A legőrültebb pincér Bukarestben
- Ki késik?
- Neki!
A férfi elé teszi, utána három cappuccinóval a tálcán marad, és három ember várja őket.
- Kinek való a cappuccino?
- Neki!
- És kinek?
- Neki!
- És ez? Neked?
- Igen, nekem ... 🙂
Nem tudom, kinek a házához tartozott korábban Zaharia Stancu, a Primaverii szomszédságban. Szinte biztos vagyok abban, hogy nem a családja volt, hanem hogy a kommunisták elvették néhány embertől és odaadták neki, így voltak akkor a dolgok. A kommunisták tudták, miért adták át neki ... Ez egy nagy ház, mivel mindannyian Primaveriiben vannak, ahol a Helesteului Mircea Eliade-ban ér véget, a Bordei Park túloldalán. Most egy görög Iannis úrhoz érkezett, aki 2014 kora őszén ott készített egy görög éttermet, az Ellinikon - a görög házat. Iannis úr az Ellinikon tulajdonosa és séfje is, ami nagyon-nagyon biztató.
Úgy tűnik, Mr. Iannis nem fektetett be túl sokat a Tavaszi házba, valószínűleg már jó állapotban volt. Azt hiszem, úgy vette a házat, ahogy volt, gyorsan adott egy meszet, és azúrkékre festett néhány falat, amelyekre festményeket és néhány virágcserepet tett az ablakokra. Az asztalok egyszerűek, világos fából. A légkör meglehetősen nyitott, déli, görög, szeles, kellemes az Ellinikon - görög házban. Az egyik sarokban néhány hangszer és hangrendszer található, ami arra utal, hogy sokat és gyakran játszanak az Ellinikonnál - a görög házban. Szerintem nincs szellőzésük, elég sok a füst, még akkor is, ha csak néhány ember volt bent.
Az Ellinikon's Court - Greek House azonban valami, amit Bukarestben, és különösen a legarisztokratikusabb részen kevés étterem tart. Nagy fái vannak, és kívül vannak, a kerítésen túl. Melyik kerítés magas és kompakt falból, erődből készül, ha az utcáról egyáltalán nem látszik semmi. Az Ellinikon - Greek House udvara nagyon nagy, és nyáron ez lehet az egyik legszebb kert-terasz Bukarestben.
Az Ellinikon - Greek House étlapja hatalmas, ami nagyon, de nagyon elbátortalanítja. Bármennyire is jó szakács Iannis úr, nem hiszem, hogy ő tudna ugyanolyan jól főzni mindent, ami oda van írva. És még ha tudná is, nem hiszem, hogy olyan sokféle termékhez lenne (és hogyan lehetne) minőségi terméke. Iannis úr a honlapon ezt írja: "Lamia-i házából gondoskodik arról, hogy minden héten a görög hegység szennyezetlen régióiban termesztett bárány, marha és sertés érkezzen önöktől, az európai szinten elismert híres termelőktől, friss halakból és tenger gyümölcseiből. fogás közvetlenül az Égei-tengerből, feta joghurt és sajt egy hegy tetején lévő gazdaságból, oregano a halikidiki erdőkből, ősi receptek szerint szedett és elkészített olajbogyó ... stb. " Hmmm ...
Iannis úr ezt adta nekünk az Ellinikon - Görög Házban: egy jó csirkeleves, feta sajt nagyon jó fóliában, és ez, ropogós tök, tzatziki és padlizsán az Athosból, minden jó, néhány tintahal fetával töltött egész jó, valamint hasábburgonya; a tojások nem voltak, ki tudja mit. De a bárány és a kenyér megint jó, és a cappuccino is, amiről az elején írtam. Elég nagy adagok és elfogadható árak, egy másik jó dolog az Ellinikonnál - a görög házban. A maximális étkezési fokozatot adtam neki, bár még mindig nagyon sok tennivalója van a konyhában, hogy elmondjam neki, hogy értékeljük az eddigi tevékenységét, és hogy bátorítsuk a folytatásra.
Visszatérve a történet karakteréhez, nem sikerült semmit kihoznunk belőle, bármennyire is igyekeztünk. Mindenféle kérdést feltettem neki, amelyekre kettőnél, három haszontalanabb szónál nem tudott reagálni, ezért feladtam. És nem rossz akaratból, mert láthatta, hogy mindent megtesz a világon, hogy jól végezze munkáját, de egyszerűen nem tudott mit mondani és mit csinálni. Nem vitte (vagy legalábbis megkérte) a kabátunkat, hogy vigyük a szekrénybe, állandóan velük ültünk a székek támláján. Egy idő után hivalkodóan letettem őket a mellettünk lévő asztal hátuljára, hátha észrevesz valamit. De semmiképp ... De ez nem újdonság Bukarestben, és a nagy luxuséttermekben, magasabb árakkal, mint Bécsben, a kabátokkal is a szék hátán.
Kellemetlenebb volt azonban az asztalnál. Addig nem tett evőeszközt, amíg meg nem kértük. És ez csak a kezdet volt. Az első ételek után elkezdte hozni a következőket, bár az első tányérok még mindig az asztalon voltak. És nemcsak azok, hanem a tányérjaink is, amelyekben ettünk és amelyekben a szalvétákat használták, egyértelmű jel arra, hogy nincs mit kezdeni velük. Amíg azonban kifejezetten nem mondtam meg neki, hogy vegye le őket az asztalról, addig nem gondolta, hogy helyénvaló lenne ezt megtenni! Látni a koszos tányérokat, a már használt szalvétákkal, és elvárni, hogy az emberek elvegyék és betegyék a (halom) hamutartóba, ami után oda tegyék következő ételüket, igen, ez kevésbé gyakori. adott étteremben. És ez nem volt amnézia vagy pillanatnyi büszkeség pincérünknek az Ellinikonból - a görög házból, mert a végéig megtette. A piszkos tányérokon gondosan átmártott kávékról és a bennük lévő szalvétákról már régen készítettem egy képet is.
Nem tudtuk idegesíteni a pincért, azonban nyilvánvaló volt, hogy jóindulatú, és minden erejével igyekszik köszönetet mondani nekünk. De nem ilyesmire készült, nincs a legelemibb részletérzéke, nincs olyan megfigyelési érzéke, amelyre egy ilyen helyen szükség van, nincs meg a reflex gyorsasága. Ki és miért tette oda, csak ő tudja!
Az Ellinikon - A Casa Greceasca ezért nagyon jó görög étterem Bukarestben, gyönyörű, kertjében olyan, mint a filmekben. Az étel jó, láttam több olyan ügyfelet, akik görögnek tűntek, és elégedettnek tűntek azzal, ami velük történt. Azt hiszem, jól fog menni és sikeres lesz, főleg, hogy Bukarestben hihetetlenül kevés görög étterem található.