A macska és a taurin ismeretlen hiány (2. rész) - Tenyésztési technikák
2014. január 26-án, Anne Cat és François
Azok számára, akik nem olvasták az első részt, itt van !
Az emésztést gátló összes tényező a taurin székletvesztésének növekedéséhez vezet, függetlenül attól, hogy:
antitripszin jelenléte a takarmányban (gabonafélék, hüvelyes magvak, szójababliszt és héjas napraforgó tartalmazott anyagok), vegye figyelembe, hogy ezek az anyagok 120 ° C-on nem bírják a sterilizálást,
a növényi fehérje feleslege az állati fehérjéhez képest,
Maillard-reakció: ez a reakció aromás molekulákat eredményez, amelyek grillezett és sült ételek ízét adják. Ezek a molekulák bizonyos esetekben megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben is. Tudnia kell, hogy a képződött termékek egyes rákkeltőkre vonatkoznak, mások számára pedig olyan mikragyulladásokat tartanak fenn, amelyek hosszú távon szív- és érrendszeri rendellenességeket és vesepatológiákat okozhatnak.
Kicsit félretéve, ha mindent megnézünk, amit kockáztatunk, bármit is fogyasszunk, az a végén egyáltalán nem eszünk semmit! Mint azt ki mondaná, az a benyomásom, hogy a macskád nem feltétlenül fogja értékelni, hogy egészségügyi okokból kiveszed a tálat a pofa alól.
A nem enzimatikus barnulásnak is nevezett Maillard-reakció a magas hő hatására 3 szakaszra bomlik:
Redukáló cukor kondenzációja szabad AA-val (lizin ++) vagy fehérjével.
Fejlett Maillard termékek (karboxi-metil-lizin, furánvegyületek) képződése.
Polimerizáció melanoidinokká vagy illékony és szagos termékekre bomlás.
A Maillard-reakció termékei megnövelik a bélflóra aktivitását és kötődnek az epesavakhoz, így az epesavak túltermelése és ugyanazok a savak gyorsabb dekonjugációja következik be. A következtetés: a taurin nagyobb székletvesztéssel történő megsemmisítése.