A leves megtöltése Az ingyenes diétás blog fogyás tippekkel és trükkökkel

A levesek valójában egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú, nagyon tartalmas és könnyen emészthető étel. De nem mindig. Kerülnie kell néhány levest, ha fogyni akar, vagy szemmel tartja karcsú alakját.

Forró csésze

Különösen most, télen, a meleg belülről egy kellemes forró leveslevessel megnyugtató. Az anyuka receptje alapján készített csirkeleves szintén előnyös, és felhasználható arra, hogy jól érezze magát a kanapén, amikor megfázás közeleg. Magas víztartalma miatt a levesek tökéletes töltőanyagok, ezért kiválóan alkalmasak előételként. Dr. Barbara Rolls, a Volumetrics Diet szerzője egy tanulmányban kimutatta, hogy az előzetesen elfogyasztott levesek megakadályozzák, hogy a főétkezés túl nagy legyen. A tesztevők 20 százalékkal kevesebb kalóriát ettek, ha korábban zöldséges csirkehúslevet ettek.

A leveseknek azonban alacsony kalóriatartalmúaknak (max. 150 kalória) kell lenniük, különben két fő étel kalóriatartalmát könnyen meg lehet enni. Sok levesben, különösen azonnali leveskonzervekben, rengeteg folyékony zsírkalória és néha sok só van.

Konzervlevesek

Azon kívül, hogy a legtöbb konzerv leves íze nem különösebben friss és ízletes, egyesek egészségtelen transzzsírokat és sok sót tartalmaznak. Naponta legfeljebb 2,4 g sót szabad bevenni étellel. A legtöbb konzerv leves már tartalmaz 1 g sót 250 ml-enként. A legtöbb doboz tartalma 390 ml. Ha konzerv leveseket vásárol, akkor előzetesen olvassa el az összetevők listáját és a kalóriatartalmat.

Zsáklevesek

Gyorsan elkészül egy csomag leves. Tegyen rá forró vizet, és kész. Sajnos a legtöbb tasakos leves mesterséges adalékanyagok, például tartósítószerek és ízfokozók (glutamát, élesztő kivonat) hosszú listáját tartalmazza, amelyek kevésbé értékesek, mint a konzerv levesek. A sótartalom itt is gyakran magas.

Krémlevesek

A krémes levesek gyakran nagyon ízletesek. A krémes állag teljes tejből származó zsírból, sajtból vagy krémsajtból származik, amelyet a leves zöldségeihez és/vagy húsához adnak. Ezek a zsíros összetevők ízhordozók, de sok extra kalóriát is adnak hozzá.

Éttermi levesek

Függetlenül attól, hogy milyen árkategóriában van az étterem, mindig tartsa szem előtt ezt: A szakácsok mindenekelőtt azt akarják, hogy élvezzék. Nem érdekli őket a karcsú alakod. És ez ugyanúgy vonatkozik az uzsonnára, mint az ínyenc templomra. Mert bár sokféleképpen lehet elkészíteni egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú levest, sok szakács továbbra is támaszkodik a klasszikus ízhordozókra, például tejszínre, vajra és cukorra. Krémleves helyett ismét tiszta levest rendeljen.

Így ismeri fel a sovány leveseket

A következő kalóriák 250 ml levesen alapulnak, ami nagyjából megfelel egy tál levesnek. A legtöbb doboz 390–500 ml levest tartalmaz - a kalóriákat ennek megfelelően kell extrapolálnia, különben nem szabad megenni a doboz tartalmát. Azok, akik szeretnek levest enni, de megőrzik karcsú vonalaikat, betartják ezeket a levesszabályokat, vagy részletesen tanulmányozzák a megfelelő címkét.

Tiszta levesek vagy paradicsomlevesek

Alapvetően nem tévedsz az átlátszó levesek mellett, amelyek zöldségeket, sovány csirkét vagy marhahúst tartalmaznak. Ide tartoznak a tiszta húsleves vagy paradicsom alapú levesek, például:

Tiszta ökörfarkleves (Lacroix): 55 kcal, csak 2 g zsír és 7 g fehérje
Szőlős paradicsom és bazsalikom leves (Erasco): 68 kcal, csak 2 g zsírral

Levesek tejszín és sajt nélkül

A teljes tej, a tejszín és a sajt ízletes, de folyékony, kalóriabombákká változtatja a leveseket. Leginkább sok telített zsírt tartalmaznak, amelyek nem tesznek jót a szívnek.

Burgonyakrémleves (Erasco): 215 kcal, 16,8 g zsír
Gombakrémleves (Lacroix): 145 kcal, 9,3 g zsír

Vigyázzon az egzotikus krémlevesekkel is

A szokatlannak tűnő levesek gyakran zsírosak, ezért magas kalóriatartalmúak. A címkére pillantva kiderül:

Thai leves (Vita Vital): 163 kcal, 12,8 g zsír
Avokádó leves füstölt lazacgal: 165 kcal, 15 g zsír

Ne "adjon" túl sokat a leveshez

Sokaknak szokásuk krakkot vagy hasonló köretet falni a levesükhöz, vagy sajtot vagy tejszínt adni "ízfokozóként". Lehetővé kell tenni, hogy ez legyen. Mivel például az alacsony kalóriatartalmú francia hagymaleves kalóriatartalmát tekintve gyorsan sajt és fehér kenyér főétkezésévé válik:

Francia hagymaleves (Lacroix): 1 tányér (250 ml) = csak 53 kcal
Francia hagymaleves (Lacroix) bagetttekercsekkel (50 g, 117 kcal) és reszelt Gruyère sajttal (40 g, 164 kcal) = gazdag 334 kcal
Mitől egészséges egy leves?

Természetesen az összetevők eldöntik, hogy a leves egészséges-e vagy sem. A hüvelyesek, mivel gyakran előfordulnak kiadós pörköltekben, értékes fehérjét és rostot adnak, és ezáltal jóllaknak. A sovány hús csirkéből vagy marhahúsból is értékes fehérjében gazdag, és érzi jóllakását. Az olyan étrendek, mint a burgonya, a rizs vagy a tészta, szénhidrátokat és rostokat tartalmaznak. A levesben található zöldségek különösen nagy mennyiségű ásványi anyagot szolgáltatnak, azért is, mert a főzőlapot, beleértve a benne oldott tápanyagokat is fogyasztják. A káposzta különösen alacsony kalóriatartalmú pörkölt zöldség - legyen szó kínai kelről, kelbimbórról, fehér káposztáról vagy karfiolról. Nem hiába eheti meg ezt a zöldséglevest a káposztaleves-diétával.

Az ásványianyag-ellátás mellett nem szabad lebecsülni a levesek által történő folyadékellátást, különösen az átlátszó zöldségleveseknél. A legjobb dolog, ha természetesen maga készíti el a leveseket. Először is, mert ezután pontosan meghatározhatja, hogy mi kerül be, és ezért nem tartalmaznak ízfokozókat, tartósítószereket vagy rejtett zsírokat. Másodszor, mert a levesek nagyon gyorsan elkészíthetők, és előre elkészíthetők. Tehát a levesek mindenképpen jó lehetőségek azoknak a dolgozó embereknek, akiknek nincs sok idejük vásárolni és főzni: Vásároljon fagyasztott zöldségeket, főzzük meg, pürésítsük őket - például borsóleveshez vagy friss zöldségek apróra vágva és zöldséglevessel főzve.