A libamáj mértékkel fogyasztható

Nathalie Mayer

Újságíró

Megjelent 2018.12.24

A libamáj a francia gasztronómia emblematikus étele. Az év végi ünnepek alkalmával gyakran díszvendég. Mégis rossz a híre. Hibáztasd a benne lévő zsírt. De vajon igaz-e ?

Ha egy dolog igaz a zsírmájra, az az, hogy különösen magas a kalóriatartalma. 100 gramm tároláshoz; tisztítás; szintézis.
Májfunkciók
Tárolás. A máj a vér nagy részét közvetlenül az emésztőrendszerből kapja. Képes tárolni őket. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/1/a/8/1a8b4a9362_50035538_foie-sop-inria.jpg "data-url ="/egészség/meghatározások/biológia- foie-6966/"data-more =" Read more "> libamáj, 500 kalóriát (kcal) igényel, míg egy tucat kagyló alig több, mint 100 kalóriát tartalmaz! Kérdéses étrend, a számítás gyorsan elkészül: inkább gyönyörű kagylót teszünk nem pedig egy blokk libamáj az ünnepi asztalra. Mindazonáltal vegye figyelembe, hogy egy májszelet átlagosan csak 30 grammot nyom,.

---