A legnépszerűbb addiktív ételek
Ha az a tény, hogy az alkohol és a drogok függőséget okoznak, jól ismert, akkor tudnia kell, hogy vannak olyan függőséget okozó ételek, mint a csokoládé, a sajt és a chips.
Nemcsak a drogok okozhatnak függőséget, hanem olyan ételek is, amelyeket mindig is elfogyasztott anélkül, hogy belegondolt volna káros potenciáljukba. Bizonyos vegyületeik vannak, amelyek a tiltott anyagokhoz hasonlóan stimulálják az örömhormonok termelését az agyban.
A függőségnek három alapvető összetevője van: intenzív kéj, az irányítás hiánya, amikor a vágy tárgyáról van szó, és a rendszeres használat a negatív következmények ellenére. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek elérik ezeket a küszöböket, amikor bizonyos ételekről van szó. Nem valószínű, hogy egy ember intenzíven nyálasan gondolkodik egy zellerrel, de ez gyakran előfordul, ha egy fagylaltról vagy egy forró sajtos pástétomról van szó.
Ha az volt a benyomása, hogy a sajt, a csokoládé és a chips olyan egyszerű ételek, amelyek örömet szereznek az ízlelőbimbóinak, itt az ideje, hogy lássa valódi arcukat: ugyanolyan függőséget okoznak, mint egy gyógyszer. Ezen ételek fogyasztása serkenti a dopamin, az örömhöz és a jutalomhoz kötődő hormon termelését. Ezért nagyon nehéz ellenállni ezeknek a finom, de sóban, cukorban és zsírban gazdag termékeknek.
Csokoládé
A függőséget okozó ételek tetején a csokoládé található, amelynek hatását a vizsgálatok után egy ideig megfigyelték. A cukrot és zsírt egyaránt tartalmazó csokoládé stimulálja az agy élvezetért felelős területeit. Ezt az ételt leggyakrabban nők áhítják, akik a szorongás és a depresszió orvoslásaként írják le. Ha magas cukor- és zsírtartalmú ételeket fogyasztunk, a szerotonin szabadul fel, ami boldoggá tesz bennünket. Ez részben magyarázza a PMS által érintett nőknél jelentkező vágyakat.
Bár vannak hasonlóságok a csokoládé és a kábítószer-használat között, a tudósok mégis úgy vélik, hogy ez a csokoládé-függőség nem valós. Bár a csokoládé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megváltoztathatják az ember állapotát, ezek az anyagok nagy koncentrációban találhatók meg, és más ételekben nem olyan étvágygerjesztők, mint például a brokkoli.
Ez arra utal, hogy a csokoládéfogyasztás vágya inkább kulturális, mint fizikai jelenség. A vágyakozás uralkodásának képtelensége veleszületett személyes tulajdonságoknak vagy annak a környezetnek az eredménye lehet, amelyben élünk. Korábban az emberek mindig táplálékot kerestek, míg ma úgy tűnik, hogy az étel (amelyet mindenhol bőségesen találunk) keres minket.
Sajt
Egy másik étel, amely a függőséget okozók között van, a sajt. Sok embert ösztönöz a sajttálca vagy a sajtkerék látványa. Ez nem meglepő, tekintve, hogy a sajtok zsírt, koleszterint és a kazomorfin nevű anyagot tartalmaznak, amelyek ugyanazokat az agyi receptorokat aktiválhatják, mint az opiátok. Ennek eredménye a dopamin felszabadulása és egy nehezen kontrollálható vágy.
hasábburgonya
Hatalmas zacskó zseton kinyitása vagy egy tálban megnézni ezeket a rendkívül vékony hasábburgonyaszeleteket azonnali vágyat okozhat a sós snack kedvelőinek. Bár a chipekben nincsenek specifikus vegyületek, ezeket függőséget okozó élelmiszerekként osztályozzák, mivel fogyasztás után gyorsan növelik az energiaszintet. De ez az energia gyorsan elfogy, és az ember úgy érzi, hogy egyre több chipset kell enni.
Hogyan lehet leküzdeni az élelmiszer-függőséget
A szenvedélybetegségeket nehéz legyőzni, de nem lehetetlen, ha jó motivációval rendelkezik. Ha úgy találja, hogy az ételfüggőségek negatív hatással vannak rád (plusz kilók, magas koleszterinszint, pattanások stb.), És intézkedni akar, néhány javaslat hasznos lehet:
- Készítsen listát az étel rád gyakorolt előnyeiről és negatív hatásairól, és olvassa el újra, amikor úgy érzi, hogy meg kell ennie.
- Ne menjen vásárolni éhgyomorra, mert a polcok között sóvárgás támadja meg, sőt megvásárolja azokat az ételeket is, amelyeket elkerülni próbál.
- Ne adja fel teljesen kedvenc ételeit. Ha nagyon szereti a csokoládét, ne zárja ki teljesen étrendjéből, hanem csökkentse a fogyasztást. A napi étkezés helyett engedje meg magának, hogy hetente egyszer harapjon 3-4 négyzetet snackként. Válasszon egy étcsokoládét, legalább 50% kakaóval, hogy kihasználja a készítmény magnéziumát.
- Cserélje le a rabjait egy egészségesebbre. Ha szereted a chipset, főzd meg a burgonyádat otthon, a sütőben, hétvégén. Hámozzon meg és vágjon negyed krumplit, hosszában, szórjon rá egy kevés olajat, és süsse meg a sütőben, végül adjon hozzá sót és fűszereket.