A legjobb süteményes zöldség recept és 5 ötlet a sütő zöldségének kombinálására

írta Lena Merz | 2019. február 8. | Általános | 4 megjegyzés

Egy évvel ezelőttig itt voltam Darmstadtban rendszeresen vegán főzőtanfolyamok szervezett. A dologban az volt a szép, hogy sok új ötletet megismerhetett a vegán élettel kapcsolatban. De sok érdekesség is. Néha hazamentem, és csak csodálkoztam. Például arról a hölgyről, aki nem akart mandulatejet fogyasztani, mert a mandulát a tenyészméhek beporozzák. Oké számomra, legközelebb hoztam zabtejet, és reméltem, hogy nem vesz részt méh. Ugyanez a hölgy azt is elmondta nekem, hogy teljes vegán repertoárja kemencés zöldségből áll. Tehát vagy kemencében főzött zöldséget, vagy kenyeret evett. Nem hiszem, hogy a blogomat olvassa, de szerintem az enyémet Hozzon egy kis változatosságot a konyhájába tud.

Mi az a sütős zöldség, és miért olyan kényelmes?

Mielőtt rátérnénk a receptre, tisztázzuk a terminológiát. A kemencében található zöldségek minden formájú és színű zöldségfélék, amelyeket a sütőben főznek. Leginkább az olaj és a fűszerek egészítik ki az összetételt. Számomra ez a legpraktikusabb étel a világon. Mivel abból áll, hogy a sütőt 180 ° C-ra előmelegítjük, zöldségeket aprítunk, fűszerezünk, majd 30 percig sütőben főzünk. Befejezett. Akkor használhatom a pohár salátájában, és mártogathatva élvezhetem, köretként a húshoz és a halhoz enni, vagy, mint a receptemben, egyikük Saláta és kenés készít. Tehát mindenképpen a Team Sütő Zöldség vagyok, ki más?

Melyik zöldség alkalmas sütő főzelék receptekhez:

A leveles zöldségek kivételével szinte minden alkalmas, beleértve azokat a fajtákat is, amelyeket első pillantásra nem használna.

Gyökérzöldségek és gumók: Paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér, sós, csicsóka, burgonya, cékla, zeller
Sütőtök és cukkini
Mediterrán zöldségek: Édeskömény, padlizsán, paradicsom, paprika
Káposztafajták: Brokkoli, karfiol, romanesco, vörös káposzta, karalábé, kelbimbó
Spárga, kukorica, gomba

Azonban nem minden zöldség főzési ideje egyforma szinte minden fajta kombinálható. A cékla például legalább 30 percet vesz igénybe, míg a karfiol 20 perc után kiváló állagú. Itt egyszerűen hozzáadhatja a gyorsabb zöldségeket később.

Receptötletek egyszerű és bonyolult kemencés zöldségekhez

Nagyon-nagyon megkönnyítheti magának. Ehhez vágja le az otthon lévő zöldségeket 1 cm-es rudakra, pácolja be olívaolajjal, sóval és borssal, és süssön süsse körülbelül 30 percig 180 °. Még a gyerekek is elkészíthetik, és segíthetnek a zöldségek kiválasztásában. Csak egy kicsit bonyolultabb, ha a zöldségeket megtisztítják, meghámozzák és fáradságosan vágják. Vagy amikor ritka fűszereket és sokféle gyógynövényt használnak. Amúgy is mindig szeretem elvinni azt, ami otthon van. Keleti fűszerkeverékek sült zöldségekhez tökéletesek. Kedvenc fűszerem a sütőedényhez a sonnentori Frankie grillfűszere. De Ras el Hanout, Garam Masala, Chana Masala, Dukkah, Zaatar és Baharat is használható.

Szeretem ezeket a fűszereket használni:

A linkek társult linkek az Amazon-hoz. Ha a linkemen keresztül vásárolsz, kapok egy kis jutalékot, természetesen az ár változatlan marad neked.

Használjon többször kemencében főtt zöldség recepteket, és készítse el az étkezés előkészítését

Nem lennék étkezés-készítő profi, ha nem keresnék különböző ilyen lehetőségeket A sütős zöldségek használatának folytatása. Szeretem zöld salátával, dióval és finom öntettel tálalni. A kész zöldségeket hagymával és kókusztejjel gyakran ízletes levesként szedem, és a maradékból szinte mindig keneget készítek dióval és magvakkal együtt. A sütő zöldségei zöldségpépessé is feldolgozhatók, és zöldséges szószként pürésíthetők tésztához. Ez több mint hatféle módszer a lemezkompozíció közvetlen felhasználására, ezért hat ok, néha legalább ez kétszer annyi előkészítés.