A Luminiţa Suveică moldovai lakosok mindig keresik a kifogásokat, hogy ne táplálkozzanak egészségesen - #diez
Luminiţa Suveică endokrinológus, táplálkozási szakember és egyetemi oktató. Minden válasz megtalálható a fiatalok egészséges életmóddal kapcsolatos kíváncsiságaira. Az alábbi interjúban érdekes dolgokat tudunk meg.
A táplálkozás divatos a fiatalok körében
A legújabb tendencia a megfelelő táplálkozás, különösen a fiatalok körében, akik gyakran tesznek fel olyan kérdéseket maguknak, mint például az ételek kombinálása, ahol megtalálhatók a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok és mikroelemek. Ha olyan környezetben nő fel, ahol kiadós, hagyományos ételeket fogyaszt, sok zsírral és cukorral, kevés gyümölccsel és zöldséggel, ez befolyásolja saját életmódját. Egyes tanulmányok szerint a moldávok évente 230 kg kenyeret és csak 16 kg halat fogyasztanak. Így az ételek minősége gyenge, tekintettel arra, hogy a heti menübe két-három adag halat kell felvennünk. Javasoljuk, hogy készítsen heti menüt bevásárló listával, és így jobban megfigyelheti, hogy milyen gyakran fogyaszt húst, halat, tejterméket vagy sajtot. Ha az egyén menüjében rend van, akkor az életében is rend van. Kimutatták azt is, hogy az egészséges táplálkozás továbbra is fennáll, különösen a magasabb intelligenciájú emberek körében. És nyilvánvaló, hogy a gazdasági probléma nem mindig teszi lehetővé a különféle termékek megjelölését.
Mit csinálunk a gyorsétteremmel?
Gyorsétterem-fogyasztás esetén a probléma orvosolható az egészséges életmód népszerűsítésével, magyarázatot adva az ilyen típusú élelmiszerek negatív hatásaira. Megmutatjuk és az vagyunk, amit eszünk, és ezt az oktatást az élet első éveitől kell megkezdeni. Gyakran előfordul, éppen ellenkezőleg, hogy a fiatalok azok, akik hazajönnek és megfelelő étrendet kérnek, mivel jobban tájékozottak ezen a területen. Nagyon szükséges lenne még egy ilyen tárgy felvétele az iskolai tantervbe, mert sok orvos hajlandó eljönni és felajánlani órákat a diákoknak.
A moldovai emberek táplálkozási szakemberekhez fordulnak?
A moldovai emberek ritkán fordulnak táplálkozási szakemberekhez, mert ez a különlegesség nem szerepel az Egészségügyi Minisztérium nómenklatúrájában. Általában az endokrinológus a táplálkozással kapcsolatos problémákkal is foglalkozik, mivel a múlt dietetikája hiányzik, míg külföldön a következő szakterületek vannak: cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek, amelyek mind elkülönülnek az endokrionológiától. Ugyanakkor egy másik ok az, hogy embereink úgy gondolják, hogy mindent tudnak az egészségről, bár más országokban sokkal inkább a táplálkozás témáját keresik, mivel érdeklik őket az elfogyasztott kalóriák.
A moldávok mentségeket keresnek
A moldovai lakosok mindig keresik a kifogásokat: vagy elfoglaltak, vagy drága az edzőtermet gyakorolni, vagy helyes életmódot folytatni. Az amerikaiak számára, még akkor is, ha magas az elhízásuk, reggel a parkok tele vannak emberekkel, akik sportolnak, így plusz pénz elköltése nélkül is lehetséges. Évtizedekkel ezelőtt a diákok korábban 15 percig frissítettek az iskolában, most az anyák szabadítják fel gyermekeiket a testnevelés órákból.
A "Táplálkozás alapjai" című könyv, 2011-ben íródott
A "Táplálkozás alapjai" című könyv megírásának ötlete akkor merült fel, amikor felajánlották, hogy oktassak egy táplálkozási tanfolyamot az Állami Egyetem Biológiai Karán. A kurzus oktatása során felismertem a hallgatók érdeklődését, és úgy döntöttem, hogy összegyűjtem az összes idővel felhalmozott anyagot és szerkesztek egy könyvet. Az egészséges táplálkozás elvein alapul, termékei és kalóriái ott vannak felsorolva, a "betegségek" fejezetei szerepelnek, és hogy hogyan simítjuk el őket az étellel. Vannak ajánlások az anyák számára is, akiknek elmagyarázom, hogy a gyermek minden életkorában hogyan kell kezelni az ételeket.
Hogyan lehet hatékonyan fogyni?
A gyors fogyásnak súlyos következményei lehetnek, például veseelégtelenség (veseelégtelenség). A lassú és fiziológiai fogyás, heti 500 gramm ideális és tartós.
A múltkori fiatalok
Az elmúlt generációk fiataljai aktívabbak voltak, többet sétáltak, környezetbarátabbak voltak az étkezési verseny hiánya miatt, mert most azt mondják, hogy a világ három nagy bálnán ül, amelyek támogatják a gazdaságot: egészségtelen ételek, drogok és kozmetikumok.
Egy fiatal ember kiegyensúlyozott étlapjának az alábbiak szerint kell kinéznie
Egy fiatalnak képesnek kell lennie arra, hogy mindent megengedhessen magának, és elfogyassza mind a három étkezést, különösen a reggelit, amely biztosítja az egész napra szükséges energiát. Tele van kalóriákkal. Ha a kalóriák elosztására utalunk, akkor a napi kalória 20% -át reggelire, 30% -át ebédre, 10% -át vacsorára ajánljuk, a többi százalékot pedig az étkezések közötti snackekre kapjuk. A moldávoknál ez paradox módon történik: reggel 10%, este pedig további 90%, munka után, vacsoránál, amikor az anyagcsere sokkal lassabb és az emésztés nem megfelelő. Így jelenik meg az elhízás.
Mi teszi jelen életünkben a Városi Közegészségügyi Központot?
A Városi Közegészségügyi Központ mintegy 28 000 célkitűzés felügyelete mellett, akár élelmiszer-, akár iskolai, vagy egészségügyi intézmények célja, hogy a világnapokat különféle tevékenységekkel jelezze a lakosság tájékoztatása érdekében. Az általa kínált szolgáltatások révén jelen van az életünkben: négy laboratóriuma van, ahol az élelmiszerek, a víz és a levegő kémiai és fizikai tényezőit tesztelhetik, emellett egészségügyi jóváhagyásokat ad ki - kommentálja D. Suveică, a Központ főorvosa. Közegészségügy Chisinau-ban.
További kérdéseid vannak?
Annak érdekében, hogy szembenézzen vele és feltegye saját kérdéseit, amelyek megőrzik Önt, meghívást kapunk az eseményre "Egészség ízek", november 27-én 18:00 órakor, ahol lehetősége van ülni és beszélgetni más különleges vendégekkel: Maria Marian, a HOME DEVREME műsorvezetője JurnalTV és Danu Marian, séf és Lo Chef alapító.
Este Danu Marian séf elárulja a fűszerek ételekben való felhasználásának művészetével kapcsolatos titkait, Luminița Suveică az ételről, mint első gyógyszerről, Maria Marian pedig leírja, hogy milyen legyen a kiegyensúlyozott és egészséges napi menü.
Részletekért keresse fel a linket vagy a Facebook oldalt.