A legjobb piték délen
Itt vannak a legjobbak, amelyeket a városban találtunk. A floridai Key lime candy-tól, az észak-karolinai csokoládé sakk-pitétől és a grúziai klasszikus író-lepénytől kezdve ezek a piték ízletes szeletért fognak utat törni. Bízz bennünk, hogy mindenképpen megéri a kalóriakiadást.
Csokoládé sakk, Angus pajta étterem
Raleigh, Észak-Karolina
Az Angus pajta 2010-ben tölti be az 50. életévét. Bár a Raleigh étterem jobban ismert a steakekről, mint a desszertekről, csokoládé sakktortája a délvidék egyik legjobbja. Félédes csokoládéval készült pite krémes és sima, anélkül, hogy túl édes lenne. Szeretné a receptet? Az istálló emberei örömmel értesítik Önt, ha felhívja az alábbi számot.
9401 Glenwood Avenue, angusbarn.com vagy 919-781-2444
Pekándió, Caroline Cider Company
Yemassee, Dél-Karolina
Charleston és Savannah között, az I-95-ös autópálya mellett található Jessica és Tristan Lehnert úti üzlete helyben készített lekvárokat, zseléket, szirupokat, ételeket és grillmártásokat árul. De a piték teszik kiemelkedővé ezt a helyet. Az édes süteményekből álló Laurel Goodman helyi cukrász különféle pitéket süt Jessica és Tristan számára, az áfonyától, az őszibaracktól és az almától az írón és édesburgonyáig. Ezek mind jók, de a pekándió változat rendkívüli: a sült pekándió vajas állaga jól párosul olyan töltelékkel, amely nem túl szirupos vagy túl édes. Laurel ezt az ízt annak tulajdonítja, hogy a gazdaságban friss tojásokat (saját tyúkjaitól) és pekándiót használt fel frissen egy grúziai gyümölcsösből...
81 Charleston Highway; carolinaciderco.com vagy 843-846-1899
Író pite, Cutie piték
Austin, Texas
Jaynie "A pite királynője" Buckingham varázslatokat hajt végre Austin belvárosában egy 4 x 8 lábas rózsaszín és zöld pótkocsiban. Ezen a furcsa kis helyiségen kívül a világ egyik legjobb író pitét kínálja. (Igen, a legjobb.) Jaynie többféle típust kínál, de az író figyelemre méltó. A töltelék ugyanolyan selymes, mint a crème brûlée, majdnem olyan vékony kéreggel borított, mint a papír, de ennek ellenére pelyhes és ropogós.
1600 South Congress Avenue, cutiepiewagon.com vagy 512-552-8319
Csokoládé habcsók, Sugaree pékség
New Albany, Mississippi
Láttál már 5 kilós csokoládétortát? Minden pénteken (és ünnepnapokon) elkészítik őket ebben a pékségben New Albany belvárosában (az Egyesült Államok 78-as autópályáján, Memphistől két órára délkeletre). Mary Jennifer Russell tulajdonos családi recept alapján készíti el ezt a gigantikus, mégis meglepően könnyű csokoládé-alkotást. Rendes méretű pitéket, valamint karamellás és epres süteményeket is készít.
110 West Bankhead Street, sugarees.com vagy 866-784-2733
Blackberry, az anya Apple's Pie Company-ja
Leesburg, Virginia
Avis Renshaw (a "Mum Apple Pie Company" "anyja") egész évben finom desszerteket készít, de lepényei nyáron érik el csúcspontjukat, amikor a bogyók beérnek. Ekkor hozta neki Avis frissen szedett gyümölcsből készült szeder- és eperkülönlegességeket abból a farmból, amelyet férjével, Steven Cox-szal, Leesburg közelében tett. A bogyókat halk krémsajt és gyümölcsfagyos keverékre rakja vékony kéregre; aztán mindent több bogyós mázzal borít. Avis és Steven 1981-ben alapították a Mom's-t, és most egész vagy legyes pitét árulnak Virginia két ágában.
220 rue Loudoun SE., Momsapplepieco.com vagy 703-771-8590
Banánkaramell, nem csak pite
Monroe, Louisiana
Ez a hangulatos étterem Monroe belvárosában (az I-20-as autópályánál, körülbelül két órával keletre Shreveporttól) több mint 20 féle finom pitét szolgál fel, de vitathatatlanul a legjobb a banánkaramell. A tejszínhab egy réteg karamellra és frissen felszeletelt banánra ül, tetejére Heath zúzott csokoládé kerül.
2117 avenue Forsythe, 318-322-9928
Kókusz, Charlotte ételei és édességei
Keo, Arkansas
A habcsók a Charlotte Bowls egyik kókuszos pite tetején majdnem olyan magasak, mint egy 5 fontos zsák cukor. Charlotte összekeveri a friss kókuszt ezzel a habcsókhegyrel, majd további kókuszt ad a töltelékhez. Az arkansasi cukrászmester azonban nem korlátozza süteményeit kókuszra; egy tucat másikat is készít, csokoládé karamellából. Charlotte 16 éve használja családja és barátai receptjeit. Most ezeket a recepteket tanítja unokájának, Michala Coffey-nak, aki csatlakozott hozzá a finom családi vállalkozásban...