A lisztérzékenység és a glutén intolerancia ismerete Panista Blog

Sok kérdőjel van arról, hogy mi is a celiakia valójában, és miben különbözik a betegség a glutén intoleranciától vagy az allergiától. Különböző szintűek a lisztérzékenység, mint a cukorbetegség? Hogyan diagnosztizálja a lisztérzékenységet? Mi történik pontosan, ha glutént eszel?

ismerete

Megpróbáltam pontosan ezeknek a kérdéseknek a végére jutni, és megválaszolni az Ön számára. Egyrészt megvizsgáltam a metabolikus betegség cöliákiáját, de az intoleranciákat is. Ennyire előre, egyik sem gyógyítható és csak szigorúan gluténmentes étrenddel kezelhető.

Coeliakia

Tünetek

A tünetek nagyon egyéniek, ami gyakran késlelteti és megnehezíti a végleges diagnózist. A tünetek nagymértékben függenek a kezeletlen betegség előrehaladásától. A tünetek a következők lehetnek:

  • Fogyás
  • Hasi fájdalom, hasmenés, gáz, székrekedés
  • fáradtság
  • Étvágytalanság
  • Migrén
  • Koncentrációs nehézség
  • Fogzománc hibák (gyermekeknél)
  • és még sok más

Klinikai kép

A lisztérzékenység olyan autoimmun vagy metabolikus betegség, amely a vékonybél nyálkahártyájának gyulladását okozza. Normális esetben a bél nyálkahártyája kidudorodásaival (villi) arra szolgál, hogy felszívja a tápanyagokat az ételből. A lisztérzékenységben szenvedőknél viszont a test antitestekkel reagál a tapadó fehérje gluténra, ami a villusok visszafejlődéséhez vagy ellapulásához vezet, és megakadályozza a tápanyagok felszívódását.

diagnózis

A cöliákia végső diagnosztizálása érdekében az IgA antitestek szöveti transzglutaminázt vagy az endomysiumot és a teljes IgA koncentrációt vérvizsgálattal határozzák meg. Ezenkívül van egy teljes vérkép, amely kimutatja a kalciumot, a folsavat és a pajzsmirigyhormon TSA-t, valamint egyéb értékeket. Ha ezek a vizsgálatok megerősítik a betegség gyanúját, vékonybél biopsziát hajtanak végre, amelynek során egy darab bélnyálkahártyát eltávolítanak és megvizsgálnak.

Esemény

Körülbelül minden századik embert érint a lisztérzékenység Németországban. Mindazonáltal csak 10-20% mutat tipikus tüneteket, 80-90% -ban a cöliákia az atipikus tünetek miatt ismeretlen marad, vagy nagyon későn diagnosztizálják. A neurológiai betegségek főleg 1 és 8 éves kor között, valamint 20 és 50 év között jelentkeznek.

Jó tudni

  • A glutént a búza, a rozs, az árpa, a tönköly, az einkorn, a emmer, a kamut és a kereskedelmi zab tartalmazza.
  • A celiakia súlyosságát tekintve nincsenek különböző szintek, csak a bélnyálkahártya károsodásának különböző osztályozása van. Ennek ellenére a lisztérzékenységben szenvedők másképp reagálnak a glutén nyomaira, de ugyanolyan káros minden érintettre.
  • Hosszú ideig azt feltételezték, hogy a cöliákiás betegeknél fokozott a rák kockázata. Ez azonban csak a kezeletlen cöliákia esetén fordul elő, amikor a bélbolyhok károsodnak. A gluténmentes étrendet betartó betegeknél, akiknél a villiák megújultak, a rák kockázata megegyezik az általános népességével.

Gluténérzékenység/allergia

Tünetek

A lisztérzékenységben szenvedők mellett vannak olyan emberek is, akik nem tolerálják jól a fehér ragasztót. Ez akár búzaallergiának, akár gluténérzékenységnek tulajdonítható. A lisztérzékenység gyakran a cöliákia tüneteihez hasonló tünetekkel jelentkezik, és gyakran panaszkodnak hasi fájdalomra, krónikus fáradtságra és fejfájásra. A búzaallergia az allergiára jellemző bőr- és légzőszervi reakciókat vált ki. A legrosszabb esetben ez a klinikai kép az erőfeszítéssel kombinálva anafilaxiás sokkhoz vezethet.

Klinikai kép

A gluténérzékenység a három változat szivacsos klinikai képe, amelyet elvileg igazol az a tény, hogy az érintettek jobban járnak a gluténmentes étrenddel, de nem igazolhatók coeliakia-specifikus értékek. A lisztérzékenység különösen a felnőtteket érinti.

Búzaallergiák esetén specifikus immunglobulin E antitestek vagy T limfociták képződnek, amelyek a búzában lévő bizonyos allergének ellen irányulnak. Az immunmechanizmus és az allergén függvényében különbséget tesznek a különféle búzaallergiák között.

diagnózis

A gluténérzékenységre ugyanazokat a mutatókat vizsgálják, mint a lisztérzékenységre, majd a gluténmentes étrend során rendszeres ellenőrzéseket végeznek.

A búzaallergiát vérvizsgálattal és allergiás vizsgálattal diagnosztizálják.

Esemény

Valójában nincsenek egyértelmű adatok a lisztérzékenység és a búzaallergia előfordulási gyakoriságáról. Az előbbi egyszerűen nagyon nem pontos, az utóbbi pedig sokféle formában van. Néhány búzaallergia csak gyermekkorban fordul elő, majd visszafejlődik, mások felnőtteknél keresztallergiaként fordulnak elő, például fűallergiával.

Jó tudni

  • Egyes tudósok szerint az intolerancia összefüggésben van egy élelmiszer túlzott fogyasztásával (különösen gyermekkorban), ezért figyelmeztet a túlzott búzafogyasztásra.
  • Kérjük, ne tesztelje magának glutént gluténmentes étrend használatával. Csak orvosi felügyelet mellett biztosítható, hogy közérzete valóban javuljon a glutén elkerülésével, és általában nem a tudatosabb étrenddel.
  • Sajnos a szervezetben a glutén intoleranciával járó orvosi folyamatok jelentősen eltérnek a laktóz intoleranciától, ezért nincs a Lactostop-hoz hasonló gyógyszer.

Nem könnyű egyértelmű diagnózist felállítani, és az örökletes tényezők mellett még mindig sok a bizonytalanság a kiváltókkal kapcsolatban. Ha nem biztos abban, hogy a glutén okozza-e bármilyen kellemetlenséget, akkor a legjobb, ha kapcsolatba lép a környékén lévő belgyógyásszal.

Ha bármilyen kérdése van, megpróbálom megválaszolni őket, vagy esetleg visszajelzései vannak arról, hogy a celiakia diagnózisa nehéz volt-e vagy nem volt könnyű az Ön számára?

Üdvözlettel és jó kezdettel a hétre,

Ez a blogbejegyzés a német Celiac Society társaság kiadványain alapul.

Egyébként létezik egy Nima nevű hordozható gluténteszt, amellyel tesztelheti az ételeket vagy ételeket a glutén szempontjából. 200 € körüli költségek, ezért még nem próbáltam ki, de talán ez az Ön számára?