A legjobb rákellenes ételek
A rák évente körülbelül 150 000 embert ölt meg Franciaországban. Az egészségtelen étrend lenne a daganatok és a szennyezés után a rák előfordulásának harmadik oka. Ezzel szemben az egészséges, vitaminokban, rostokban és antioxidánsokban gazdag étrend korlátozhatja számos rák megjelenését.
- Az étrend szerepe a rákban
- A legjobb gyümölcs és zöldség
- Előnyben részesített húsok
- Előnyben részesített hal
- Legjobb olajok
- Fűszerek
- Kerülendő ételek
Mi a diéta szerepe a rákban ?
Számos tanulmány kiemelte a kiegyensúlyozott és egészséges étrend szerepét a rák megelőzésében. Így megerősíthetjükváltozatos és változatos étrend, gazdag friss és feldolgozatlan élelmiszerekben, lehetőleg növényi eredetű és rostokban gazdag, segít csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék tehát az egészségügyi élelmiszerek listájának élén állnak.
Melyek a legjobb gyümölcsök és zöldségek ?
Először is fontos hangsúlyozni az elfogyasztott ételek sokféleségének fontosságát: minden gyümölcs és minden zöldség saját vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. Ezért a menük lehető legnagyobb mértékű változtatásával, hogy nagy valószínűséggel minden igényünket kielégítsük, és ne szenvedjünk hiányosságokat. Például biztosíthatjuk, hogy a lemez a lehető legszínesebb legyen, mindegyik pigment sajátos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik: likopin paradicsomban, béta-karotin sárgarépában, mangóban vagy dinnyében, glükozinolátok zöld zöldségekben stb. Bár minden gyümölcs és zöldség tagadhatatlanul egészséges és hasznos a rák megelőzésében, egyeseknél a tápanyag-sűrűség nagyobb, mint másoknál, így jobb szövetségesek a rák ellen. Közülük találunk:
Melyik húsnak kedvez ?
2015-ben az IARC (Nemzetközi Rákkutató Központ) figyelmeztetett a vörös hús és a felvágott hús erős fogyasztásának veszélyeire. A marhahúst, a birkahúst, a bárányt, a sertéshúst és a borjúhúst is vörös húsnak tekintik, ezért korlátozni kell őket az egészség megőrzéséhez. Csak a baromfi nem érinti őket, ezért őket a rákellenes étrend részeként kell előnyben részesíteni.