A legszegényebb országok mind az elhízással, mind az alultápláltsággal szembesülnek. Ro Health Review
A The Lancet beszámolója szerint a világ legszegényebb országainak egyharmada nagyfokú elhízással és alultápláltsággal küzd. A tanulmány elmagyarázza, hogy a problémát az ultrafeldolgozott élelmiszerekhez való globális hozzáférés okozza, de az is, hogy az emberek kevesebbet sportolnak.
A kutatás szerzői a "modern élelmiszer-rendszer" megváltoztatását szorgalmazzák, amely ennek a veszélyes trendnek az eredete lenne, és amely különösen a szubszaharai Afrika és Ázsia országait érinti.
A jelentés becslése szerint globálisan közel 2,3 milliárd gyermek és felnőtt túlsúlyos, míg több mint 150 millió gyermek fejlődését érinti.
Ezenkívül sok alacsony és közepes jövedelmű ország egyszerre szembesül ezzel a két problémával - az úgynevezett "alultápláltság kettős terhe" néven. Ez azt jelenti, hogy az emberek 20% -a túlsúlyos, a négy év alatti gyermekek 30% -a nem fejlődik megfelelően, a nők 20% -a pedig gyengének minősül - írja a BBC.
A jelentés szerint 123 országból 45-et érintett ez a probléma az 1990-es években, és 126 országból 48-at érintett az elmúlt évtizedben. 1990 és 2010 között 14 olyan országban alakult ki ez a "kettős probléma", amelynek jövedelme a világ legalacsonyabb.
Rossz étkezési rendszerek
A jelentés készítői szerint a kormányoknak, az Egyesült Nemzetek Szervezetének és az akadémikusoknak lépéseket kell tenniük a probléma megoldása érdekében, az étrend megváltoztatása az ajánlott megoldás.
Az emberek étkezési, ivási és mozgásmódja megváltozik. A szupermarketek számának növelése, a kevésbé tápláló élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés, valamint a fizikai aktivitás csökkenése miatt egyre többen vannak túlsúlyosak. És ezek a változások mind az alacsony, mind a közepes és a magas jövedelmű országokat érintik.
"Új táplálkozási valóság előtt állunk. Azt már nem mondhatjuk, hogy vannak alacsony jövedelmű és alultáplált emberek, vagy magas jövedelmű országok, amelyeket csak az elhízás érint. Az alultápláltság minden formájának van közös nevezője - olyan élelmiszer-rendszerek, amelyek nem képesek minden ember számára egészséges, biztonságos, hozzáférhető és fenntartható étrendet biztosítani "- mondta a tanulmány vezető szerzője, Dr. Francesco Branca, az Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Minisztérium igazgatója. Egészségügyi Világszervezet (WHO).
Dr. Branca hozzátette, hogy változtatásokra van szükség az élelmiszer-rendszerekben - a gyártástól és a feldolgozástól, a kereskedelemtől és az elosztástól, az árképzéstől, a marketingtől és a címkézéstől a fogyasztásig és a hulladékig. "Minden vonatkozó politikát és beruházást radikálisan felül kell vizsgálni" - fejezte be a WHO tisztviselője.
A jelentés szerint a kiváló minőségű étrend rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, rostot, diót és magot tartalmaz, szerény mennyiségű állati ételt, minimális mennyiségű feldolgozott húst, minimális mennyiségű élelmiszert és italt, amely magas hozzáadott cukrot tartalmaz. telített zsírok és só. A kiváló minőségű étrend csökkenti az alultápláltság kockázatát, ösztönözve az egészséges növekedést, a fejlődését és a test védelmét a betegségek ellen az egész életen át.