A lisztérzékenységgel kapcsolatos ismeretek története Panista Blog
Manapság egyre többen tudják, mit kezdjenek a „glutén” kifejezéssel. Ha ezután a lisztérzékenységet glutén intoleranciának vagy allergiának írja le, az csak a történet fele, de a legérthetőbb. Ez nem mindig volt így, mert csak a huszadik század közepén állapították meg kellőképpen a lisztérzékenységet, és létrejött a kapcsolat a „glutén” tapadó fehérjével.
A lisztérzékenység és intolerancia című cikkben már beszámoltam a tünetekről, a különböző klinikai képekről és a kezelésről. Ma a betegség felfedezéséről szól az egyes részeiben.
A név eredete
A lisztérzékenység kifejezés az ókori görög „koilia” (has) és „koilos” (üreges) szavakból származik. A korábbi időkben a betegséget "hagymás betegségnek" nevezték.
A releváns összetevők idővonalának felfedezése
Kr. U
Abban az időben a kapadókiai Aretaios hagymás betegségét említették.
1888
1888-ban Samuel Gee emésztési rendellenességről, az úgynevezett "celiacaffectionról" számolt be, amely gyakran kisgyermekeket.
1950
De 1950-ben Wilhelm Karel Dicke a búza-gliadinnak tulajdonította a tüneteket. Már 1941-ben megjelentette első írásait, amelyekben az érintett kisgyermekek egészségi állapotának javulását írta le. A háború alatti készlethiány miatt alig fogyasztottak gabonatermékeket. Abban az időben a lisztérzékenységet még „Gee-Herter szindrómának” nevezték.
1957
Végül 1957-ben az első női tudós hozzájárult a lisztérzékenység vizsgálatához, amely elsőként írta le a villi atrófiát, a bélbolyhok ellaposodását.
1958
Csak egy évvel később E. Berger szerológiai diagnosztikát vezetett be, mert képes volt kimutatni a gliadin antitesteket.
1969
Csak jó tíz évvel később vezette be a lisztérzékenység diagnosztizálásának kritériumait az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN). Ön rendelkezik az „Interlaken kritériumokkal”.
1997
1997-ben felfedezték a tTG-t, a szöveti transzglutaminázt, mint az antitestek fontos antigénjét.
1980-as évek
Ebben az évtizedben az endomysialis antitesteket nagyon specifikus szerológiai markerként ismerték fel,
1990
Az Interlaken-kritériumokat kissé felülvizsgálták, és azóta trendmeghatározónak tekintik őket.
Összetétel glutén
A glutén a két glutén komponensből, a gliadinból és a gluteninből áll, így megkapja tipikus viszkózus tömegét. Ezért a glutént gluténnak is nevezik. A glutén nem emészthető meg teljesen a gyomorban és a vékonybél felső részében. A vékonybél nyálkahártyája elnyeli az emésztetlen gluténtöredékeket/glutén peptideket.
Folyamatok a belekben
Normál esetben a glutén a vékonybélben lebomlik az egyes komponenseire, és a tápanyagok felszívódnak a vékonybél nyálkahártyáján keresztül. Ha azonban celiakia van, akkor a szervezet védekezési reakcióval reagál ezekre a glutén komponensekre, így a vékonybél nyálkahártyája gyullad. Ha ez a gyulladás nem javul, mert az ember nem követi a gluténmentes étrendet, vagy nem tudja jobban, akkor a vékonybél nyálkahártyájának, a nyálkahártya-villáknak a nyúlványai idővel visszahúzódnak. A bélbélés felületének csökkentésével kevesebb tápanyag felszívódhat az ételből.
Személy szerint meglepődtem, hogy a betegség minden egyes részében valójában csak ilyen rövid ideig ismert. Természetesen remélem, hogy sok kutatás folytatódik, és ki tudja, talán egyszer lesz egy „gluténmegálló”, mint a laktóz ellen. Szeretném.