A legjobb szénhidrátok alacsony vércukorszinthez WellVille
Amikor manapság a szénhidrátok szót használjuk, a következő tulajdonságokhoz kapcsolódik: vágyakozás, bűntudat érzés, rossz étrend stb., Mert az izolált szénhidrátok (például fehér kenyér, tészta stb.) Mindig eszembe jutnak.
A szénhidrátmentes és az alacsony szénhidráttartalmú étrend, valamint a kapcsolódó ketogén étrend tehát a mai táplálkozási koncepciók úttörői. A szénhidrátok azonban nem ártanak testünknek - mindez a helyes fogyasztásról és a bennük található vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és rostok előnyeiről szól.
A szénhidrátbevitel mennyisége személyenként változik. Ez függ az életkortól, a testmozgás szintjétől, a vércukorszinttől, a kórtörténettől, a hormonháztartástól, az emésztési állapottól, a testösszetételtől és az általános egészségügyi céloktól.
A szénhidrátos étkezés időzítését is figyelembe kell venni. Fontos, hogy ne egyszerűen falatként fogyasszuk, hanem 2-3 étkezés során egészséges fehérjékkel és többszörösen telítetlen zsírokkal kombináljuk őket.
Különösen a jó minőségű teljes kiőrlésű termékeknek van megelőző hatása az étrenddel összefüggő betegségekre. A szénhidrátok (teljes kiőrlésű termékek), valamint a bennük található másodlagos növényi anyagok és rostok fogyasztása koleszterinszint-csökkentő hatású.
A 10 legjobb szénhidrát
Ebbe a csoportba tartozik a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a kelkáposzta, a spenót, a cukkini és a spárga. Rostokkal, vízzel és antioxidánsokkal vannak töltve, szénhidráttartalmuk viszonylag alacsony, ha figyelembe vesszük a mennyiségüket és súlyukat. Ez teszi őket a legteljesebb, legtáplálóbb ételként.
- Tök és édesburgonya
Az édesburgonya és a különféle sütőtök nagyon hasonló tápanyagokat tartalmaz. Tele vannak káliummal, béta-karotinnal (az A-vitamin építőköve) és rostokkal. Természetes cukoruk is van, az úgynevezett poliolok, amelyek megkönnyítik az emésztést.
- Hajdina és quinoa
Ezek teljesen különböző gabonatípusok, vagy nevezhetők magoknak - más néven álszemeknek. Az apró szemek 100 százalékban gluténmentesek, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Más szemekhez képest több rost és fehérje van bennük. Segítenek a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésében, valamint a cukorbetegség kockázatában. A benne lévő rostok elősegítik az egészséges emésztést és javítják a jóllakottságot, ami potenciálisan segíthet a fogyásban.
- Cékla
A répában található nitrátok csökkenthetik a vérnyomást, növelhetik az atlétikai teljesítményt és javíthatják a kognitív funkciókat. A cékla egy betain nevű vegyületet tartalmaz, amely megvédi a májat, megakadályozva a zsír felhalmozódását. A betain az emésztés elősegítése érdekében serkenti az epe áramlását is. A bőséges rosttartalmú pektinek hozzájárulnak az egészséges bélflóra kialakulásához is.
- hüvelyesek
A bab, a lencse és a borsó hüvelyesek, amelyek rostokkal, magnéziummal, folsavval és más B-vitaminokkal vannak tele. Az élelmi rostok és a fehérjék hozzájárulnak a jóllakottság érzetének növeléséhez, csökkentik a vércukorszint ingadozását és csökkentik a koleszterinszintet.
- Bogyó
A bogyók tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, polifenolokkal és antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a gyulladást és az oxidatív stresszt. Alacsony cukor-, szénhidrát- és rosttartalmúak.
- Almák
Az alma pozitívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a rák, az asztma és a kognitív hanyatlás kockázatát. A vitaminok és ásványi anyagok mellett az alma pektint is tartalmaz, egy prebiotikus rostot, amely elősegíti az egészséges bélbaktériumok szaporodását. Az almák tartalmaznak antioxidáns kvercetint is, amely segít modulálni az immunválaszt, és csökkenti az asztma és a hisztamin allergiát.
- Narancs
A narancs rostot, C-vitamint és káliumot tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a szív és a bél egészségét, és ragyogóbbá varázsolni a bőrt. A narancsban található antioxidánsok csökkentik a gyulladást, a magas vérnyomást, a rák kockázatát és az allergiás hisztamin reakciókat.
- Banán
Tagadhatatlan, hogy a banán tartalmazza a legtöbb szénhidrátot, cukrot és kalóriát. Káliumuk azonban segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni a vízvisszatartást. Ha intenzív testmozgásban vesz részt, a banán segíthet a folyadék- és elektrolit-egyensúly szabályozásában.
- Dátumok
A dátumokban sok antioxidáns, rost és kálium található. Gyulladáscsökkentők és segíthetnek a rák elleni küzdelemben. A cukortartalom ellenére a dátumok alacsony glikémiás indexűek, és előnyösek lehetnek a cukorbetegek számára.