A legropogósabb garnélarák
Ha tenger gyümölcsei szerelmesei, akkor ez a legropogóbb garnélarák recept az Ön számára. Csak néhány egyszerű összetevőre van szüksége, és az íze teljesen kifinomult lesz. Élvezni fogja a legjobb garnélarákot, curry és édesburgonya mellett.
Mielőtt munkába állna, tudnia kell, hogy a recept nagyon rövid idő alatt elkészül, és íze meghaladja az elvárásokat. A titok a citromfűben rejlik, amelyet hozzáad a készítményhez.
Mire van szükséged
- 2 zöld hagyma
- 500 gramm édesburgonya
- 1 szár citromfű
- 1 kínai káposzta
- olivaolaj
- 1 evőkanál sárga curry paszta
- 1 doboz kókusztej
- 150 ml vizet
- só
- bors
- 1 fájl
- 1 csomag garnélarák
Hogyan készítsük el őket
Készítsük el a friss hozzávalókat. Mossa meg és hámozza meg a zöldhagymát, és győződjön meg róla, hogy eltávolította a levelek fehér részét. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, és vágja egyenlő szeletekre. Távolítsa el az alsó és külső leveleket a citromfűről, és tartsa meg a sárga részt. A thai konyhában is használják. Vágja a sárga részt 4-5 cm hosszúságúra. Ha azt szeretné, hogy az étel illatosabb legyen, felületes vágásokat hozhat létre a citromfű csíkjai mentén, mert ez a trükk elősegíti a citrom ízének felszabadulását.
Miután elkészítette ezeket az összetevőket, a következő lépés a curry szósz elkészítése. Szüksége van egy mély serpenyőre, amelybe két evőkanál olívaolajat kell adni, hogy az felmelegedjen. Hozzáadjuk a curry pasztát és az apróra vágott zöldhagyma fehér részét. Egy fakanállal keverje össze a hagymát az olajjal. Javasoljuk, hogy várjon legalább két percet, amíg az ízek behatolnak. Adja hozzá a kókusztejet, de mindenképpen rövidebb távolságból öntse. Ezután adjuk hozzá a citromfüvet, az édesburgonyát és a vizet. Miután hozzáadta a szósz összes hozzávalóját, adjon hozzá egy kis sót és borsot. Hagyja a serpenyőt közepes lángon kb. 15 percig, ezalatt ellenőrizheti, hogy az édesburgonya kellőképpen be van-e hatva.
Miután a burgonya elég puha, készítse elő a garnélarákot a serpenyőbe. Mosás után törölje le konyharuhával, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Fűszerezzük sóval és borssal, majd a serpenyőbe apróra vágott kínai káposztával adjuk. Fedje le az edényt alufóliával, és várjon körülbelül öt percet. Egy fakanállal alkalmanként keverje össze a mártást és a garnélarákot. Miután a garnélarák készen áll, távolítsuk el a citromfüvet, és sózzuk, borsozzuk.
Adja meg a garnélát és azonnal tálalja. Díszítésre végre felhasználhat zöldhagymalevelet és néhány szelet meszet.