vagy a lavash kenyér, Örményországból, amely homályosan hasonlít egy palacsintára.
Végül, az eredetiség érdekében a francia vendéglősök nem haboznak feltalálni a csomagolási receptet egy hajdina palacsintából, vagy akár egy hagyományos palacsintából, különösen bizonyos régiókban, például Bretagne-ban.