A legkevésbé rossz cukor Laura Azenard, Lyon természetgyógyász

Ami a legkevésbé rossz a cukrok közül ?

A WHO a "szabad cukrok" bevitelét napi kevesebb mint 25 g cukorra adta. Kivéve, hogy a 20. század elején átlagosan 100 g-ot, vagyis évi 30 kilót fogyasztunk, szemben az évi 5 kilóval. A finomított cukor és a cukros ételek nagy mennyiségben azonban nem tesznek jót ízületeinek vagy általános egészségi állapotának. Miért ? Mivel a cukorban 100% szénhidrát van és semmi más, vagyis nincsenek ásványi sók, vitaminok, nyomelemek, antioxidánsok. Ezek üres kalóriák, amelyek közvetlenül a vérbe kerülnek, emiatt a vércukorszintje az egekbe szökik, és trigliceridek képződését idézi elő a vérben, amelyek végül felhalmozódnak a zsírszövetben.

legkevésbé

Bár mindannyian ismerjük a túlfogyasztás következményeit, sokan rabjaink vagyunk ennek a cukor-jutalom-kényelemnek, amely táplálja az örömhormonunkat, a dopamint. A függőség a CNRS kutatói szerint összehasonlítható azzal, amit antidepresszánsok vagy kemény drogok szedése okoz. Mi lenne, ha a cukorok közül a legrosszabbat választanánk ?

Nem fogok kitérni a fehér vagy barna cukrokra, amelyek csak megbarnult fehér cukrok. Nézzük inkább a természetes cukrokat, amelyek nem mentek át semmilyen átalakuláson, és amelyeknek ennél érdekesebbnek kellene lenniük.