A lencse a sztárszakácsok kedvence, és jelenleg igazi reneszánszát éli! Valójában

Blogod a további jólétért, boldogságért és derűért

reneszánszát

Szerelmes lencsék,

Hosszú ideig kitiltottak téged a konyhákból, olyan hírű voltál, mint amikor kint vagy kint - teljesen rossz! És rajtam kívül (és szerencsére) sok más főzőrajongó is észrevette ezt: csúcsszakácsok is. Nem csoda, mert aligha más hüvelyesek olyan sokoldalúak, mind a fajták, mind az ízük szempontjából. És amit az apró dolgok tehetnek az egészsége érdekében, az szenzációs. Legfőbb ideje a lencsék iránti szeretet kinyilatkoztatásának:

1. A lencse teltnek és erősnek érzi magát

A lencse sok fehérjét tartalmaz: óriási 23 g/100 gramm! Szinte mindenki számára előnyös ez a magas fizetés. Mivel a fehérje hosszú ideig tölt, és a legtöbben még mindig túl keveset eszünk belőle. Különösen a sportolóknak kell elegendő fehérje, mivel ezek jelentik az izomépítés fő építőelemeit. A vegetáriánusok és a vegánok számára is a hüvelyeseket minél gyakrabban kell a tányérra helyezni - az állati fehérje alternatívájaként.

2. A lencsék csökkentik a rák kockázatát

Az étrendi rostok - és a lencsék rengeteget tartalmaznak - nemcsak az emésztést indítják el. Kimutatták, hogy csökkentik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is. A Harvard School of Public Health (Boston) kutatói azt is feltételezik, hogy az impulzusok is védhetnek az emlőrák ellen.
Alapvetően az ajánlás legalább 30 gramm növényi rost fogyasztása naponta. Fontos: A sok rostot fogyasztóknak elegendő mennyiségű italt kell fogyasztaniuk. Ideális esetben legalább két liter víz vagy cukrozatlan tea naponta. * Így aktiválja a rost az emésztést és csökkenti a koleszterinszintet azáltal, hogy csökkenti a veszélyes LDL-koleszterinszintet a vérben.

3. A lencsék erősítik a szívet és az idegeket

Ami a kis tápegységekben feltűnő, az a magas kálium- és magnéziumtartalom. A szívünknek rendszeresen szüksége van az előbbire, hogy ne veszítse el ritmusát. Gyorsan észrevesszük a hiányt, majd fáradtnak és kimerültnek érezzük magunkat. A magnézium szintén döntő feladatokat lát el szervezetünkben, növeli ellenálló képességünket és ugyanakkor erős idegeket biztosít.

Sok-sok ok arra, hogy újra lencsés ételeket főzzünk, nem? És hogy tetszik neked a legjobban?

Egyébként a kedvenceim a vörös lencse és a beluga lencse. Tegnap volt a kedvenc salátám, megfelelő módon: Belugal lencse saláta körtével és sült szőlővel (lásd az alábbi fotót) Stefanie Reeb nagyszerű könyvéből, a Wellcuisine-ból, Knaur Verlag.

Még többet talál az egészséges táplálkozásról a blog cikkemben: Tiszta étkezés

* A szívproblémákkal küzdő embereknek előzetesen meg kell beszélniük orvosukkal a napi megfelelő mennyiségű italt. Ez a cikk szintén nem helyettesíti az orvos látogatását.