A laktózmentes étrend, annak indikációi és előnyei

Kinek szól a laktózmentes étrend? ?

A laktóz egy "tejcukor", szénhidrát, amely megtalálható a tejben és a tejtermékekben.
Kövesse a laktózmentes étrend ezért abból áll, hogy többé-kevésbé szigorúan kizárják étrendjéből a tejtermékeket és származékait.
A laktózmentes étrend kifejezetten azoknak a felnőtteknek szól, akik allergiásak vagy intoleránsak a laktózra, mivel ez olyan tüneteket okozhat, mint fejfájás, emésztési és ízületi rendellenességek, a B-galaktozidáz (a laktóz emésztésére használt enzim) aktivitásának csökkenésével összefüggésben. ).

laktózmentes

Milyen ételek szerepelnek a laktózmentes étrendben ?

A laktózmentes étrend célja az állati eredetű tej, de a friss vagy folyékony tejszín, vaj, joghurtok, faisselle és más sajtok kizárása is.
E tejtermékek helyettesítésére számos alternatíva létezik, például a "növényi tej" vagy a szója, mandula, mogyoró, rizs, kókuszdió, tönkölyalapú növényi ital. Növényi vajat, "főzőszója" vagy "főző mandula" krémet, valamint szója vagy rizs joghurtokat is egyre inkább forgalmaznak.
A fehérje, a kalcium és a D-vitamin ajánlott napi követelményeinek megfelelő kielégítése érdekében változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell követni, beleértve a zsíros halakat, a teljes kiőrlésű gabonákat, a zöld zöldségeket, a keresztesvirágú zöldségeket, a hüvelyeseket és az olajos magvakat.