A legveszélyesebb étkezési édesítőszerek
Az élelmiszer-édesítőszerek olyan vegyületek, amelyek édes ízt adnak az élelmiszereknek, például a cukornak, de nem vezetnek kalóriát a szervezetbe.
A legismertebb édesítőszerek az aszpartám, a szacharin és a szacharóz. Az édesítőszerek felmerültek az alacsony kalóriatartalmú, nem inzulinrezisztens alternatívák szükségességében a természetes édesítőszerek, például cukor, méz, juharszirup, agave stb.
Sokan azért cserélik le a cukrot mesterséges édesítőszerekkel, mert fogyni akarnak, de a Weizmann Tudományos Intézet izraeli tudósai azt állítják, hogy elősegítik az elhízást, mert a szervezet már nem képes az étvágy kontrolljára. Így a test több ételt igényel, mint amire szüksége van, ami azt jelenti, hogy többet eszel, így hízik.
Tehát itt vannak a legveszélyesebb étkezési édesítőszerek!
A legveszélyesebb élelmiszer-édesítőszerek - aszpartám, 200-szor édesebb, mint a cukor
Az egyik leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer, az aszpartám, 2 aminosav, a fenialanin és az aszparaginsav kombinációja, 200-szor édesebb, mint a cukor. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) képviselői szerint biztonságos és nem jelent egészségügyi veszélyt. Nem használható főzéshez, és tilos fenilketonuriában, örökletes anyagcsere-betegségben szenvedők számára.
Az aszpartám fejfájást okozhat az American Diabetes Association amerikai kutatói szerint. Egy éven át krónikus migrénes emberek csoportját nézték meg, akik aszpartámot használtak. 11% -uk százaléka panaszkodott nagyobb fájdalomról, néhány órával a beadás után. A szacharinnak ez a mellékhatása is lehet, ha feleslegben fogyasztják.
Kimutatták azt is, hogy azoknak az embereknek, akik gyakran fogyasztanak italokat vagy aszpartámmal édesített ételeket, fokozott az étvágyuk, és így sokkal könnyebben hízhatnak.
A legveszélyesebb élelmiszer-édesítőszerek - szukralóz
A szukralóz a cukornál 600-szor édesebb mesterséges édesítőszer, amelyet egyes diétás ételek, gyümölcslevek, bizonyos típusú rágógumik és zselatin édesítésére használnak. A Journal of Toxicology and Environmental Health folyóiratban megjelent tanulmány szerint a rák és a szívbetegségek kezelésének hatékonysága csökkenhet.
Ezen kívül vannak olyan szkeptikusok, akik nem nézik kedvezően a szukralóz klórtartalmát, és azt mondják erről az élelmiszer-édesítőszerről, hogy az emésztőrendszer által elég nehéz lenne asszimilálni.
A legveszélyesebb élelmiszer-édesítőszerek - szorbit, laktit, xilit és maltit
Van még egy kategóriája az élelmiszer-édesítőszereknek, például a szorbit, a laktit, a xilit és a maltit, a kukorica erjesztési folyamatából származó cukrok, amelyek különféle problémákat okozhatnak. Óvatosan kell fogyasztani, legfeljebb 50 gramm naponta, javasolják a szakértők, mivel ezek súlyos hasmenést és puffadást okozhatnak.
Az aszpartám ajánlott napi mennyisége 40 mg, míg a szukralóz és a szacharin optimális adagja napi 5 mg. Ezen mennyiségek túllépése esetén gyomorfájdalom, szorongás, szédülés és puffadás léphet fel.
TIPP: A mesterséges édesítőszereket nem ajánlják a gyermekek számára, mert nem ismerik az egészségükre gyakorolt hatásukat.