A legjobb táplálkozási tippek - A legegészségesebb étrend
Az étrend nagyon személyes kérdés. Senki sem szereti, ha megmondják neki, hogyan vagy mit kell enni. A következő cikkben megismerheti a legegészségesebb táplálkozáshoz szükséges alapvető táplálkozási tippeket a betegségek megelőzésére és a hosszú életre.
Függetlenül attól, hogy húsevő, vegetáriánus vagy vegán. A következő táplálkozási tippek megmutatják, hogyan lehet egészséges táplálkozni.
Hogyan néz ki az egészséges táplálkozás?
A húst tartalmazó étrendnek nem feltétlenül kell egészségtelennek lennie, és a vegán étrend sem feltétlenül egészséges. Csak azt írják le, hogy tartalmaznak-e állati termékeket. Annak kiderítéséhez, hogy néznek ki ezek az egészséges táplálkozással kapcsolatos táplálkozási tippek, nézzük meg az ún Kék zónák Régiók részletesebben.
Kék zónák: A leghosszabb várható élettartam a világon
Alatt Kék zónák megértjük azokat a népességcsoportokat, amelyekben rendkívül sok a 100 évnél idősebb korosztály. Azok az emberek, akik ezekben az úgynevezett kék zónákban élnek, átlagéletkoruknál magasabbak. Mivel az egészséges táplálkozás a legfontosabb tényező a hosszú életben, azt mondhatjuk:
A kék zónában élők a legegészségesebbet eszik
Hol vannak az úgynevezett kék zónák?
A világon 5 régió van, amelyek magukban foglalják a kék zónákat.
- Szardínia ban ben Olaszország
- Okinawa ban ben Japán
- Loma Linda ban ben Kalifornia
- Nicoya Penisula ban ben Costa Rica
- Icaria ban ben Görögország
Mi különbözteti meg a kék zónákat más régióktól?
A tudósok gondosan megvizsgálták ezeket a népességcsoportokat, és sok hasonlóságot azonosítottak. A hasonló étrend mellett a következő további tényezőket azonosították
- Minden lakossági csoport igen rendszeresen fizikailag aktív. Közülük sokan olyan mezőgazdasági termelők, akik szántóföldjükön dolgoztak és jó időskorig gazdálkodnak.
- Kevés stressz. A vidéki élet és a jó társadalmi kapcsolatok miatt a Kék Zóna lakói nagyon kevés stresszt szenvednek. Manapság éppen az ellenkezője a helyzet: sok stressz és kevés társas érintkezés
- Szilárd részvétel a társadalmi és családi életben
- Kevés alkohol és Cigaretta. Az alkoholt alkalmanként fogyasztják, de mértékkel és főleg bort
- A spiritualitás és a vallás
- Az élet célja.
- Mérsékelt kalóriabevitel. A kék zónaiak soha nem túlsúlyosak és napi 1600 kcal körül fogyasztanak. Tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt kalóriabevitel meghosszabbíthatja az életet.
Milyen az étrend a kék zónákban?
A kék zónák étrendjét leginkább „egyszerűnek” nevezhetjük. Az összes kék zónás főleg növényi eredetű, friss, házi ételeket fogyaszt. Szinte az összes ételt regionális és szezonálisan termesztik.
Növényi alapú: A legegészségesebb étrend?
A növényi eredetű azt jelenti, hogy étrendjének nagy része friss, feldolgozatlan növényi ételből áll. A kék zónákban egyetlen népcsoport sem vegán vagy vegetáriánus. Az állati termékek aránya azonban nagyon alacsony. Az étrend elemzése a Okinawa azt mutatja, hogy a nyugati kultúra megjelenése előtt az állati termékek az összes elfogyasztott kalória legfeljebb 5% -át tették ki.
Az 1950 előtti okinavai étrend: Milyen ételeket fogyasztottak rendszeresen?
Az egyik olyan étel, amelyet rendszeresen fogyasztottak Gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és hüvelyesek. Ezek az élelmiszerek tudományos szempontból ma is a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak, amelyek védenek a betegségekkel és az idő előtti halállal szemben.Fő kalóriaforrásuk az édesburgonya volt. Ez az összes kalória körülbelül 70% -át tette ki Okinawában.
A kék élettartamokban várható magas élettartam a genetika miatt következik be?
Az emberek a Kék zónák nem rendelkeztek olyan különleges genetikai jellemzőkkel, amelyek hosszú élettartamra utalnának. Megfigyelések kimutatták, hogy a Kék Zóna kivándorolt és „nyugaton” sok állati terméket fogyasztó emberei legkésőbb 1-2 generáció után ugyanazokkal a (civilizációs) betegségekkel szenvedtek, mint más emberek. Okinawát még rosszabbul sújtja. Valaha Japán legegészségesebb emberei a Okinawa akik a nagyvárosokban élnek és „nyugati” ételt fogyasztanak, ma Japán legbetegebb lakói közé tartoznak, akiket elhízás és cukorbetegség sújt.
Adventisták Amerikában
Érdemes megemlíteni a kaliforniai Loma Linda adventistáit. Az adventisták vallási csoportból állnak, és Amerika szívében élnek. Több évtizede figyelték őket a tudósok, mert fontos betekintést nyújtanak a táplálkozásba. Vallási közösségként hasonló életmódot folytat, csak az étrend különbözik. Húsevőkre, vegetáriánusokra és vegánokra oszthatók, és hasonló életmódjuk miatt sok olyan tényezőt kizárnak, amelyeket az egész népességben nem lehet könnyen kizárni. Hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy az adventisták hosszabb ideig élnek, egészségesebbek és kevesebb elhízási betegségben szenvednek, annál kevesebb állati eredetű ételt fogyasztanak.
Mit tanulhatunk a kék zónákból?
Elsősorban azt tanulhatjuk meg, hogy az egészséges étrend mellett más tényezők is fontos szerepet játszanak a hosszú és egészséges életvitelben. Ennek ellenére az egészséges táplálkozás az egyik legfontosabb, ha nem a legfontosabb tényező.
Tud-e még enni olyan egészségesen, mint a kék zónák régióiban?
A legtöbb esetben nem vagyunk képesek saját élelmiszereket termeszteni, mint a kék zónában élők. Szerencsénk van, hogy bármilyen ételt megvásárolhatunk, évszaktól függetlenül. Az egészséges étrendnek kétségtelenül a növényi étrendre kell összpontosítania. A legjobban elkészített és frissen főzött saját maga.
Ezeket az ételeket naponta vagy rendszeresen kell fogyasztani:
- Gabonafélék például rizs, hajdina, quinoa, búza, zab, kukorica
- Zöldségek például káposzta, burgonya, paprika, hagyma, paradicsom, cékla stb. Minél színesebb, annál jobb.
- gyümölcs például bogyók, banán, alma, körte, citrusfélék, szilva stb.
- hüvelyesek például babbab, csicseriborsó, lencse, fehérbab, fekete bab stb.
- diófélék például dió, mogyoró, kesudió, brazil dió, mandula, gesztenye stb.
- Magok és magok mint például a lenmag, a napraforgómag, a chia mag, a tökmag
A következő ételeket kerülni vagy korlátozni kell:
cukor - Különösen a finomított cukor negatív hatással van testünkre. A friss gyümölcsökből készült fruktóz nem tartozik ezek közé
Állati termékek - Egészségügyi szempontból az összes kalória maximum 5% -át kell kitenniük. Ezt a számot egy kicsit tisztábban szemléltetve, ez azt jelenti, hogy napi 2000 kcal kalóriabevitel mellett hetente körülbelül 700 kcal-t fogyaszthatunk állati eredetű termékekből, anélkül, hogy befolyásolnánk egészségünket. Bizonyos esetekben a már betegeknek teljesen kerülniük kell az állati termékeket.