A magas kalóriatartalmú étrend következményei Diéta és fogyás, Egészség
Az alacsony kalóriatartalmú étel megváltoztatja az étkezési magatartást, és számos egészségügyi kockázathoz vezet. A diéta elkészítésekor figyelembe kell venni a kalóriák mennyiségét és minőségét is.
Míg a gabonafélék szénhidrátjai és a finomított cukrok (fehér kenyér, tészta, keksz, szénsavas italok, sült krumpli, sütik) tápanyag- és rosttartalmúak, nem igaz ez a diófélékre, a mandulára vagy a különböző magokra.
A magasságtól, kortól és erőfeszítéstől függően a nőknek napi 1700-2000 kalóriára van szükségük, a férfiaknak pedig 2000-2500 kalóriára van szükségük.
Ha a test naponta több kalóriát halmoz fel, mint amire szüksége van, akkor számos egészségügyi kockázat áll fenn.
elhízottság
A túlsúlyos embereknél fokozott a koszorúér-betegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázata, ami a mozgáshiányhoz kapcsolódó kiegyensúlyozatlan életmódnak tulajdonítható.
Leptin rezisztencia
Magas kalóriatartalmú étrend alatt a leptin felszabadulása megszakad. Ennek a hormonnak az segítségével az agy megkapja a jóllakottság jelét. Túlsúlyos embereknél megnő a leptin szintje a szervezetben, mert nem hatékonyan használják, és a zsírsejtekben tárolják. A jelenséget leptinrezisztenciának hívják. A leptinrezisztencia elősegíti a kilogramm fokozatos felhalmozódását és megnehezíti a fogyás folyamatát. Ha túl sok cukrot fogyaszt, több leptin lesz a testében, ami arra kényszeríti a hasnyálmirigyét, hogy több inzulint termeljen. Ennek eredményeként a sejtek egyre érzéketlenebbek lesznek a leptin és az inzulin hatására. A leptin/inzulinrezisztencia cukorbetegséghez, szívbetegségekhez, rákhoz, stroke-hoz és demenciához vezet. A megoldás a fogyás, a két fontos hormon egyensúlyának helyreállítása.
Krónikus stressz
Fáradtság idején az emberek hajlamosak választani az úgynevezett "kényelmi ételt", a csokoládét, a pizzát, a hamburgert vagy a szénsavas leveket, tévesen azt gondolva, hogy megkönnyebbülést hoznak a cukrok miatt. De a vércukorszint növekedése emeli a kortizol, a stressz hormon szintjét is. Így a béke helyett a magas kalóriatartalmú ételek megrázzák és megakadályozzák az alvást. Az alváshiány miatt a test raktározza a zsírt, és rossz jeleket ad az agynak, elősegítve az állandó éhséget.
hiperlipidémia
A hiperlipidémia a vérzsírszint átlag feletti emelkedése. Ha a hiperkoleszterinémia az öröklődésnek is tulajdonítható, akkor a magas kalóriatartalmú étrend (a magas szénhidráttartalmú szénhidrátok és az alkohol fogyasztása) után a túlsúly elősegíti a hipertrigliceridémiát.
Sőt, a tudósok szerint az egészségtelen ételek megváltoztatják az étkezési magatartást, és tönkretehetik az egészséges ételek iránti étvágyat.