A legjobb keto-barát édesítőszer
A ketogén étrend első évében nem ettem keto desszertet, de az első blog létrehozásától kezdve kerestem egy keto-barát édesítőszert, amelynek nincs utóízlése, és különféle összetételekben rendben viselkedik. Nem vagyok nagy rajongó az édességekért, de szeretek kísérletezni, tudván, hogy ez segít az olvasóknak csökkenteni a cukorfogyasztást azáltal, hogy a klasszikus édességeket egészségesre cserélik.
Azután érkeztem meg a Tagatesse-be, hogy mindent teszteltem: xilit, eritrit, Truvia, tiszta stevia és még néhány szintetikus anyag is. A Tagatesse-t ideális keto-édesítőnek tartom, mivel karamellizálódik, tojásfehérjével kombinálva habcsókot alkot, tökéletesen megolvad mind a nyers, mind a hőkezelt desszertekben. Sok éve használom, és kinyilatkoztatás volt, amikor elkészítettem az első recepteket, és a barátaimmal együtt keto csoportokon ismertettem.
Nemrégiben elkezdtük a beszélgetést egy nagyon menő férfival, aki tisztán főz, helyi alapanyagokból. Az egyik beszélgetés során megemlítette a "cukor modellezését". Megkérdeztem tőle, mi ez, és azt mondta, hogy izomaltnak hívják. Tudtam, hogy az izomalt a cukormentes cseppek fő alkotóeleme, amelyet édesszájú ügyfeleknek ajánlok, de nem tudtam, hogy a HoReCa hálózatokon kívül található. Így van, távkutatáson voltam, hogy megtudjam, de egyik vagy másik ok miatt soha nem tettem meg.
Az izomalt csak 2 kalóriát tartalmaz grammonként és glikémiás indexe 2, mint a fent felsoroltaké. Nem karamellizálódik, de megolvadva alakítható és így ideális édes dekorációk készítéséhez. Az izomalt árváltozatai nagyon nagyok, és a legjobb jelentést itt találtam.
Ami a legfontosabb, hogy nincs utóíz, és ezt nem tudom eléggé hangsúlyozni azok számára, akik nem tolerálják az édesítőszereket. Ugyanakkor, mivel tortában teszteltem, rájössz, hogy annak, amit eszel, nincs cukor, mert az utóbbi nem érzi a fogérzékenységet. De az íz ... az íz isteni. Egy másik tényező, amelyet létfontosságúnak tartok, az az, hogy más édesítőszerektől eltérően nem duzzad és nem okoz kellemetlen tüneteket.
Igen, mondhatom, hogy felfedeztem a legjobb keto édesítőszert. Természetesen vannak mások, más kontinenseken, de amíg el nem érik boltjaink polcait, nagyon ajánlom, hogy használjon izomaltot.