A magas fehérjetartalmú étrend csökkenti a májzsírt
Az alkoholmentes zsírmájbetegségek (NAFLD) különösen elterjedtek az iparosodott nemzetek körében. Az életmódváltás kiegyensúlyozott étrenddel és fokozott testmozgással továbbra is a zsírmájbetegségek első választott terápiája. A DZD kutatói képesek voltak kimutatni, hogy a magas fehérjetartalmú alacsony kalóriatartalmú étrend hatékonyabban csökkentette a májzsírt, mint az alacsony kalóriatartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend. Az eredményeket a Liver International szakfolyóiratban tették közzé.
A kutatók azt vizsgálták, hogy az étel fehérjetartalma hogyan befolyásolja az alkoholmentes zsírmájú, túlsúlyos emberek májzsír-mennyiségét. A 19 alany három hétig magas (HP) vagy alacsony fehérjetartalmú (LP) étrendben részesült. Az intrahepatikus lipidszinteket (IHL) és a hírvivő anyag, a Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) szintjét az étrendi beavatkozás előtt és után mértük. Ezután elvégezték az elhízás kezelését (bariatrikus műtét), és májmintákat vettek. Ezenkívül elvégeztük az autofágia, a szövettan, a mitokondriális aktivitás és a génexpresszió elemzését.
A magas fehérjetartalmú étrend-csoport körülbelül öt kilogrammot fogyott, a máj zsírtartalma 42,6% -kal csökkent. Az LP csoportban az IHL pontszámai a hasonló fogyás ellenére sem változtak jelentősen. Azok a gének, amelyek felelősek a máj zsírfelvételéért, -raktározásáért és -szintéziséért, kevésbé aktívak a fehérjében gazdag étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után.A májszövetben az autofágia aktivitása szintén alacsonyabb volt a fehérjében gazdag étrend után az alacsony fehérjetartalmú étrendhez képest. A máj mitokondrium aktivitása nem nőtt a HP csoportban.
A HP étrend az alacsonyabb autofágia ellenére hatékonyabban csökkentette a májzsírt, mint az LP diéta. Az adatok arra utalnak, hogy a májzsír csökkentése a HP diétán elsősorban a zsír felszívódásának és a lipid bioszintézisnek a visszaszorításából ered.