A legjobb recept erre az időszakra az, ha tököt eszik paradicsommal és fokhagymával

Mivel még mindig a sütőtök szezonja van, igyekeztünk minél több receptet bemutatni nektek ezzel a finom zöldséggel, és ma itt az ideje, hogy meséljek egy tök ételről, paradicsommal, fokhagymával és kaporral, amelyet mindkettőben psot étel, valamint köret.

Négy adag paradicsommal és fokhagymával készült sütőtök ételhez az összetevők a következők:

1 kg finom sütőtök
1 közepes hagyma
2 evőkanál olaj
só
300 g érett és illatos nyári paradicsom
3-4 gerezd fokhagyma
apróra vágott zöld kapor

Az elkészítés módja:

"A tököket kockákra vágtam. Ha idősebbek, be kell ásni őket, és el kell távolítani a magokat és a rostos szálakat.

Apróra vágtam a hagymát és kockákra vágtam a paradicsomot. Ezúttal nem hámoztam meg őket, mert nem bánom a paradicsomhéjat (sok tápanyagot tartalmaz, és kár kidobni).

Kiválasztottam egy megfelelő serpenyőt, és apróra vágott hagymát tettem bele 2 evőkanál olajjal és egy csipet sóval. A hagymát alacsony lángon, fedő alatt megkeményítettem, amíg megpuhult és üveges lett. Nem szabad barnulni!

Ezután a serpenyőbe tettem a cukkinikockákat és még egy csipet sót. Mindent összekevertem és visszatettem a fedelet a serpenyőbe.

A cukkinit elfojtják a saját levében, nincs szükség extra vízre. Elegendő vizet tartalmaznak a szövetekben. 12-15 perc múlva (alacsony lángon) a cukkini megpuhult, és hozzáadtam az apróra vágott paradicsomot.

Óvatosan összekevertem (hogy ne tökösítsem meg a tököt), és fedő nélkül folytattam a főzést. A paradicsom is elhagyja a vizet, és szeretnénk megszabadulni tőle - alacsony ételt készítünk! Ez a szakasz körülbelül 10 percet vesz igénybe. Nem akarjuk addig forralni a sütőtöket, amíg porszerűvé nem válnak (tésztává válnak)! Tetszik, hogy még egy kis szósz maradt közöttük.