Az új jelentések szerint az iskolai menzák nagyobb valószínűséggel fognak sertéshúst nélkülözni - WELT
"Húsgombóc háború" Dániában: Alig más országokban esznek ennyire sertéshúst. A jobboldali konzervatív politikusok most úgy látják, hogy étkezési kultúrájukat a muszlimok bevándorlása és táplálkozási szabályaik veszélyeztetik.
Forrás: A világ
A muszlim tanulók nagyobb arányban megváltoztak a táplálkozási előírások - a németországi iskolák és napközi otthonok egyre inkább eltávolítják a sertéshúst az étlapról. Hamarosan nem lesz több szelet?
A média beszámolója szerint egyre több iskola és napközi nem eszik disznóhúst - mert ez egészségtelen, és mert sok gyermek vallási okokból nem eszi meg. "A következő években a sertéshús továbbra is eltűnik az étlapról a napköziotthonokban és az iskolákban" - mondta a német táplálkozási társaság (DGE) alelnöke, Ulrike Arens-Azevedo, a "Westdeutsche Allgemeine Zeitung" (WAZ) munkatársa. Sok vendéglátó gyakran kínálja ajánlatát egyáltalán sertés nélkül.
"A sertéshús aránya csökkent az elmúlt években" - erősítette meg Rolf Hoppe, a berlini iskolai vendéglátók szövetségének elnöke. „A muszlim hallgatók száma nőtt, és a hagyományos sertéshús minősége megkérdőjelezhető.” Hoppe saját vendéglátó-ipari társasága, a Luna nem kínál ételeket sertéshússal - és ezt piaci előnynek tartja: sertéshús mentes. "
Az újság szerint egyre kevesebb sertéshúst használnak Észak-Rajna-Vesztfália 4000 egész napos iskolájában is: "Ez különösen igaz Ruhr térségében, ahol egyre több a muszlim gyermek" - mondja Ursula Tenfelde-Weber, a düsseldorfi iskolai vendéglátó-ipari hálózat vezetője.
Egészségügyi okokból is
Christian Schmidt szövetségi földművelésügyi miniszter (CSU) aggodalommal látja a fejleményeket: "Nem lehet, hogy egyszerűen kitiltjuk a menüből az étrendünk és étkezési kultúránk részét képező sertéshúst" - mondta a "WAZ" politikusa. "Itt arra számítok, hogy a kulturális étkezési szokásokkal való kreativitás nagyobb választékot eredményez az étlapban, és nem kevesebbet."
Schmidt felelősségteljesebbé akarja tenni a szülőket
A napközi és az iskolai étkezés mindenekelőtt olcsónak kell lennie, ami gyakran befolyásolja a minőséget. Christian Schmidt élelmiszerügyi miniszter most arra kéri a szülőket, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet gyermekeik táplálkozására.
Forrás: A világ
Országosan azonban a sertésszelet kúszó vége az iskolai menzán nemcsak a muszlim diákok számának növekedésével, hanem a táplálkozási normák változásával is összefügg: A Német Táplálkozási Társaság (DGE) hetente legfeljebb két húsételt javasol ebédre a napköziotthonokban és iskolákban - egyiküket baromfinak mondják.
A jelenlegi mintegy 1400 német napközi által végzett DGE-felmérésben csaknem 30 százalék mondta azt, hogy betartja a normákat. Schmidt felszólalt az újságban a DGE szabványok általános bevezetése mellett. "Az iskolai és a napközi étkezdék étkezési kínálata túl egyoldalú a hús és a sült termékek tekintetében" - mondta. Kevesebb hús legyen, ehelyett több gyümölcs és zöldség.