A macsétával az élelmiszer-dzsungelben Talán a táplálkozás nem számít Elementary Motion
Jupp Heynckes az új (régi) edző az FC Bayernnél. Végül változtatásra volt szükség; A Bayern az első meccsnapon nem állt az első helyen a Bundesliga tabelláján Ancelotti vezetésével, még nem esett ki a kupában, és a Bajnokok Ligája első meccsén elért katasztrofális 3–0-s győzelem után most a második nyomorult volt a Párizs St. Germain veszített. Párizs ellen.
Nem, viccelődve 😉 Szeretem Juppot, és örülök, hogy visszatért az FC Bayernhez. Végül is nálam van az FC Bayern legjobb idénye, mióta érdekelt a futball, és a triplát megnyerni, mint a 2012/2013-as szezonban, Pep Guardiola nem tudta utánozni. A futballtól függetlenül azonban azok a változások, amelyeket Jupp elrendelt Bajorország mindennapi munkájában, tudatosított egy olyan témában, amelyet szintén gyakran tárgyalnak: a "táplálkozás" témáját. „A táplálkozási szakemberek teljesen túlértékeltek. A fejnek részt kell vennie ”- idézi Heynckest több cikkben. Miután elolvastam ezt az idézetet, először elakadt a lélegzetem, aztán rosszul lettem, és azonnal ki akartam kiáltani felháborodásomat a környező térség felé: "Mondd, őrült?" Azonban egy perccel később, miután megnyugodtam, felmerült bennem a gondolat: " Igaza van? "
A machetével ...
Megelőlegezni: Nem, ez a cikk nem arról szól, hogy arra ösztönözzük az embereket, hogy minden egyes szert *** magukba tömjenek, és törzsvásárlókká mutálódjanak a gyorsétteremben, amelynek logóján arany "M" jel van. Mindannyian azonban feltettük magunknak a kérdést, hogyan lehet enni az egészséges és létfontosságú élet érdekében. Számtalan tipp és trükk van a fogyáshoz, és még több tanács, hogy mit ne együnk többé, különben anélkül fog hízni, hogy észrevenné (sok értelme van! Figyelem: irónia!). Éppen tegnap a FAZ cikkét osztották meg a német sportorvosi folyóirat (DZSM) Facebook-oldalán, amely nagyon röviden és provokatívan foglalta össze: „Az ásványvíz meghízik!” Csalódásomból, hogy egy tudományos folyóirat Facebook-ján van valami hasonló -A Page megosztja anélkül, hogy kritikusan megkérdőjelezném, csak rosszindulatúan kommentáltam: „Évek óta azt mondom: Inni inkább Coke-t! "
... az étkezési dzsungelben
Igen, tudom, nem az ásványvíz a hibás, hanem a benne lévő szén-dioxid, és igen, azt is tudom, hogy valójában számos olyan tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy a szén-dioxid serkenti az étvágyat, ezért kell többet kövéren fogyasztania. Ez a példa azonban nagyon szépen megmutatja, hogy az élelmiszeriparban gyakran mik a dolgok. Valahol a világon megjelenik egy új tanulmány, amely ezt vagy azt lezárja, és azonnal megjelenik egy új könyv „A paradicsom hazudik. Miért betegítik meg az éjjeli medvék növényei "(igen, tudom, hogy egyes táplálkozási filozófiákban az éjjeli árnyék növényeinek negatív hatása valóban terjed az egészségre), ezt követõen számos cikk jelentõs német bulvársajtócikkekben címmel, például" Tudományosan megerõsítve: A paradicsom egészségtelen! "következményei.
Táplálkozás a tudományban
Nem, egy vagy több vizsgálattal semmit sem "tudományosan megerősítettek"! További követelmények vannak, mielőtt valamit ténylegesen "tudományosan megerősítettnek" lehetne fogadni, és érdekes módon a dolgokat gyakran olyan kritikusan szemlélik a tudományban, hogy még soha nem hallottam tudósról azt mondani: "Ez tudományosan beigazolódott!" Olvastam a világ magazinjait: "Kutatók/tudósok megtalálták ..." vagy "Tanulmányok bizonyítják ..." a vészharangok csengenek számomra, és ez a jel, hogy jobban megnézzem.
A machete elérhető
Az egyik kérdés, amelyet a betegek és az ügyfelek gyakran feltesznek nekem: „Hogyan lehet eligazodni? Mi a jó most? ”Ismét világossá válik egy olyan tényező, amelyet gyakran marketing okokból terjesztenek el, annak érdekében, hogy az embereket tehetetlenségükben vásárlásra ösztönözzék: A félelmet és a bizonytalanságot megmozgatják - és hogyan lehet megközelíteni Sikeresen ismerje fel ezeket a gyakran ismétlődő kérdéseket. Mindannyian hosszú és egészséges életre törekszünk, és nagyon nehéz lenne megbocsátanunk magunknak, ha minden jó tanácsnak ellenálltunk volna, hogyan lehet ezt elérni, amikor mások jobban tudják. Megpróbálok megnyugtatni mindannyiunkat: ők sem tudtak jobbat.
Természetesen vannak nagyon jó jelek egyes táplálkozási elvekről, amelyeket be kell tartanunk. Így működik a túlzott A vörös vagy erősen feldolgozott hús fogyasztását többször is összefüggésbe hozták a rák különböző típusainak kialakulásával (ez nem azt jelenti, hogy soha többé nem szabad húst ennünk!). Mindenki számára egyértelműnek kell lennie, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem igazán egészségtelenek, és a táplálkozás alapját képezik. Egy volt oktatóm, aki táplálkozási szakember volt, egyszer mondott egy mondatot egyik szemináriumunkon, amelyet elég intelligensnek gondoltam: „Általánosságban elmondható, hogy a túl sok dolog birtoklása rossz. A túl sok hús ugyanolyan rossz, mint a túl sok fehérlisztből készült termék. Ahol túllépik ezt a túl sok határértéket, az valószínűleg minden anyagnál eltér, de hidd el, hogy a tested visszajelez neked. Ezután csak fel kell ismernie az idõ jeleit, és valamit változtatnia kell. De hidd el, ha minden rendben van veled, nem halhatsz meg egy könnyű tekerés miatt! ”Sajnos nincsenek adataim ehhez a kijelentéshez, de nagyon okosnak találtam a kijelentést 😉
Az egyéni, tudatos és értékalapú táplálkozás iránti kérelem
Egy másik szempont, amelyet a tudományos ajánlásoktól függetlenül figyelembe kell venni, az allergiák és az étel-intolerancia, amelyek közvetlenül befolyásolják a saját étrendjét. Aki bizonyos ételekre allergiás vagy intoleráns, a lehető legnagyobb mértékben kerülje ezeket az ételeket. A teljes ételfogyasztásról való lemondás, de anélkül, hogy türelmetlenséggel reagálnánk rá, az én szempontomból nincs értelme, amíg a saját etikai és erkölcsi elképzeléseit nem támadják. Érdekes lenne kideríteni, miért tűnik manapság az allergia és az intolerancia (és ezalatt a tényleges intoleranciát értem, amely fizikai reakciót eredményez és mindenképpen társulhat bizonyos ételek vagy anyagok fogyasztásával), de ez is hamis felfogás a részemről. Remélhetőleg valamikor lesznek módok és eszközök az allergiák és intoleranciák célzott és fenntartható kezelésére, mivel magam is tudom, mennyire idegesítő, ha nem ehetünk olyan ételeket, amelyeket korábban szerettek, például almát.