A legrégebbi kenyérnyomok, amelyeket Jordánia őskori helyén fedeztek fel AGERPRES •

A legtöbb olvasott hír

SÁRGA KÓD: 2020.11.18. 09:30 és 13:00 között helyi köd lesz, amely a látótávolság csökkenését okozza 200 m alatt Alba megyében, Kovászna megyében, Maros megyében, Hargita megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.18. 09:00 és 12:00 között jelezni fog - helyi köd, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt. Konstanca megyében; SÁRGA KÓD: 2020-11-18 09:00 és 12:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt és 50 m alatt izolálva Arad megyében, Bihar megyében, Temes megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.18. 09:00 és 12:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt és 50 m alatt izolálva Máramaros megyében, Szilágy megyében, Kolozs megyében, Szatmár megyében, Beszterce megye- Nasaud; SÁRGA KÓD: 2020.11.18. 09:00 és 12:00 között helyi köd lesz, amely 200 méter alatt csökkenti a láthatóságot és 50 m alatt elkülönül a sziget Ialomiţa megyében, Călăraşi megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.18 08:00 és 11:00 között helyben jelezni fog, köd, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt, elszigetelt 50 m alatt. Botoşani megyében, Suceava megyében, Neamţ megyében, Iaşi megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.18. 07:50 és 10:00 között köd lesz, amely meghatározza a helyi láthatóság csökkenését 200 m alatt és elszigetelt 50 m alatt Gorj megyében;

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
Tudományos technológia /
A legrégebbi kenyérnyomok, amelyeket Jordánia őskori helyén fedeztek fel

AGERPRES ÁRAMLÁS

10:19 Tenisz: Koolhof és Mektic, az első páros elődöntősök a Bajnokok Tornáján
10:18 Dolj: Változás vadászok és orvvadászok között a Teasc községben; egy férfi lövést szenvedett
10:17 Mike Pompeo Tbilisziben tartózkodik, hogy támogassa Grúzia szuverenitását a kaukázusi orosz befolyás felett
10:15 Labdarúgás: Loew továbbra is Németország edzője a spanyolországi megaláztatás ellenére - mondja Oliver Bierhoff
10:11 Az üres álláshelyek száma 39 300-ra nő 2020 harmadik negyedévében
10:09 Ifjúsági és gyermekjogi és örökbefogadó szervezetek csúcstalálkozója - november 18-20
10:08 Sajtóközlemény - "Magheru tábornok" Vâlcea vészhelyzeti felügyelőség
10:08 Barna (USR) bírálja a Szeben megyei Sürgősségi Kórház vezetőjét, akit késedelmes reakciókkal vádol
10:07 Az OMV Petrom 21 millió eurót fektet Petrobraziba, hogy növelje a bioüzemanyagokkal való keverési kapacitást
10:07 Sajtóközlemény - Nicolae Giugea helyettes (PNL)
10:06 Sajtóközlemény - Közmunka-, Fejlesztési és Igazgatási Minisztérium
10:05 Sajtóközlemény - Határrendészeti Főfelügyelőség
10:04 Sajtóközlemény - HackITall programozási verseny
10:02 FOTÓ-VIDEÓ ÖSSZEFOGLALÓ - 2020. NOVEMBER 18
10:02 A Food Hub program hagyományos élelmiszer-termelői az értékesítés megduplázódására számítanak az idén
10:00 A nap esemény eseményei - 2020. november 18.
10:00 A KULTÚRA ADAGOLÁSA: Firenzei Pitti palota és Uffizi Galéria
09:56 A SARS-CoV-2 fertőzés aránya továbbra is emelkedő tendenciát mutat Temesváron
09:56 Labdarúgás: Mario Balotelli az olasz negyedik bajnokság csapatával edz
09:54 Coronavirus: Az Egyesült Államok jóváhagyta a gyorsteszt terjesztését egyéni használatra

A MŰSZAKI TUDOMÁNYBAN A OLVASATBB

A legrégebbi kenyérnyomok, amelyeket Jordánia őskori helyén fedeztek fel

Betűméret megváltoztatása:

Jordánia északkeleti részén egy őskori helyszínen 14 500 évvel ezelőtt kőkemencében sütött kenyérrészecskék meglepő hipotézist adnak a kutatóknak: az emberek évezredekkel ezelőtt kenyeret, az egyik alapvető ételt készítettek kezdeni a gazdálkodást a Reuters szerint.

A hétfőn nyilvánosságra hozott felfedezés azt mutatja, hogy a Földközi-tenger keleti részén a vadászó populációnak sokkal korábban volt módja a kenyér elkészítésére, mint azt korábban gondolták, 4000 évvel azelőtt, hogy kialakult volna a növények termesztésének szokása.

A fedetlen kenyeret, amelyet nagy valószínűséggel élesztő nélkül sütöttek és botra hasonlított, vad gabonákból, például árpából, tönkölyből (az őskorban termesztett búzafajok, n.vörös) vagy zabból, valamint a papirusz őse gumóiból készítették. víz, amelyet ledaráltak és lisztté változtattak.

Ezt a kenyérsütési technikát a natufi kultúra fejlesztette ki, amelyet inkább ülő, mint nomád életmód jellemez, és a jordániai Fekete-sivatag régészeti lelőhelyén fedezték fel.

"A kenyér felfedezése egy ilyen ókor helyén kivételes" - mondta Amaia Arranz-Otaegui, a koppenhágai egyetemről, a régészeti botanika posztdoktori kutatója és a Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent kutatás vezető szerzője.

Arranz-Otaegui szerint a kenyér eredete eddig az első olyan vállalkozásokkal volt összefüggésben, amelyek mezőgazdasággal foglalkoztak, valamint gabonaféléket és zöldségeket termesztettek. A kenyér létezésének legkorábbi felfedezése 9100 éves, és egy törökországi helyszínen történt.

"Most fel kell mérnünk, hogy van-e kapcsolat a kenyérgyártás és a mezőgazdaság eredete között" - mondja Arranz-Otaegui. "Lehet, hogy a kenyér motiválta a gazdálkodást és a gazdálkodást, ha ez kívánt és keresett étel lett.".

"A kenyér fontos szénhidrát- és tápanyagforrást jelent, beleértve a B-komplex vitaminokat, a vasat és a magnéziumot, valamint a rostot" - mondta Tobias Richter, a koppenhágai egyetem régésze és a táplálkozási jelentőségű tanulmány társszerzője. kenyér bevezetése az étrendbe.

A helyszínen talált bizonyítékok megerősítik azt a hipotézist, miszerint a Natufi-kultúrának húson és növényeken alapuló étrendje volt. A talajszinten kerek, körülbelül egy méter átmérőjű bazaltkőből készült kéményeket a kunyhók közepére helyezték.

Arranz-Otaegui szerint a kutatók most megpróbálják újrateremteni a legrégebbi kenyeret, és az őskori receptben használt gumókból sikerült lisztet szerezniük. De ez az ízlés ápolásának kérdése - mondja a kutató. A gumók íze meglehetősen durva és sós. De ez egy kicsit édes is. " AGERPRES/(AS-szerkesztő: Simona Tatu, online szerkesztő: Gabriela Badea)