A lettek kis vitaminbombák, mint a sült fürjtojások a boton

A lettek kedvelik a rúdon sült fürjtojásokat

2019.01.22., 14:20 | dpa

sült

A Nemzetközi Zöld Hét lett standjánál fürjtojás van egy bottal. Fotó: Robert Günther. (Forrás: dpa)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

Berlin (dpa/tmn) - Kicsi, de hatalmas: "A fürjtojások csak fele akkorák, mint a csirketojások, de kétszer annyi B-vitamint, több vasat és alacsonyabb szalmonellakockázatot tartalmaznak" - mondja Bruno Baiba Lettországból az International Zöld hét (január 18–27.) A kis tojásokról.

Tanyát üzemeltet 4000 fürjével, amelyek mindegyike három napon belül két tojást rak körül. Állványánál a gazda megmutatja, hogyan kell elkészíteni a sült tojásokat egy nyárson.

De a finomságnak még több felhasználási lehetősége van: "Főzve szójaszószba tehetjük. A tojássárgája tökéletes krém brulée-hez, a tojásfehérje pedig koktélokhoz" - mondja Baiba.