A legjobb növényi olajok a vegán étrendben
Mint minden diétához, az egészséges és kiegyensúlyozott vegán étrendnek ki kell terjednie a test összes táplálkozási szükségletére.
Ezért fontos tudni, hogy mely növényi forrásokat részesítsük előnyben napi rendszerességgel. A növényi olajok, különösen tartalmaz lipideket és ezért a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen zsírsavakat. Azonban nem minden olaj jön létre egyenlően! Rövid áttekintés a a legjobb növényi olajok, amelyeket a vegán étrend részeként fogyasztanak.
Miért érdemes növényi olajokat fogyasztani, ha vegán vagy? ?
Szénhidrátok, fehérje, és lipidek: mint tudják, ez a három makrotápanyag-család, amelyekre a testnek naponta szüksége van. Az utóbbiak, a lipidek, azok a zsírok, amelyeket természetesen tartalmaznak az élelmiszerek, különösen az zsír. Nagyon fontos forrásaiZsírsavak, a lipideknek a napi energia bevitelünk 30-40% -át kell kitenniük.
A zsírsavak döntő szerepet játszanak a szív Egészség valamint a agysejtek. Ideális esetben egyensúlyban kell lennie a bevitel között zsírsavak három kategóriája:
- omega-6 vagy linolsavak
- omega-3 vagy alfa-linolénsav
- omega-9 vagy olajsavak
Az omega-3 leginkább zsíros halakban és tojásokban található meg, vegánok általában hiányzik a vegetáriánusokhoz és a mindenevőkhöz képest. Szerencsére nagy mennyiségben megtalálható az olajos magvakban és a növényi olajok.
A vegán étrendben használandó 5 növényi olaj
Most térjünk rá legjobb olajok hogy a konyhájában 100% -ban növényi étrend részeként szerepeljen. Bármi legyen is az olaj, mindig a szűz növényi olaj, kivonatolta hidegen sajtolás és lehetőleg, biológiai eredetű.
1 - Olívaolaj
Az olívaolaj finom és szuper egészséges
Az olívaolaj népszerűségét nemcsak egyedi és nagyon illatos íze okozza. Valóban, tudtad, hogy az is az egyik legjobb növényi olaj egészségért ?
Az olívaolaj tehát ebben az esetben 80% egyszeresen telítetlen zsírsavból áll omega-9. Ezek fontos szövetségesek a szív- és érrendszeri betegségek és a LDL-koleszterin, azt mondja: „rossz koleszterin”.
Másrészt gazdag benne polifenolok, antioxidáns molekulák, amelyek fokozzák a sejtek regenerálódását és a bőr rugalmasságát.
Végül vegye figyelembe, hogy nagyon ellenáll a hőnek, ami lehetővé teszi, hogy meleg és hideg ételeket főzzen. Valódi elengedhetetlen vegán étrend.