A londoni étterem à la polar felfedezõket kínál - WELT

Shackleton étrendje 6000 kalóriát biztosít

étterem

London - A Déli-sark elérésére tett kísérlete kudarcot vallott, de Ernest Shackleton most egy étterem séfjét inspirálta egy londoni elegáns tőzsdén kerületben. Egy új déli-sarki expedíció alkalmával, amelyen a sarkkutató leszármazottai részt kívánnak venni októberben, Alexa Reid, a "Green Door Bar and Brill" vezetője napi kalandorokat főz vendégeinek. "Mindig is hatalmas Shackleton rajongó voltam" - mondja Reid. Shackleton expedíciójának tagjai 6000 kalóriát fogyasztottak az antarktiszi jeges hőmérséklet túlélése érdekében. Reid hatalmas négyfogásos étkezése 75 fontba (94,77 euró) kerül, és egy nő napi kalóriaszükségletének háromszorosát fedezi. Minden megrendelés után Reid tíz fontot (12,60 eurót) akar átutalni a Shackleton Alapítványnak.

Sült szalonnával kezdődik édes-savanyú mártással, sörrel tálalva (1292 kalória). Kezdőként van egyfajta pörkölt, amelyet Shackleton annak idején pingvinek húsával készített. A Reid ezt az összetevőt lúdhússal helyettesíti, szarvasmarhával, zabpehellyel és burgonyával keverve. A legfontosabb a főétel, amely 2150 kalóriát tartalmaz és 570 gramm marhahúst tartalmaz. Shackleton emberei napi 6000 kalóriát ettek a "Nimrod" expedíción, amely 1909-ben a céltól mindössze 160 kilométerre bukott meg, de nem a teljes has, hanem a hóvihar miatt. AFP