A libamáj előállítója Périgordon

Périgord Noir

A Corinne és Anne Lavergne Cardona tanya a Périgord Noir szívében található, a La Roque Gageac-i Dordogne-völgy mentén (6 km-re Sarlat-la-Canédától).

A La Roque Gageac-i mezőgazdasági termelők, a Ferme de Labrot több generáció óta 1906 óta működnek, a barna és szőke dohány előállításától a tejelő tehenekig terjedt, majd 1985-ben a libák és kacsák tenyésztésére szakosodott., majd a libamáj előállítására és a konzervek gyártására a gazdaságban 1989-ben. Dióféléket is gyárt.

Valójában 3,5 hektár gabonakukoricát (különféle nem transzgén kukoricát) termesztenek.