A limesről
Eredet és termesztés
Honnan származik a mész?
A közönséges mész, más néven "kis mész", egy Citrusfélék. Úgy gondolják, hogy a mész eredetileg származott India vagy Malajzia jön. Innen a tengerészek és az utazók a középkorban Európába importálták.
Hogyan termesztik a mészeket?
Ahogy nagyon hidegre érzékeny főleg benne van trópusi és szubtrópusi Művelt területek, például Mexikó vagy Brazília. Ott jelenleg az egyik leggyakrabban termesztett citrusfélének tartják.
A bokros Lime fa örökzöld és körülbelül 5 méter magas. A citrusfélék 4-6 centiméter magas és sötétzöld vagy zöldessárga a bőre.
Szezon és vásárlás
Mikor vehetek meszet?
A Érési idő a mész származik Március-december és így lényegesen rövidebb, mint a szorosan kapcsolódó citrusfélék citroma. Mivel importálják, Németországban használhatjuk a mészt egész évben vásárolni a szupermarketben.
Mit kell figyelembe vennem a lime vásárlásakor?
A zöld színű a mésznek semmi köze az övéhez Érettségi szint csinálni. A Vásárlás meg kell győződnie arról, hogy a A lehető legkönnyebben zöld, vékony és fényes bőr kinéz. Neki kellene nem törékeny lenni.
A sárgás gyümölcsök már vannak túlérett a sötétzöldek pedig meglehetősen kellemetlenül savanyúak. Ha használni szeretné a tálat, annak jobbnak kell lennie kezeletlen lenni. Ügyeljen arra is, hogy vásároljon organikus gyümölcsöket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ételben nincsenek növényvédőszer-maradékok.
A meszek eltarthatósága
Meddig tartanak a mészek?
Hosszabb tároláshoz friss levegőn A mész folyamatosan veszíti el a nedvességet. Körülbelül kevesebb, mint egy hét összezsugorodtak. Ezenkívül gyakran elveszítik zöld színüket, megsárgulnak és megkeményedhetnek. Ennek eredményeként már nem ehetők összetevőként.
Hogyan tárolhatom legjobban az érett mészeket?
A legjobb, ha mindig csak annyi citrusfélét, amennyi szükséges a következőre 2-3 nap bevásárlás. Akkor garantáltad friss és lédús gyümölcsök.
Friss levegőn tárolva, használhat mészeket legfeljebb egy hétig használható. Ha vannak mészei A hűtőszekrény zöldségfiókja a légmentesen záródó táska csomagolva lehet legfeljebb 3 hétig tart. Meg kell jegyezni, hogy a A hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 5 ° C kellene. A gyümölcsöt is rendszeresen kell fogyasztania Öntőforma ellenőrizze és természetesen azonnal dobja el az érintett gyümölcsöket.
Lime vs. citrom: a különbségek
Optikai különbségek
A mész észrevehető kisebb és kerekebb mint a citrom. Továbbá, ellentétben a sárga citrommal, van egy zöld színű. Egyébként az A mész csak egy régi szó citrom, ez nem más gyümölcs.
Általános különbségek mészből és citromból
A megjelenéstől függetlenül a citrusfélék is különböznek a Íz: A aroma A mész íze intenzívebb mint a citromé. Ellene van Citrom savanyúbb.
A Lé tartalma a két citrusfélék közül szintén jelentősen különbözik: A citrom csak fele olyan magas mint a mészé. A C-vitamin tartalom a mész valamivel alacsonyabb, mint a citromé, de többet tartalmaz Ásványi anyagok kalcium, kálium és foszfor.
A A citrom eltarthatósága jobb mint a mészé. A mész gyorsabban zsugorodik és sok vizet veszít.
A termesztés különbségei
A mész hidegérzékenysége miatt csak benő trópusi és szubtrópusi területeken. A citrom viszont inkább benne lehet mérsékelt égövi területek nőni.
A mész tápértéke
Egészségesek-e a lime-ok?
A citrusfélékről ismert, hogy gazdag C-vitaminban, és ez alól a mész sem kivétel. Még akkor is, ha a mész nem tartalmaz annyit, mint a citrom, mégis jó tartalmat nyújt.
De a lime többet tartalmaz Kálium, kalcium és foszfát mint a citrom. A erősíti a csontokat, az idegrendszert és a szívet. Mészben is ragadt Folsav valamint a A- és B-vitamin. Ezek fontosak a vérképzés szempontjából.
Táplálkozási táblázat: Hány kalória van 100g mészben?
| Táplálkozási értékek | 100 g-onként |
| Fehérje | 0,5 g |
| zsír | 2,4 g |
| szénhidrátok | 1,9 g |
| → ebből cukor | 1,9 g |
| Rost | 1,0 g |
| Kalóriák | 48 kcal/200 KJ |
Ott Limes természetes termék a tápérték kissé változhat. Fentebb említettük Átlagok, amelyek függenek a talajtól, amelyben a növény nőtt, hogyan műtrágyázták és öntözték, és mennyi idő telt el a betakarítás óta. A tárolás is szerepet játszik.
Ha érdekli az egészséges táplálkozás és szeretné ellenőrizni a testsúlyát, kipróbálhatja BMI kalkulátorunkat.