A legjobb kenyér Bukarestben - Crestem Oameni
Nem tudom, hogyan kezdjem ezt a történetet, hogy rabul ejtsen benneteket, és meggyőzzem, hogy holnap ne egyél élesztőkenyeret a szupermarketből, hanem ezt a rendkívüli kenyeret.
Van egy kenyérsütőgép a házamban, mert egészségesebb kenyeret akartam készíteni, mint a piacon. Azt hiszem, a döntés valójában spontán módon történt, miután olvastam egy hírt egy kenyérben talált egérről, olyan hírekről, amelyek örökre elveszítették a kenyér iránti étvágyamat.
Az autóban kenyeret is készítettem kereskedelmi élesztővel és nem majonézzel, és miután a kenyér illatának varázsa átjárta az egész házat, másnap a kenyér száraz volt és nem olyan finom. Egy időben kacérkodtam a majonézes kenyér készítésének gondolatával, de felhagytam, mert a majonéznek körülbelül 7 napra van szüksége a születéshez, és a majonézes kenyeret legalább 12 órán át hagyják kelni. Körülbelül egy éve nem használom, mert majonézes kenyeret fedeztem fel, egy finomabb és egészségesebb kenyeret, mint amit készítettem. Ez egy nagy gonddal, figyelemmel és lélekkel készült kenyér, és nem éreztem magam képesnek arra, hogy a már meglévő kettőn kívül egy másik gyermekbe is beletegyem a lelkem. Tehát hetente 4 kenyeret (600 gramm/darab) vásárolunk majonézből, és mindannyian eszünk.
Ma megismertem a Mama Pan Bakery csapatát, amely kizárólag nőkből, anyákból, akik egyedül nevelik gyermekeiket, vagy háromnál több eltartott gyermekkel rendelkező anyákból áll. Az Egyenlőség Partnerségi Központ által kezdeményezett szociális gazdaság fejlesztési projekt kedvezményezettjei. December 1-től pedig eltartják magukat ebből az üzletből. Ügyes kezek, speciális tanfolyamokat végeztek a területen, szelídek, melegek, barátságos szemekkel rendelkeznek, amelyeket úgy éreztem, évek óta ismerem.
Ebben a szociális vállalkozásban 8 nő dolgozik, köztük egy sofőr, aki az ügyfelek otthonába szállító kisteherautót vezeti. Minimum 50 lej megrendelés esetén a szállítás ingyenes. A termékek széles skálája létezik: fehér kenyér, teljes kiőrlésű, rozs, különböző magokkal, hagymával, fokhagymával, diós sütivel, almás pitével, tökkel, savanyú káposztával, süteményekkel vagy majonézes savanyúságokkal. 2-3 napos kenyeret is vehet több napra. A majonézes kenyér egy hét után jó.
Itt megtalálja az összes terméket, árat és a megrendelés módját. Ezt a cikket a diós kekszük elfogyasztása közben írom, azzal a kockázattal, hogy ma plusz egy kilogrammot hízok, de mint ma a bemutatón mondták, a majonézes kenyér olyan kenyér, amely abban is segít, hogy ne szedjünk fel plusz kilókat.
A majonézes kenyér alacsony glikémiás indexű, étrendben ajánlott, glutén intoleranciában szenvedők fogyaszthatják, mert "majonézes erjesztéssel a gluténfehérjék részben vagy akár teljesen deaktiválódnak" (diversificare.ro), nem okoz intoleranciát. vagy allergia, ne duzzadjon a kereskedelmi élesztő kenyérhez képest, mert a majonéz megjósolja a tésztát. Nem tudom ezeket az információkat, mert a majonézes kenyér szakembere lennék, hanem azért, mert meghallgattam Corina Munteanut, a MamaPan majonézes kenyérminőségért felelős vezetőjét. Meghívlak benneteket is, hogy hallgassák meg, és nézzék meg, hogyan készül a kenyér a MamaPan-ban az alábbi filmben:
De azt szeretném hangsúlyozni, hogy ezek a nők igazi szakemberek, hogy szenvedélyesen dolgoznak a projektjükön, és örültem, hogy ekkora lelkesedést és energiát láttam ebben a projektben. A termékkínálat az ügyfelek igényei szerint is diverzifikálódik. Szeretnék például több cukormentes pitét és sütit látni, és keresek néhány receptet, amelyeket tesztelésre be lehet nyújtani. Ne habozzon küldeni nekik kérdéseket és javaslatokat, találkozni fog néhány nővel, akik nyitottak az új iránt, mindaddig, amíg egészséges terméket tartanak.
Szeretnék olvasni erről a projektről 5 év múlva, és megtudni, hogy sikertörténet volt, hogy az alkalmazottak száma tízszeresére nőtt, hogy majonézes kenyeret szállítanak Bukarest egész területén, és hogy egyre kevesebb van a piacon ( vagy egyáltalán nem) kenyér adalékokkal, élesztővel és egyéb csodákkal.
De mivel minden sikertörténethez szükség van egy kis segítségre, én is szeretnék segíteni ebben a történetben. Valójában egészségesebb étkezéssel segítünk magunkon és családunkon.
Íme néhány módszer, amelyek szerintem támogathatjuk ezt a gyönyörű kezdeményezést:
- megrendelés azon cégek/szervezetek által szervezett rendezvényeken, amelyeknek dolgozunk
- disztribúciós partnerség (ha van egészséges élelmiszerekkel rendelkező boltja)
- promóció személyes facebook oldalakon, szájról szájra a termékekről, miután megkóstolta őket.
- előléptetés azokban az óvodákban/iskolákban, ahol gyermekeink járnak (zárójelként elmondom itt, hogy amikor óvodába látogattam, hogy Maria után nézzek, akkor egy magánóvodába látogattam, és akkor érkeztem, amikor a gyerekek étkeztek; a két csoport sorra evett, a kenyér maradt étkezés az első csoportból, fehér kenyér, szeletelve, csomagolásban, a korlátlan érvényességűek és a legyek által zümmögöttek közül, ez a kép az elmémben maradt, valamint a nevelővel, aki megfenyegette egy fiút, hogy ha nem az oszlopban marad a többiekkel, télig nem viszi ki és mosolyog felém, és soha többé nem léptem abba az óvodába.
Mostanában egyre több olyan óvodáról hallottam, akik szüleik javaslatára az étlapjukon szereplő egészségtelen termékeket egészségesebbre cserélték, és szerintem nagyon fontos az a kenyér, amelyet a gyerekek naponta fogyasztanak. Örömmel hallanám, hogy legalább egy óvoda bevezette ezt a finom és egészséges kenyeret a gyermekmenübe.
Milyen további promóciós módszereket talál?
Itt van a MamaPan Bakery facebook oldala, és az az oldal, ahol megrendeléseket adhat le - itt
A majonézes kenyér elfogyasztása után nem akar más kenyeret enni!