A lisztérzékenység tünetei Így nyilvánul meg a gluténallergia

A lisztérzékenység egy olyan betegség, amely Németországban körülbelül 800 000 embert érint. A lisztérzékenységben szenvedők nem tolerálják a glutént és allergiásak rá. A gluténallergia a lisztérzékenység számos tünetét okozza, és nagyon korlátozó lehet a táplálkozás szempontjából. Mivel a tünetek nagyon változatosak lehetnek, a diagnózis gyakran unalmas.

glutén intolerancia

Utolsó frissítés: 2020. március 19., 9:00.

Mi a glutén?

A glutén növényi anyagot rendszeresen vitatják, mert ellentmondásos hatása van a szervezetre. Az intoleranciában szenvedő embereknél a glutén képes megoldani a súlyos tüneteket. Néhány vállalat a gluténmentes termékeket is értékeli annak érdekében, hogy egészséges táplálkozást biztosítson a glutén intoleranciában szenvedők számára.

A glutén egy raktárfehérje (tapadó fehérje), amely a gabonában található. A búza különösen magas glutént tartalmaz, de a rozs, az árpa és a tönköly is tartalmazzák a problémás fehérjét. A tészta tipikus állaga a ragacsos fehérje révén érhető el - a vízzel elkevert búzaliszt keményvé válik, gyúrható, meghúzható és ragadós. Ez lehetővé teszi a csodálatosan "bolyhos" sütemények elkészítését.

Bár a glutén kenyérnek, tekercsnek és süteménynek adja könnyedségét és laza állagát, a glutén károsíthatja az emberi szervezetet. Ennek oka a fehérje reaktív jellege és a természetes kovász egyre ritkább használata. Németországban az emberek körülbelül 1% -a nem tolerálja a glutént [1], és sokan nem ismerik.

Tipikus coeliakia tünetek egy pillantásra

A lisztérzékenység tünetei egészen másként jelentkeznek, ami megnehezíti a diagnózist. Alapvetően a tünetek feloszthatók specifikus és nem specifikus tünetekre, de a celiakia típusa szerint is. A glutén szigorú kerülése és az ennek eredményeként megfigyelhető tünetek javulása fontos információkat nyújt.

A legtöbb betegnek évek óta nincsenek vagy csak kevés tünete van. Gyakran a tünetek nem feltűnőek, ezért az érintetteknek nem kell aggódniuk, és nem jutnak el az enyhe jelek aljáig. Ez alapvetően káros, mivel a glutén intolerancia befolyásolja és korlátozza a belek működését.

Tipikus tünetek: Ezek a celiakia sajátos tünetei

A cöliákia sajátos tünetei közvetlenül befolyásolják az emésztőrendszert és az élelmiszer-feldolgozási út minden területén megnyilvánulnak.

Általános tünetek

  • Étvágytalanság: A betegek kevésbé éhesek és enyhe hányingert éreznek. A tünet nem kívánt fogyáshoz vezethet.
  • Hányás: Néha a szervezet különösen erősen reagál a glutént tartalmazó ételekre. A betegnek hánynia kell a gyomor tartalmát.

Szájüregi tünetek

  • Foltok a fogakon, úgynevezett zománchibák. A foltok fehérek, barnák és sárgaek lehetnek - a rendszeres fogápolás ellenére
  • Szájrothadás szintén gyakori tünet. Bár az érintettek fogat mosnak, és rendszeresen és alaposan használnak szájvizet, kellemetlen szag sújtja őket
  • Lakk nyelv, atrófiás glossitisnek is nevezik: a B12-vitamin hiánya miatt jelentkező jelenség
  • Szájfekélyek, ami nagyon fájdalmas lehet

A (vég) emésztés tünetei

  • hasmenés
  • Puffadás
  • Székrekedés (székrekedés)
  • Zsíros, terjedelmes, ragadós széklet erős, masszívan kellemetlen szaggal

Nem specifikus cöliákia tünetei

Bár a glutén intolerancia elsősorban a gyomor-bél traktust érinti, általános tünetek jelentkeznek. Különösen akkor, ha nincsenek tipikus tünetek, a celiakia gyanúja sincs.

Kevesen társítanak nagyon általános tüneteket étrendjükhöz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a glutén nagyon különböző ételekben található, a párhuzamokat gyakran nem vonják meg. Sok ember számára ezek a tünetek napi társak, és orvosilag a különböző kiváltó okoknak tulajdoníthatók.

  • fáradtság
  • Kimerültség
  • Depresszív hangulatok
  • csontritkulás
  • Ízületi fájdalom
  • fejfájás
  • Nyugtalanság
  • Vérszegénység (vérszegénység)
  • Fertőzésre való hajlam
  • Bőrproblémák

Alultápláltság: Gyakori celiakia tünete

A különféle tápanyagok (pl. Vitaminok és nyomelemek) felszívódása a belekben történik. A glutén intoleranciával járó gyulladásos folyamatok csökkentik a bélnyálkahártya felszívóképességét. Ha a lisztérzékenységben szenvedő páciens drasztikusan nem csökkenti a glutén bevitelét, gyulladás lép fel a belekben.

A bél bélésén villi vannak. Ezek a tápanyagok felszívódását szolgálják a cellulózból. A villusok a glutén okozta gyulladás hatására elakadnak. Minél tovább befolyásolja a szervezetet a krónikus gyulladás, annál alacsonyabb a tápanyagok felszívódási képessége.

Egy idő után a bélfal sejtjei elpusztulnak és a bolyhok elsorvadnak. Minél kevésbé fejlett a villi, annál kevesebb vitamin és egyéb tápanyag képes felszívódni. Ez fokozatosan alultápláltsághoz vezet, bár úgy tűnik, hogy az emberek elegen esznek.

A lisztérzékenység társbetegségei

Néha nemcsak a tünetek, hanem a betegségek is utalhatnak a lisztérzékenységre. Számos betegség különösen gyakran fordul elő glutén intoleranciával együtt. Ebbe beletartozik:

  • Psoriasis (pikkelysömör) [2]
  • Lupus erythematosus
  • 1-es típusú cukorbetegség [3]
  • Neurodermatitis (gyulladásos bőrbetegség) [4]
  • Hashimoto (pajzsmirigy autoimmun betegség) [5]

Ha a betegség észlelés nélkül hosszabb ideig fennáll, a szervezet súlyosan károsodik. Meddőség vagy vetélés fordulhat elő nőknél. A vastagbélrák kialakulásának kockázata is növekszik.

A lisztérzékenység gyermekeknél - első tünetek bizonyos ételek elfogyasztása után

A lisztérzékenység első tünetei gyakran a gyermekek első gluténtartalmú étele után jelentkeznek, például az első zabkásával vagy pohárral. A gyermekek hirtelen felfúvódástól, terjedelmes széklettől, hasmenéstől szenvednek, és a rossz közérzet tüneteit mutatják. Ha felismeri a jeleket, akkor ki kell zárni a lisztérzékenységet.

Tünetek nélküli élet lehetséges

Még akkor is, ha glutén intoleranciában szenved, tünetek nélküli életet élhet, különösen akkor, ha korán diagnosztizálják. Ehhez megfelelő táplálkozásra van szükség. A lisztérzékenységben szenvedőknek folyamatosan kerülniük kell a glutént étrendjükben. Ha ragaszkodik a gluténmentes étrendhez, a bél gyulladása teljesen csökken.

A glutén számos ételben megtalálható. Ellentétben azzal, amit sokan gyanítanak, a gabona nem az egyetlen gluténforrás. Más ételek is elrejthetik a glutént és celiakia tüneteket okozhatnak.

A lisztérzékenységben a következő ételeket kerülni kell:

Gabona

Szigorúan kerülni kell az olyan szemeket, mint a búza, tönköly, rozs, zöld tönköly, kuszkusz, bulgur vagy seitan. Ehelyett váltson kukoricára, rizsre, hajdinára (gabona nélkül), kölesre, quinoára vagy amarantra. A szója gluténmentes étrendre is alkalmas.

Glutént tartalmazó termékek

Sok feldolgozott élelmiszer, például csokoládé, sütemények, rágcsálnivalók, szószok, instant levesek, chipsek és édes italok nyomokban tartalmaznak búzát vagy glutén szennyeződéseket.

Nagyon figyeljen az összetevőkre, vagy használjon „gluténmentes” pecsétet tartalmazó termékeket. Hasonlóképpen előnyben kell részesítenie a vitaminokban és nyomelemekben gazdag ételeket. Ha más allergiában és intoleranciában szenved, kiváló minőségű étrend-kiegészítőkkel segítheti szervezetét.

Következtetés - a lisztérzékenység tünetei egy pillanat alatt

A lisztérzékenység tünetei általában általánosak és specifikusak lehetnek, és egyediek. A glutént tartalmazó ételek megfigyelésével és kihagyásával arra lehet következtetni, hogy glutén-intoleráns vagy. Gasztroenterológus vagy funkcionális orvos segít a lehetséges diagnózis felállításában.

A lisztérzékenységről és a gluténnel kapcsolatos egyéb témákról további információt a jelen cikk cikkében talál.

Milyen tapasztalataid vannak a lisztérzékenység tüneteivel kapcsolatban? Szeretne hozzáadni valamit? Várjuk észrevételeit!