A lisztérzékenység diagnosztizálása
A lisztérzékenység krónikus gyulladásos autoimmun enteropathia, amelyet étrendi antigén, a glutén gliadin (a gabonafélék fehérjefrakciója) okoz. Konkrétan ez egy gluténfehérje, bizonyos gabonatermékekben található anyag intoleranciája, amely elpusztítja a vékonybél bolyhát. Ez a tápanyagok, különösen a vas, a kalcium és a folsav felszívódási zavarát eredményezi.
A Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) szerint 100-ból egy embernél kialakulhat ez a betegség Európában. "Franciaországban az esetek csak 10-20% -át diagnosztizálják" - mondja. Az érintetteknél a betegség jelei lehetnek hasmenés és aggasztó fogyás. De jellegtelen tünetekkel (izomgörcsök, aftos szájgyulladás, csontritkulás, vérszegénység) is jelentkezhetnek, amelyek száma és intenzitása személyenként változik.
A lisztérzékenységet, más néven gluténintoleranciát nem szabad összetéveszteni a gluténallergiával: az előbbi észrevétlen maradhat, fokozatosan megjelenhet és idővel megtelepedhet, amikor az utóbbi ételallergiás tüneteket okoz. A lisztérzékenység egyetlen kezelése a gluténmentes étrend betartása az egész életen át, mivel nincs gyógyszeres kezelés.
A vérvizsgálat elengedhetetlen
De azok az emberek, akik azt hiszik, hogy intoleránsak, nem távolíthatják el étrendjükből, amíg nem végeznek el alapvető diagnosztikai vizsgálatokat. Ez utóbbi vérvizsgálaton és szükség esetén a vékonybél biopsziáján alapul. Először többféle antitestet keresnek: anti-transzglutamináz (anti-tTG-IgA) és/vagy anti-endomysium (EMA) antitestek.
"Ha hiányoznak, nem valószínű a glutén intolerancia. Ezzel szemben ezeknek az antitesteknek a jelenléte megerősíti a lisztérzékenység hipotézisét" - mondja Medicare. A diagnózist a vékonybél biopsziája igazolja, amelyet minden gluténmentes étrend előtt el kell végezni. Olyan vizsgálat, amelynek során szövetrészleteket vesznek fel a vékonybél gyomorhoz legközelebb eső részéről, és amelynek eredménye lehet, hogy nem észleli az elváltozásokat.