A természet orvosa csicsóka, a titokzatos burgonya, amely szabályozza a vércukorszintet
A csicsóka gumók túlsúlyos, cukorbetegségben, csontritkulásban, emésztési rendellenességekben vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára javallottak
Hallottál már a csicsókáról? Ez egy olyan növény, amelynek rizómája hasonlít a burgonyához, ízlelgeti az ereszeket és a gyógyító erényeket. A természetgyógyászatban nagyon értékes, a csicsóka különféle felhasználási lehetőségeket kínál, a kulináris összetevőktől kezdve a cukorbetegség és az emésztési rendellenességek gyógyításáig. Ez egy éhomi étel, amelyet a gasztronómia nagyra értékelt az ételek sokfélesége miatt, amelyekben főzhető. A csicsóka fő minősége, hogy kordában tartja étvágyunkat. A nyugati országokban ez a zöldségnövény igazi szenzáció, mivel egyre több ember étrendben használja nyilvánvaló és tartós eredményeket.
Így a csicsóka ételekkel gyors az egészséges fogyás.
A természet legnagyobb inulinraktára
Az ideális zöldség a cukorbetegség
A megfázás és más fertőzések kezelhetők a csicsóka termékekkel is. Ezzel párhuzamosan természetes joghurtokat fogyasztanak. A csicsóka beadása elősegíti az úgynevezett baráti baktériumok kialakulását a bélben, amelyek stimulálják az immunrendszert. Így a test ellenállóbbá válik a légzőszervi és egyéb fertőzésekkel szemben. A Candida albicans fertőzés nem áll szemben ezzel a gyógynövénnyel. Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a csicsóka belsőleg beadott hatóanyagai rendkívüli serkentők az emésztőrendszerben a laktobaktériumok fejlődésében. Ezek a baktériumok gátolják a Candida albicans és más parazita gombák növekedését. Másrészről ugyanaz a növény elősegíti a pH változását, a gombák fejlődését elősegítő savasról lúgosra, amely ellenséges ezekkel a mikroorganizmusokkal szemben. A hüvelyi candidiasis esetében ugyanazt a kezelést alkalmazzák, és emellett hüvelyi lemosásokat végeznek, heti 3-5 alkalommal, meleg üröm infúzióval. A külső kezelésnek a helyi flóra gyors kiegyensúlyozása a szerepe, míg a csicsókával történő belső kezelés stabilizálja az eredményeket és megakadályozza a kiújulást.
Daganatellenes és májvédő hatás
Az éhséget csökkentő "krumpli"
Az Újvilágból származó zöldség
A csicsóka neve az indián Topinambas törzsből származik, amely e gumók egyik fő fogyasztója. Állítólag 1610-ben, miután éhínséget éltek át ezzel a zöldséggel, a franciák Európába küldték ezt a zöldséget. Nagyra értékelték, így 1615-ben még a pápa is örömmel fogyasztotta. Mivel ilyen gyümölcsöző volt, 20 év után a csicsókát meglehetősen megfizethető áron adták el. A 18. században a burgonya jelentősen csökkentette a csicsóka használatát. A 19. században pedig az élelmiszerekben és az állati takarmányokban használt fő növények közé tartozott. Jelenleg a csicsóka nagy termelői Franciaország, Skócia, Norvégia, Nagy-Britannia, Magyarország, Románia.
A top csicsóka gumók keresettek a konyhaművészetben. Az inulin miatt édes íze van. Használható salátákba, sós vízben főzve vagy sütve. A hagymás gyökér sokáig nem élvezte a háziasszonyok figyelmét, akik a szegények zöldségének tartották. A csicsóka elkészítésének különféle módjait idővel fedezték fel. Ma csicsókaból pudingokat, húsgombókat, káposztasalátát, pitét, lekvárokat, püréket készítenek. Szárad ugyanúgy, ahogy a burgonyát szárítjuk, meghal, mint a káposzta. Leveshez vagy töltelékhez jó a fiatal és zsenge csicsóka, később fásodik. Íme egy böjti recept: csicsóka zsemlemorzsával. Hámozzon meg 1 kg csicsókát, vékony szeletekre vágva, forrásban lévő vízzel felforralva. Fazékban melegítsük fel az olajat, amelybe a csicsóka szeleteket helyezzük. Hagyja alacsony lángon, amíg a szeletek jól be nem hatolnak. Vegye ki a serpenyőbe, és öntse a megkeményedett zsemlemorzsára. Tálaljuk sózva és forrón tálalva.
Kétszer annyi cukor, mint a cékla
Ipari szempontból az alkoholt csicsóka gumókból nyerik. A gyümölcslé fruktóz-koncentrátumot (40%) állít elő, amelyet italok, szirupok, lekvárok, édességek, cukorkadarabok édesítésére használnak cukorbetegek és rendellenességek esetén. az anyagcsere. Ételeket és gyógyító szirupokat is készítenek. A cukor helyett a csicsóka ígéretes alapanyag. Egy hektár csicsóka 12 tonna cukrot eredményez, ami kétszer annyi, mint egy hektár cukorrépa. A csicsóka az egyik legjobb takarmánynövény. Hozzájárul a tehenek tejmennyiségének növeléséhez és a fiatal állatok súlygyarapodásához.